※ [本文转录自 Food 看板 #1Q2UW-q_ ]
作者: camelliantua (巴比代尔) 看板: Food
标题: [食记] 北海道小樽 滝波食堂
时间: Tue Nov 14 02:45:12 2017
餐厅名称：滝波食堂
消费时间：2017年10月
地址：北海道小樽市稲穂3-10-16
（JR小樽站旁三角市场内）
营业时间：8:00~17:00
网志图文版：https://goo.gl/rMHrVk
位在JR小樽站旁三角市场内的滝波食堂相当热门，
中午十二点到达时刚好是排队巅峰，前面约有20多组客人在等候。
近45分钟后入座，吃了就能完全理解为什么这么多人甘心排队。
我们点了两种不同配料的海鲜丼以及苫小牧产的北寄贝、小樽的虾蛄。
在滝波食堂各类组合都有，所以端看个人偏爱的食材，材料的新鲜度都无懈可击。
有厚实咬感却甘甜软嫩的干贝、海胆则是像黏稠状的大海在嘴里悠游。
新鲜的生贝类Ｑ弹下饭，肥厚的鲑鱼、鲔鱼直接在嘴里化开。
蟹肉入口也是甜味四溢，鲑鱼卵的醃渍调味更是一绝。
单点的北寄贝肥厚软
嫩，口感饱满，带点酒气的芳香。虾蛄则介于虾肉与蟹肉之间，
满满的鲜味以及富含咬劲的虾肉，两道都相当值得点来品尝。
诱人过瘾的海鲜配上北海道生啤、乌龙茶，完全会为了滝波食堂想赶快再访北海道。