店 名：鮨处八千代（信浓町炼瓦馆店）
地 址：日本国东京都新宿区信浓町35 炼瓦馆ビルB1
营业时间：11:00 ～ 15:00、17:00 ～ 22:30（一～五）；11:00 ～ 22:00（六日、假日）
官 网：http://www.sushi-yachiyo.com/
网络图文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/460607336
回到东京后，这天下午的行程是要去新宿御苑赏樱，
因此午餐就挑了一样是位于新宿的鮨处八千代（信浓町炼瓦馆店）来用餐，
鮨处八千代也是连锁店，主要的分店都位于新宿区与中央区内，
在外县市就没有其他分店了，这家其实主要是寿司店，
不过我们团体用餐吃的不是寿司，而是海鲜综合火锅，
采用二人一锅的供餐方式，火锅中的海鲜食材与配料都还满不错的，
可惜餐点中没有搭配寿司，不然真的该点来吃看看，
简单快速的用完餐后，就可以前往新宿御苑去赏樱花了！
▼ 这家餐厅位于大楼的地下一楼，入口处看起来很像是地窖的入口，这天中午的生意还
不错，除了我们这一团外，还有一些日本公司在这里聚餐，看来还满受到欢迎的。
▼ 外头贴著特价的菜单，看起来也不会太贵，店内有大包厢，可以接待70人以上的团体
。
▼ 营业时间，平日下午有休息时间，假日就是全天营业了。
▼ 餐厅的招牌标志就是日本艺妓的图案，除了木头雕刻的看板外，在店内还有灯箱的设
计。
▼ 社长亲自写的店内的指导方针，要成为最亲切的店，可能每一家分店内都挂著一样的
文字。
▼ 这家店的海鲜来自爱媛县，爱媛县在四国那边，县厅的所在地就是松山市，之前台北
市长柯文哲还有特别飞去松山市签订友好交流活动，去年也去了四国一趟，有兴趣的人可
以看看我的四国游记：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/450034676。
▼ 店内柜台上贴著寿司店的贴纸，看起来这家的寿司应该是不错的，可惜这一次没吃到
。
▼ 墙上有各种寿司的营养价值表，写的都是假名，虽然看不懂，但是看图片大致上可以
猜出来是什么寿司。
▼ 还有一张吃鱼身体好的海报，看起来吃鱼的好处还满多的，大家最熟悉的应该就是吃
鱼会聪明吧。
▼ 在餐厅的中央是寿司吧，有吧台式的座位可以坐，直接向师父点餐，现点现做最新鲜
，不过我们不懂日文，要怎么沟通还是一个问题。
▼ 这一次我们整团使用了两间合并的包厢，分别是“藤”与“荻”包厢，将两间小包厢
中间的隔板拉开，组合成一间中包厢。
▼ 之所以说是中包厢，是因为我们这一团只有30人左右，这家店可是可以接待70人的团
体的，如果再把隔壁的隔板打开来，两间中包厢就可以变成一个大包厢了，70人入座是措
措有余的。
▼ 这一餐吃的是海鲜火锅，采用两人一锅的供餐方式，一张四人就让我们夫妻俩坐，座
位宽阔的很。
▼ 这一餐的餐具与碗碟数也不少，除了火锅之外，还有做为小菜的炸鸡与饭后水果。
▼ 这应该算是日式炸鸡，已经去骨的鸡肉，还带着鸡皮在上头，虽然已经有点冷了，但
吃起来还是酥酥脆脆的，还不错吃，就是数量太少了，吃不过瘾啊！
▼ 饭后的水果是柳橙一片，已经事先去除了一半的皮，方便直接拿取食用，又不需要沾
到手来剥皮，很贴心的作法。
▼ 因为吃的是火锅，另外提供了汤碗，还附上小调羹一把，方便用来盛汤。
▼ 火锅使用的是小瓦斯炉，直接开火就好，如果瓦斯罐没气了，可以请服务生来更换。
▼ 火锅内的海鲜食材还满丰富的，包含虾子、干贝、鱼肉、鸡肉、豆腐、香菇、高丽菜
、还有大葱也在里头，整齐地摆放在火锅内，不过大部分的食材是生的，要煮熟后才可以
吃。
▼ 另外付著一盘面条，这面条既不像是乌龙面，也跟一般的拉面不一样，有点像是厚的
阳春面条，直接放入锅中煮熟就行了。
▼ 为了方便夹取火锅内的食物，另外提供了大筷子与汤匙，吃火锅的时候可以使用。
▼ 煮火锅的时候，先将锅盖盖著，等到汤滚了以后，里面的食材也几乎都熟了，这个汤
头也是鲜得很，在冷冷的天气中，喝碗热汤、吃点海鲜还满不错的。
▼ 怕烫的话，可以先将食材放到汤碗当中，等凉了一点再吃。
▼ 虽然已经有面条了，但还是有提供白饭一碗，日本的米饭吃起来真的好好吃。
▼ 提供日式绿茶，带着抹茶在内的热茶，可以多喝几杯。
▼ 桌上的小盒子中，放著的是牙签，可以不用特别跑去柜台拿牙签，方便许多。
▼ 饭后在等待游览车的空档，先在餐厅附近走走，餐厅的前方是大马路，车流量还满大
的。
▼ 餐厅所在的建筑叫做信浓町炼瓦馆，建筑外观相当的特别，有着圆型的圆拱外观，搭
配着红砖的建材，新颖中带着传统建筑风格。
▼ 这栋大楼内有很多的公司，看起来都是与医学相关的单位，除了一般公司外，还有一
些财团法人的研究单位，会有这样的组成也是有原因的，因为隔壁就是庆应义塾大学病院
，所以有这些医学研究机构也是很合理的。
▼ JR信浓町站就在马路的对面，所以这条街道叫做信浓町駅前。
▼ 隔壁就是庆应义塾大学病院，看起来规模还满大的，今年正好是医学部开设一百年，
在门口设置了一个纪念看板。
用餐资讯：
地址：日本国东京都新宿区信浓町35 炼瓦馆ビルB1
电话：050-3462-5295
营业时间：11:00 ～ 15:00、17:00 ～ 22:30（一～五）；11:00 ～ 22:00（六日、假日
）
官方网站：http://www.sushi-yachiyo.com/