https://luvingstrip.blogspot.tw/2017/10/odona-farmer-marche.html
要煮出一道好吃的菜肴，很多人都可以办到。但是要煮出有“妈妈的味道”的人，恐怕不
是人人都可以。
有“妈妈的味道”的菜，不一定要是妈妈煮才算，通常也不是什么的大菜，而是一种家常
、日常就会吃到的菜，或著点心。那到底什么是妈妈的味道？
这让我想起大长今里的一段故事。韩尚宫与崔尚宫两位水火不容的厨师，在一场胜负关键
的烹饪比赛里，比谁煮得饭好吃，而评审就是那些从小一起入宫长大的尚宫们。而当时崔
尚宫家大业大人脉广，那些评审自然是崔尚宫旗下的人马，举办比赛的皇后，为了公允，
于是就规定评审们均无法得知哪一碗饭是谁煮的。比赛结果韩尚宫以9比5出胜，皇后惊讶
地问韩尚宫获胜原因，只见韩尚宫缓缓地说：“我们都是从小一起长大的宫女，我怎么会
不知道她们的喜好呢？”原来韩尚宫用了一点心思，让一锅米可以煮成三种软硬程度不同
的饭，然后分盛给各尚宫品尝。在场的尚宫都露出惭愧的表情，无地自容。
做菜好吃甚至让人感动，其实就是加了一种叫做同理心的调味料，让吃的人能感受到做菜
者的用心，这种独特的味道，就是妈妈的味道。
而大阪农夫市集（Odona Farmer Marche）也是秉持着一种传达“同理心”的信念下，在
生产者与食用者之间搭建起一座最近、最直接的桥梁。Odona Farmer Marche是一个由名
为マルシェ・ジャポン的组织所成立的都市农夫市集，在这个少少十几摊的市集里，你可
以看见来自大阪市郊的农夫们，在这里亲切地展示他们辛苦的成果，有新鲜有机蔬果，也
有饮料、糕饼等农加工产品，甚至有点心、饭团等各种已处理分装好的熟食，等著大阪市
民来尝鲜。
食物安全与养身健康的议题，已在各媒体上不停地发送著，现在人所追求的已不单单是美
味而已，而是一种安心与健康。农夫们能够在农夫市集里，透过面对面的接触、沟通与交
流，有个最直接的机会，让食用的人了解这些架上的食物是如何被呵护与照料，然后亲自
从产地送到他们手里。
当然，如果农夫对自己的产品感到骄傲，在市集里自信地介绍自己的产品，吃的人对食物
也会产生与农夫相同的同理心，除了感谢农夫对食物安全的把关，吃得自然也安心。
这种透过农夫亲自传达情感的食物，大概不是超市里的一包包贴著制式标签的产品所能办
到的。
我们不太会说日文，所以无法多问一些，随手买了两颗水梨，容我称之为爆浆水梨！甜又
多汁，真的很好吃。
大阪的农夫市集，除了每个礼拜三下午2点到7点在淀屋桥站的Odona有摊位以外，每个礼
拜四中午12点到下午7点在地铁天王寺站也有摊位，有路过的人不妨看看。