店 名：やきにく亭“六歌仙”
地 址：东京都新宿区西新宿1-3-1サンフラワービル（Sunflower大楼）6F/7F
营业时间：平日/日・祝日 AM 11:00～翌 AM 5:00
休 日：年始
推荐食物：雪之宴
最低消费：午间套餐日币1180起
官 网：http://www.rokkasen.co.jp/
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图文网志版: http://babyshell.pixnet.net/blog/post/460398821
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距离2014年秋天初访六歌仙已经将近三年，之后又去了几次东京。
但不是身体微恙就是行程搭不上，所以一直迟迟没有二访的机会。
这次和高中好友的东京购物美食女子旅，终于让我再度踏上这里，
烧肉亭六歌仙，2014-2016连续三年Tripadvisor都得奖的餐厅。
和三年前只能电话预约不同，现在六歌仙官网已经可以网络预订。
网页全中文化，不需教学，只须备好信用卡。
预定页面:https://www.tablecheck.com/zh-CN/shops/rokkasen/reserve
也可以从官网(http://www.rokkasen.co.jp/)的红色预约Reserve按钮按下去，
选中文，一样的预约页面。
比较推荐从官网络径前往，会有一些临时异动的公告。
例如官网目前公告是从12月1日起至12月31日期间，
每天晚上6点至9点45分的时段内开始享用的“任食、套餐”，
本店将加收500日元。
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按照步骤填写，一开始的卷轴请选Rokkasen，而不是Rokkasen Hanare。
预约页面最上方有注意事项，麻烦先阅读清楚。
包括超过预定时间多久订位会被取消，最晚何时可以免费取消，
取消收取的费用，提不提供午餐预约等。
这里的不提供午餐预约，我的理解是不提供单点的午餐菜单预约。
午餐菜单点此，土日祝日不提供商业午餐。
吃到饱的部分看网站应该可以预约，但是详细可能要自行跟六歌仙再度确认。
看好注意事项，打完勾，选择人数、日期、时间。
下方如果想要的时段预约额满，会跳出额满资讯，并帮你搜寻好替代日期。
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六歌仙的吃到饱course现在总共9种。
不含饮料畅饮的是雪之宴(￥7700)、月之宴(￥11900)、松阪之宴(￥27500)。
用餐时间为90分钟。
含饮料畅饮的是枫之宴(￥9860)、桔梗之宴(￥14060)、万両之宴(￥29660)。
其实就是上述三种肉品组合各加￥2160，
可以点酒类畅饮，用餐时间增加为120分钟。
也可以选择无酒精饮料畅饮加￥1080，一样可以吃120分钟。
还有特别吃到饱course是烧肉、涮涮锅、寿喜烧三种择二，
分为夕颜之宴(￥8500)、若紫之宴(￥12700)和葵之宴(￥28300)，
烧肉的内容和前面说的相同，葵之宴的寿喜烧和涮涮锅都增加松阪牛。
＊月之宴增加上等五花肉、上等里脊肉、上等盐味牛舌。
＊松阪之宴增加特选盐味黑牛舌、松阪沙朗、松阪上等五花肉、松阪菲力、特上等里脊肉
、特上等五花肉、上等盐味牛舌、上等里脊肉、上等五花肉。
写出饮料中文翻译让大家参考看看要不要点饮料畅饮。
酒精饮料畅饮清单：
ビール（中瓶）＝啤酒
ワイン（赤・白）＝红、白酒
日本酒（冷酒・热燗・常温）
マッコリ（本生・梨）＝马格利酒，一种韩国米酒
バーボン“ジャックダニエル”＝Jack Daniel's波旁威士忌
ウィスキー“サントリーローヤル”＝Suntory Royal威士忌
麦焼酎／芋焼酎 ＝小麦烧酒／地瓜烧酒
韩国焼酎“真露”＝韩国真露烧酒
酎ハイ ／ウーロンハイ＝碳酸烧酒
サワー （レモン・グレープフルーツ・オレンジ・カルピス・乌龙茶）＝沙瓦（柠檬、
葡萄柚、柳橙、可尔必思、乌龙茶）
カシス （ソーダ・グレープフルーツ・オレンジ・乌龙茶）＝卡西斯（苏打、葡萄柚、
柳橙、乌龙茶）
梅酒（ロック・ソーダ割）＝梅酒加冰或加苏打稀释
无酒精饮料畅饮清单：
ノンアルコールビール＝无酒精啤酒
コーラ＝可乐
ジンジャーエール＝姜汁汽水
オレンジジュース ＝柳橙汁
グレープフルーツジュース＝葡萄柚汁
リンゴジュース ＝苹果汁
カルピス＝可尔必思
乌龙茶
アイスコーヒー＝冰咖啡
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选好想要的course，
回答是否携带小孩的问题，再填入预约者资料。
网页说“您的名字请用中英两种文字填写”，实际上只填英文也可以。
填好电话及邮件按下一步，输入信用卡资料后预约完成。
系统会寄信来，上面有预约编号可以查询。
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进入正题，这次选在下午五点来吃，
六歌仙位于新宿站西口，出站后地面上详细交通方式可参考一访食记。
http://babyshell.pixnet.net/blog/post/403662994
不过和当年不同，现在google map都查得到六歌仙所在地了，好找很多。
我个人一样是搭JR来，找到西口改札出去后，
往西新宿、高层ビル街方面、西口地下広场方向一直直走，
找到右手边往小田急百货的手扶梯搭上去就会到地面上了。
搭电梯到六楼，跟柜台确认订位姓名。
六歌仙的服务人员英文非常好，所以沟通上没问题。
（而且颜值都蛮高的...，有穿和服、穿西装的，服装也很好看！）
桌上也直接摆着中日文对照菜单，点餐相当容易。
会先上菜单上的编号1~3，剩下的再自己加点。
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我们选雪之宴，没有加饮料的course，入座时服务生有再询问一次是否加饮料。
拒绝后，会提供一壶冰水，也可以跟他们要茶，
我们点的是抹茶，一开始送两杯来，后来再要茶就直接给我们整壶。
（三年前是整壶乌龙茶）
桌上摆好了三种沾酱，方格是牛舌沾酱。花生型碟子左边沾海鲜，右边沾肉。
另外附上质感围兜兜，有和风的图案也有比较时尚的条纹款，
防止烤肉油渍喷溅到衣服上，围兜兜很好穿，意图让人想买六歌仙周边商品。
也会提供和风大块布盖在包包上防止味道太重。
六歌仙是瓦斯炉喔～虽然我内心一直觉得应该要用炭炉才符合烧肉形象，
但是如果是炭炉应该更贵吧，现在都从6800涨成7700了…。
这里的瓦斯炉火候算是好控制，几乎没有东西烧焦。
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基本上菜单没有太大的变动，
可以对照着看before/after，增加了伊比利猪、
菜单No.16从烤帝王蟹变成煮成螃蟹的烧烤，括号内也从鳕场蟹（タラバ蟹）变成煮螃蟹
（ボイル蟹）。
一开始真的很怕会变成其他一般小只的螃蟹，
问了服务生现在不是鳕场蟹吗？他只回答不是，是其他种类的螃蟹。
送来的时候的确不是脚刺刺的鳕场蟹，应该是松叶蟹。
不知道是后来一概改成松叶蟹，还是每天不一样。
但至少还是爽爽的大蟹，已经煮熟、中间剖好，只要加热1-2分钟后就可以吃。
很好剥开，再用挑蟹肉的器具将肉挑起就可以一口吃掉美味多汁的蟹肉。
不得不说以前某北海道三大蟹吃到饱真的毫无诚意的都没帮忙剥好，
光在那边弄蟹肉就饱了根本吃不了几只。
六歌仙在海鲜处理上很贴心，这是我非常喜欢的地方。
虽然帝王蟹品种不同，而且一样是冷冻的，但还是超好吃的！！！
嫩嫩多汁，也不会感觉有不新鲜的味道。不要烤太久不然会比较干。
来这里就是要狂吃螃蟹，还有和牛。
每一份都会有蟹脚、蟹螯和螃蟹身体，蟹脚最方便吃，其次是螯。
身体虽然肉很多，但隔间也很多吃起来很麻烦。
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另外No.20大虾（海老焼）也是必点，每一只都非常巨大，比我大拇指还粗。
肉质Ｑ弹爽脆，而且是剥‧好‧的！！！
在烧肉店看到剥好的虾子都觉得超贴心的，省事又好烤又入味。
No.19河豚(フグ)烤起来会有嚼劲，但有刺，我个人还好而已，意思意思吃一只。
No.17大干贝(ホタテ焼)里面有酱汁，放在网上等汤汁沸腾再翻面一下就可以吃，很值得
点。
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进入另一个重点，和牛的部分。
六歌仙经过三年，一样肉都还是没解冻，不过冻得不是很夸张，
放在炉附近解冻时间还算可以。
这是一开始送来的基本盘No.1~3，分别是左上1号牛舌、中间2号牛
里脊、右上3号五花肉。
No.1牛舌（タン塩）是比较有嚼劲的部位，感觉像前段的赤舌，牙口没很好的人需要咬一
阵子，烤牛舌还是配盐葱最对味，想要盐葱但没有。
No.3五花肉（カルビ）是块状的，筋偏多，一样咬得有点辛苦。
这基本盘里如果像我一样颞颚关节不够强韧的人，会最喜欢No.2里脊肉。
No.2里脊肉（ロース）是薄片的，油花够，软嫩但牛味十足，明明是里脊但却像五花那样
的口感，配上照烧酱油真的神好吃，可以吃很多，我们点了三次。
经过多年，边写食记边对照以前的，嗯，我真的从一而终的喜欢2号。XDDD
接下来是No.6横膈膜（ハラミ），以及菜单上没有的牛肩。
No.6横膈膜是我当初觉得也很好吃的部位，是比较Q一点但不会很筋，
所以吃起来不会很辛苦，牛味也很重很香。
牛肩也是薄片状的，跟里脊长的蛮像的，也跟里脊美味度有得拼，
不过似乎油脂稍微少一点，比里脊的厚度更薄，口感很嫩，点了两次。
话说这个松叶蟹脚上有黑黑的点点，不知道是什么，看起来有点可怕，
现在查了一下发现是一种叫做蟹蛭的寄生物，多半寄生在松叶蟹上，
蟹蛭越多表示螃蟹越肥美好吃，煮熟后好像可以抠掉，我是没有理他。
算是一个小冷知识（？）
No.7上等牛胃（上ミノ），这是我第一次吃牛胃，是牛的第一个胃，瘤胃。
有裹好一层酱汁，十字切不仅长相像花枝，吃起来也很像花枝，
Ｑ中带脆，不会很韧，好咬断。
这一盘是左上带骨五花肉、右中伊比利猪、左下菲力。
No.5带骨五花肉（骨付カルビ），偏厚，有筋但不算太多，
可能我也有点老了所以现在都不爱太厚的肉片，但是是好吃的。
No.4菲力（フィレ肉），完全没油脂，很不合口味，
除非超不爱油腻的人可以点，不然不建议点，只是来占肚子空间的赔钱货QQ。
伊比利猪（イベリコ豚）长的超像牛的，颜色很红，
也因为太像牛了，所以第一次吃下去也不知道自己已经吃了猪…。
后来又再点了一次，问了服务人员才知道这是猪。
仔细再吃似乎真的有点猪的味道，但太薄弱了啦…哭哭。
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另外点了韩式泡菜，配肉吃很清爽，有种突然有可以再吃得下的感觉。
不会很辣，味道刚刚好，口感爽脆。
海带汤，我没有喝。好友说海带蛮多的，口味稍咸但还不错。
饭后甜点是草莓大福，里面是香草口味的，又像奶油又像冰淇淋。
以及焙茶一杯，解油腻，很好喝的一杯茶。
以上，今日结帐金额。
会问你说要直接用订位的信用卡那一笔付，或是退掉重刷一笔。
我们选的是直接用原本的付，因为没有加点其他的。
后来大约10天后才请款。
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心得：
二访感觉不像第一次来每片肉吃下去都很惊奇，
大概是在高山吃过飞驒牛之后的副作用…（汗），
六歌仙虽是和牛，油花也蛮美的，但真的和飞驒牛不能相提并论。
如果点到松阪之宴，应该会跟雪之宴有不同的体验。
不过以税后7700的价格能够和牛帝王蟹吃到饱来说个人还是觉得划算，
其他的单点和牛或帝王蟹想要吃到这个量，应该不只这个价钱，
所以目前的涨幅尚可接受。
我出发前肠胃型感冒刚好，所以胃口没到非常好，但仍然觉得尽兴、值得。
肉跟海鲜表现基本上没有退步，只是螃蟹种类改变而已。
也有在慢慢增加新菜单，服务态度一样很好，送菜速度神速。
90分钟稍嫌太短，如果想多吃点，也可以花点钱加饮料变成2小时。
整体体验还是非常喜欢，我应该会再来第三次，等我～不要再涨价啦。