有图无音乐好读网志版
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虽然常（冒）用“深夜食堂”名义在网络上毒害不少朋友，但其实“孤独のグルメ（孤独
美食家）”才是我的最爱，毕竟介绍的都不是一般大家口中的热门店家，而是当地上班族
及老饕才会前往的小店，因此更受到我的喜爱，而位于五反田的这家“食堂とだか”则是
擦身而过两次的店，据说料理人曾经在名店“龙吟”里工作，因此更是让人对它感到期待
不已，距离JR五反田駅也在徒步3分钟能到达的范围里，交通方面相当方便。
“食堂とだか”店家就位于JR五反田駅附近的“饮食店铺街”，其实这里绝大多数都是给
上班族晚上下班来喝点小酒的店，而“食堂とだか”在这边就有两个店面，不过强烈建议
来前一定要先预约，以免像我跟友人虎哥一样因客满而扑空，现场询问是否能预约隔天的
状况发生，幸好运气不错，隔天刚好有一组取消，因此终于确定能够品尝这边特殊且创新
的料理，只是有空位的在二店，所以这次无法到一店朝圣。
隔天晚上六点准时进入二店，确认完订位后就入座，而吧台上那三台果汁机应该是最受到
注目的，由左至右分别是蜜柑汁、柠檬汁跟桃子汁，有时也会因为季节变换而会有不同的
果汁，坐定位后首先先点杯饮料或酒饮，然后店家就会把点菜单跟笔交给客人，客人依照
墙上的菜单来填写要吃什么餐点，友人喝酒所以帮他点杯蜜柑沙瓦，因为我不喝酒则点桃
子汁来喝，仔细看墙壁上有一行字，意思是用餐时间最多就是两个半小时，其实也够酒足
饭饱了。
由于这边是小酒馆，所以会有所谓的“お通し”（注），因此在饮料上桌时，小菜也会跟
著上桌，小菜制作的很有水准，说它本身就是道餐点也不夸张，无论是加酸菜冬粉或醋渍
黄瓜章鱼切片都很好吃，看着菜单分别点了ウニ・オン・ザ・煮玉子、胡麻豆腐とトマト
の扬げだし、肉豆腐、キンキと茄子の包み焼、牛トロウニ巻き及牛ご饭等看起来相当美
味的料理，部分料理也是“孤独のグルメ”主角五郎所吃的餐点，就一道道简单介绍一下
好了。
ウニ・オン・ザ・煮玉子
我就是看到这道餐点才来，谁会想到把海胆跟糖心蛋放在一起入口呢？半熟蛋黄混著新鲜
海胆入口，柔嫩程度让人根本无法分辨出吃的到底是蛋还是海胆，真的好棒！大推！
胡麻豆腐とトマトの扬げだし
清爽的汤头搭配胡麻豆腐跟番茄，没想到会这么契合，让原本并没有很喜欢汤类餐点的我
很快就把它喝完，甚至觉得再来一碗也没有问题！大推！
肉豆腐
以往印象中的肉豆腐是在豆腐中镶肉，不过这边的肉豆腐则是用肉片呢！在油豆腐上覆蓋
牛肉片，油豆腐卤得相当入味，搭配葱花及柚子皮吃起来相当爽口，也是很推荐的餐点。
キンキと茄子の包み焼
使用来自深海及高级料理才会使用喜知次鱼，让它跟茄子包起来一起下去烤，有着许多油
脂的口感很软嫩，吃起来很香。
牛トロウニ巻き
一开始的海胆糖心蛋让人印象非常深刻，而这道牛肉包海胆也是非常吸引人，这是看到墙
上菜单才点来吃的，牛肉跟海胆就这么在口腔中化在一起，从一开始的海胆味到尾端的牛
肉香气都搭配得很好，也是大推！
牛ご饭
如果觉得刚刚吃得还不够饱，那就再来一碗牛肉饭吧！将大片牛肉在卤汁里稍微烫过，肉
片咬起来相当有口感，这也是让五郎即使饱餐一顿，还是忍不住再点来大快朵颐，难怪当
天现场有预约来的上班族点杯酒饮跟牛肉饭吃完就离开，看来的确是常客啊！
食堂とだか
03-6420-3734 (常客多，强烈建议要预约及基本沟通日文能力)
东京都品川区西五反田1-9-3 リバーライトビル B1F
https://www.facebook.com/wasse.umaka/