图文网志版
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从橄榄公园继续乘坐公共汽车前往的第三个目的地是丸金酱油纪念馆
小豆岛上除了橄榄第二个名产就是酱油了，而丸金酱油纪念馆在这算是指标性观光景点
在此下车除了参观纪念馆外最主要的内容就是吃酱油冰淇淋！
公共汽车一下车看到这个酱字的大桶就代表酱油街道到囉
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822748172
小豆岛酱油简介
这边的站牌名叫做丸金前
附近一带都是丸金酱油的仓库和工厂等等，至于为何小豆岛酱油产业风盛
大约四百年前大阪城筑城的采石部队，其中有人带着纪州汤浅地区酱油的调味料上小豆岛
因此开发了居民对于酱油的兴趣，而又刚好小豆岛的天气非常适宜
可以产出优质的盐巴以及发效良好的曲，都是制造酱油不可或缺的材料
明治年间小豆岛为了更加提升酱油品质不落后于关东地区
还特地聘请了来一群人加强管理,其中的一位木下忠次郎还开创丸金株式会社
另外一提，明治年间小豆岛上的酱油工厂可是多达四百家
目前小豆岛上还剩余22家，占了日本全国木桶酿造酱油产量的三分之一
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822748732
每到一个地区都要先拍一下公共汽车站时间预防自己忘记时间
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822749242
丸金纪念馆不少团客也被带来这参观
开车的人也不少所以停车场算蛮大的
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822741532
票价为210yen日币，虽然纪念馆小但这票价真的不贵
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822741172
因为还送妳一瓶丸金小酱油是不是最棒的伴手礼
可惜我全程没买托运行李最后在高松忍痛舍弃了这瓶
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822747572
一开始进去会有各种图式讲解制造酱油的流程
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822747152
这个大木桶是当初丸金酱油创业使用过的，现在拿来当大木桶隧道
让游客体验酱油酿造的木桶有多大
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822746252
当然还会摆着丸金酱油的各个年代的酱油瓶包装和产品
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822746722
JAS为日本的酱油品质标章保证，所以买酱油认明这个标章
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822745732
这边的包装就更古老了，江户时代是用陶器瓶装酱油
之后才慢慢一步步改换成玻璃装，到了现代变成塑胶容器
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822742292
馆内也摆设了许多古代酿造酱油的机具
https://www.flickr.com/photos/42051208[email protected]/36822744232
还有这种重石也是酿造酱油不可或缺的基石
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36597094000
有小模型介绍整个酱油酿造的房屋剖面图
可以看到桶子可不是普通的大
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36994381025
以前酿造酱油的流水线
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822741922
酱油进入近代最大的改变当然就是也要打广告啦
这边摆放著日本近代丸金酱油的广告海报
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822743382
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822743142
昭和年间甚至还请到了宝冢的明星来代言酱油
酱油工业也是跟随着时代进步慢慢进化
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822742712
参观完酱油工厂后肚子真的饿了，出来后发现有个丸金摊贩
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36822740922
原来是期间限定的丸金乌龙面摊，正好可以简单填饱肚子
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36158478134
乌龙面的商品都是使用当地小豆岛的食材
当然最重要的酱油是使用丸金本家的
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36597085180
在四国这一带吃乌龙面不太会遇到多雷的，就算是临时的小摊贩也有一定的水准
吃起来就是酱油味比较突出一点，面条保持赞岐乌龙面的一贯水准非常Ｑ劲
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/36158477744
最后用旁边的贩卖部酱油冰淇淋结束中餐，酱油冰淇淋吃起来
味道不是很死咸，甜度不高，口味有点像焦糖，有来到小豆岛的朋友务必尝试看看
另外纪念馆不远处还有木造酿造桶仓库可以免费参观，当时不知道非常惋惜
贩卖部有酱油仙贝也是很值得购买的伴手礼，给去小豆岛观光的朋友参考，谢谢收看！
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/28759493380
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