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餐厅名称：喜代村回转寿司 筑地二号店
消费时间：2016年/7月
地址：东京都中央区筑地4-10-15
电话：+81 03-6226-6900
营业时间：08:00-22:00 (L.O 21:30)
每人平均价位：￥98-500
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：本鲔三味、鲽鱼缘侧、玉子烧
推荐指数：6/满分10
美味度：6分
CP值：6分
环境及服务：6分
官网：http://www.kiyomura.co.jp/
喜代村也算是筑地有名的连锁店
社长跟APA Hotel的一样很爱在各种刊物或自家广告上露出XD
然后另一个有名的特色是鲔鱼解体秀跟每年用超高价标下最大条鲔鱼
总之就如同官网写的 喜代村的主打就是鲔鱼的骄傲
菜单部分
http://www.kiyomura.co.jp/images/201704_top_nigirimenu.jpg
价格我觉得是中价位偏高
注意看都是一贯的价钱
其实有点忘记当天为什么会来吃这间
可能是因为矶寿司在排队吧XD
一开始一定要先来本鲔三味 ￥646(未税)
本鲔三味就是大腹肉、中腹肉以及赤身
喜代村的鲔鱼确实不错
就连赤身都满软嫩 也不会带筋难咬
中腹肉跟大腹肉就更不用说了
真的很美味 油花多到入口即化
只好再点一份大腹肉 ￥598(未税)
看这个油花就知道味道真的是不差
醋饭普普不太酸
但主要是吃鱼料 所以就也不太在意
只要不要米心不熟或过酸盖掉鱼料味道 我觉得就算是称职配角了
炙烧三味
炙烧鲔鱼、鲑鱼跟鲽鱼缘侧
这个我还满喜欢的
从鲔鱼 鲑鱼到鲽鱼缘侧正好是油脂从少到多
炙过之后的香气很迷人
喜代村加的调味料也不会太多 刚刚好
这道满推的！
鲑鱼卵军舰 ￥298(一个未税)
官网上是写一个298
但印象中现场吃一盘是两个 应该有便宜一点
鲑鱼卵本身我觉得满普通 稍微软烂一点 醃渍的咸度则刚好
但海苔部分还满值得称赞 很脆没有软掉
干贝 ￥198(一个未税)
这个我就觉得普普
没有什么甜味 块头也偏小
没有很推
鲽鱼缘侧 ￥198(一个未税)
也是觉得普普 鱼肉有点生冷偏硬
没有多加调味 也没有炙烧的鲽鱼缘侧 其实很好吃出这间店鱼料的好坏
喜代村的鲽鱼缘侧新鲜 但也就只有新鲜
也是让人小小失望的一个品项
最后一定要来的玉子烧 ￥98(一个未税)
属于偏咸调味
口感上中规中矩 不会吃起来绵软绵软
但也不难吃就是
整体来说
我个人会觉得吃喜代村就吃他的鲔鱼就好了...
其他可能炙烧跟鲑鱼类还OK
是一间要看品项的店 有些品项吃了会觉得很没灵魂
鱼料都很新鲜是优点 至少不用担心吃到不新鲜的鱼
但真的除了鲔鱼以外的都普普 价格却不算便宜
之前查资料看到一些部落客捧上天 觉得满奇妙的
因为吃过真的就觉得 嗯 毫无反应就是个连锁回转寿司XD
同样属于连锁的筑地鲜系列 我觉得整体来说比喜代村推荐
吃过的几间里面 最推当然还是矶寿司 毕竟不是连锁回转寿司 师傅手艺确实很好
其次是筑地鲜 再来才会是喜代村吧！