店 名：ふぐよし 池袋店
地 址：东京都豊岛区池袋2-13-8
营业时间：
月～土 17:00～24:00 （L.O.23:00）
日・祝日 16:00～23:30 （L.O.22:30）
推荐食物：泳ぎとらふぐコース
官 网：https://r.gnavi.co.jp/g603500/
图文好读版：http://elychenla.pixnet.net/blog/post/339938490
来日本吃美食，最经典的不外乎是这里美味的牛肉、新鲜的生鱼片还有猪排之类的，
这次想要推荐一个新玩意儿，在台湾也几乎很难能吃到的料理：河豚！
河豚的处理相当费工，而且需要有证照才可以宰杀，因为大家都知道，河豚有毒，
如果误食的话后果不堪设想～～需要非常小心才行。
但是听到这里也不用害怕，日本已经食用河豚多年，是非常安全的喔！
今天要介绍的是一间河豚专卖店，全日本也有蛮多分店的，这间位于池袋駅附近，
附近有一间很大的０１０１百货公司，
离餐厅最近的是C6出口，到地面以后往出口反方向走去，
沿着大马路走大概两分钟左右就会看到下面这个巷口，有一间家庭式餐厅，一间是饭店，
从这个巷子转进去，就能看到红色招牌的餐厅囉！
餐厅门口就能看到活生生的河豚了，感觉它们有点挤.....
里面的空间算是蛮隐密的，店内的装潢就是很日式的风格，
一楼的位子是半开放的，但是有帘子挡住，基本上也不会看到别人，
二楼则是包厢式的，如果人比较多预约的话就会安排到二楼～
话不多说先来介绍一下菜单，这里主要的点餐方式是套餐式的，老实说比较方便，
基本上这里就跟石门那里的活鱼12吃是同样的概念，同样是河豚多吃，让你一次品尝！
然后也有一些数量限定的套餐，多加了白子这个玩意，
只是这东西大概台湾人不太习惯吃吧～
各种河豚料理也有单点菜单，不过艾莉为了省麻烦，就点了第一种6500円的套餐组合。
▼ 泳ぎとらふぐコース 6500円(税抜)
・皮刺し
・泳ぎてっさ（とらふぐ刺身）
・泳ぎてっちり（とらふぐ锅）
・とらふぐ唐扬
・雑炊
・香物
・デザート
套餐内容如上，其实分量算是很够的，而且吃完以后会觉得清爽无负担喔～
我们要吃的就是下面这个，
其实河豚的品种有非常多，比较常被人食用的是名为とらふぐ的虎河豚。
除了内脏及卵巢外，他的全身上下都可以吃，所以这个套餐就会让你全部吃一次喔～
・皮刺し
第一次吃河豚，说实在还是会怕怕的，而且完全不知道它的口感如何，好紧张～～
这个就是河豚的皮，然后就是做成生鱼片状态，
简单用日式的ぼん酢和青葱及微辣萝卜泥搭配享用～
反正就是把它拿起来拌一拌，变成下面这样就可以吃了～～～
其实吃起来大概就跟一般的鱼皮一样，但它更加的Ｑ弹有嚼劲，
真的很有嚼劲，感觉蛮特别！
・泳ぎてっさ（とらふぐ刺身）
てっさ是个特别用在河豚生鱼片的说法，
就是把河豚片成薄可透光的状态，摆起来是不是很美！
至于为什么不能切厚呢？因为河豚不像一般的鱼类一样，
它如果厚切就会让人咬不动，而且鱼肉的质地会变得很硬，
这就是为什么河豚生鱼片一定都长这样的原因～长知识了吧哈哈！
套餐每人都有这样一盘，算是很有诚意的～
一样搭配旁边的青葱和微辣萝卜泥和日式的ぼん酢吃～
反正今天基本上主要的调味料就是这个，没有别的了，所以吃起来才会清爽阿～
包著葱段和一些鱼皮，就连包起来都能看到里面的葱段，可见真的切得蛮薄的～
再沾点酱一起吃，没想到意外的好吃耶！！！！
它跟一般的鲑鱼鲔鱼那些常见鱼类的口感完全不一样，
吃起来相当坚挺，总之就是有嚼劲！！
・泳ぎてっちり（とらふぐ锅）
てっちり也同样是河豚专用的说法，
指的就是做成锅物的那种大块的河豚鱼肉，
吃完生鱼片就来吃这暖暖的锅物吧～～图中分量是三人份的，
肉算是蛮多的，下面就是蔬菜盘。
然后用的就是日本那种最传统的火锅，里面只放一片昆布的那种，然后这火锅很特别吧！
它没有锅子喔，就是一张纸和竹篓！！一张纸和竹篓！！一张纸和竹篓！！
没想到它就可以这样用电磁炉加热耶！！而且纸还不会破，这真的太强了～～～
总之今天就是清爽系，大量的蔬菜和健康的鱼肉，
豆腐、香菇、还有绿色蔬菜和健康大葱，
反正就是很清爽～写到这才发现我没拍到鱼肉！！！！
但跟大家说，河豚吃起来比鸡肉还嫩！！
相当滑嫩～～跟生的吃起来完全不一样！！！好好吃！！
・とらふぐ唐扬
然后这道我本人也激推，大概是因为在日本生活一阵子了，好想念台湾的咸酥鸡喔～～
这个一咬下去的酥脆感还有调味，真的好像台湾的咸酥鸡味道～～
好怀念啊！！！好好吃喔！！！
里面的鱼肉炸起来完全不干柴，咬下去还非常的细嫩，真的好像在安可一盘！！
・雑炊
吃到上面其实已经想当心满意足了，但是涮涮锅的重头戏，就是最后这个杂炊阿！！
因为汤底吸收了河豚的精华，已经呈现鱼高汤的状态，煮成杂炊一定超美味的～～
这里的杂炊有服务生亲自服务，大概是深怕客人一不小心把这精华给毁了吧！
煮出来就长这样！！半生熟的滑蛋撒上青葱，配色多好看啊！！！！
・香物
这样一碗我是没有再加调味料了，因为就是很清爽很好吃了，
加上附的海苔及酱菜，瞬间秒杀。
但这个其实有一大锅，所以完全可以再续两碗，吃完暖呼呼又满足～
・デザート
肚子已经要撑破了，但是这甜点也不能错过！！！它就是最中冰淇淋！！
外面那个就是最中的皮，里面的冰淇淋是黑糖口味的，再加上一些红豆，
听起来很甜，但不知道为什么它就有一个很完美的平衡，配上一杯热茶，超疗愈。
虽然这餐要价不斐，但是觉得这绝对值得尝试一次，反正出来玩就是要奢侈一下啊～
钱再赚就有了嘛～～～开心比较重要囉！！！