店 名：松屋＆太宰府参道 天山
地 址：福冈 太宰府天满宫前参道上
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＊＊图文皆有之部落格版：
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其实吃了两款甜点，因为标题塞不下，就放梅枝饼。
＊＊用餐时间：2015．03．25
‘梅ヶ枝饼（梅枝饼）’
这在太宰府天满宫这参道上常见的甜点，茶屋、餐厅也都提供这甜品，梅枝饼跟天满宫有
什么关系呢？？？
嗯，我在找资料时看到不少人写到“加了梅子的梅枝饼”或是“有淡淡梅子香气的梅枝饼
”，那个，我还蛮想知道哪一家梅枝饼这么创新、有梅子口味。
梅枝饼的由来跟梅子是无关喔！！！！
一点关系都没有，一丁点都没有。
梅ヶ枝饼的由来的确跟菅原道真有关系，
一个说法是，在菅原道真被贬至九州后，镇日抑郁寡欢，在安乐寺门前卖饼的一个老婆（
“尼僧”的日文，后来有说这人是“浄明尼”）为了鼓励他，就把饼拿给菅原道真吃，据
说菅原道真很爱这饼，所以在菅原道真死后，这老婆就把菅原道真生前爱吃的饼插在梅树
枝子上、供在菅原道真坟前。
另一个说法是，菅原道真被贬后软禁在家中、饮食并不充裕，老婆（就上头说的尼僧）看
见这情况，于是将饼插在梅树枝子上后，从窗户空格缝隙中递给菅原道真吃。
所以，只是单纯用梅枝去插饼才叫“梅枝饼”，跟啥梅子一点关系都没有哟。
后来贩售当然也不用把饼插在梅枝上（哪来那么多树枝可插），但为了保有这梅树风情，
于是在饼上头烙下梅花图案作为印记。
如果有看过妙厨老爹的话应该会记得有一集有介绍梅枝饼的作法（在30集里），
材料有：もち粉（糯米粉）、水跟红豆馅，另外预备沙拉油在煎饼时要涂抹锅子，
对，材料就这样，没有啥梅子这东西。
家庭做的就是妙厨老爹教的，在平底锅上煎，
但外面店家做的则是将包好的生饼放入刻有梅花图案的模子内，放上烤炉上烤熟，
有些店家是手工烤的、有些则使用机器。
这次我要介绍的松屋是手工烤饼哟！！
店内在烤饼的几乎都是上了年纪的婆婆，
婆婆拿的模子是一个一次能烤4个饼的铁模，感觉上重量也应该不轻，不过婆婆们的动作
都很迅速俐落，真是老经验。
很lucky的，我们是25日去，哈哈哈哈....有限定版的梅枝饼可以吃啦！！
每个月25日，松屋会卖加入よもぎ（艾草、艾蒿）的梅枝饼，一个￥120（当时金额，两
种口味价格都一样）。
买完饼后店家就跟我们说可以进入店里头吃。
刚烤好的梅枝饼热呼呼的，
一口咬下先是酥脆的口感、但再下去就是软Q的麻糬皮，
豆馅饱满，红豆馅有加入盐做调味，吃起来甜咸甜咸的，味道不会过于甜腻，
毕竟我不是爱吃甜食的人，过于甜腻的东西并不是很爱，
但松屋的梅枝饼就很合我们口味，
因为我还吃过别家的饼，其他家的饼不是皮太厚、太硬，就是内馅甜到爆的呢，不爱。
还是松屋的会让我们念念不忘。
接着，回程前被太宰府参道 天山的草莓大福给吸引住，
天山有名的是鬼瓦最中，
“最中（もなか）”是用糯米粉制程的酥脆饼皮，中间会包入各式甜馅做成不同种类、口
味的和菓子，
或是放入干燥的红豆汤粉、味噌汤料，只要加入热水就有热呼呼的红豆汤或味噌汤可以喝
，
我先前介绍过在名古屋买的“备前屋 壷しるこ”就是冲泡式的红豆汤。
不过～更吸引我兴趣的是这个草莓大福最中，其实它的最中皮也是鬼瓦图案，我点了抹茶
口味，
（就很贪心，什么都想吃）
草莓大福最中 ￥500 /个，
最中皮夹入抹茶豆馅、再放上白白软Q的大福（麻糬）跟红艳艳的大颗草莓，可爱呀～
最中外皮真的酥脆、很香，大福当然QQ口感，抹茶豆馅因为有抹茶所以能降低点甜度，但
更重要的是，草莓略酸、所以搭配起甜甜的豆馅正好平衡，好吃。
呼～平常并不是很爱和菓子，日式甜点都过于甜腻，不合我们口味，
但这次在太宰府天满宫吃到的两款甜品都不会过甜，
食材口感、风味都搭配得很平衡，很喜欢呢。
以上，小分享。