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店家脸书专页：https://www.facebook.com/thelocal2016/
店家网页：http://thelocal2016.com/
营业时间：周一到周五 08:00～19:00，周六至周日 10:00～18:00，无休
地址：2-10-15, SHIBUYA, SHIBUYA-KU, TOKYO
移动时间：渋谷駅步行10分钟
最后拜访时间：2016年9月
九月底的日本并不特别凉爽，虽然一路走走停停，从中目黑的Onibus走过来也实
在是有一些距离。
把THE LOCAL coffee stand排入行程的原因挺单纯，这家店就是Tokyo Coffee
Festival的主办者。我们来之前并没有什么概念或者期待，反而被天气和步行距离
弄得相当疲劳，边走边发著如果花这么大力气过来却是一家没什么特色的咖啡店那
也实在太让人愤怒了之类的小牢骚。
结果这些时间体力的付出非常值得，THE LOCAL的空间是我在东京的前三名。店位
在涉谷青山通り上，面宽不大，并不显眼，与许多在都市里边的小店一样是纵深较
深的长形空间。
门后先是吧台，虽然小但仍然有座位可以跟客人谈话，再往后一点是和室型态的
小平台区，可以放东西，靠着墙休憩，坐的比较随意，从进门一路到小平台都非常
讨喜。店里有各种形式的座位，可以单独工作、可以跟吧台手聊天、可以几个朋友
聚集谈话，二楼也有沙发座位可以看书，是一间在空间使用上非常准确的小店。
THE LOCAL不固定使用一两位烘豆师的熟豆，而是不断与日本和世界各地的知名豆
厂合作，我们拜访的时候店内是提供旧金山Ritual Coffee Roasters，以及台中Cafe
Lulu的熟豆。店里提供Quick Brew、义式与手冲三种冲煮方式。Quick Brew的设备
是BONMAC BMP-2000、义式咖啡使用La Marzocco Linea PB双孔机与Mazzer Robur磨
豆机，手冲咖啡采用Hario V60玻璃滤杯，饮品价位在300円与650円之间。
我们点了一杯浓缩咖啡和一杯Ritual的Ethiopia Organic Aramo手冲单品，单品
喝起来有桃子、蔓越莓、蜂蜜甜感圆润，生巧克力尾韵。店家供应多种来源熟豆的
概念很有趣，但在操作上一直更换烘豆师的经营方式也实在需要一定程度的冲煮实
力，这点THE LOCAL做得很好。
虽然我们完全不会讲日文，准备离开的时候还是尝试用英文跟当天站吧的经理，
同时也是Tokyo Coffee Festival监督的大槻佑二先生表达了我们非常喜欢这里的空
间和咖啡，在我们心中是东京的前几名，他也很开心的说＂I think so, too !＂。
这次旅程从Tokyo Coffee Festival一路看过来，让我对这家店非常佩服，是从企
画能力、空间、吧台手、服务到咖啡本身都很棒的一家店。
推荐程度：非常推荐的店！★★★★★