店名:长浜ナンバーワン (祇园店) /长浜No.1 拉面
电话:092-263-0423
地址:福冈县福冈市博多区祇园町4-64
价格:￥550up
用餐日期:2016年4月
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今天抵达福冈Dormy Inn博多祇园天然温泉饭店的时间比较晚，然后饭店又是在商办区，
看过去几乎没几间餐厅，本来想说那搭福冈地铁回JR博多站吃，但往返的车资也不便宜，
和朋友就决定在饭店附近随意吃，一踏出饭店，就看到饭店的斜对面这间长浜ナンバーワ
ン祇园店，第一眼时觉得这名字有点眼熟，仔细想了一下才发现竟然就是我口袋名单内的
长浜ナンバーワン，中文名称是长浜No.1拉面，这也太巧了吧，分店就在饭店旁边!这间
长浜ナンバーワン在福冈是有名气的豚骨拉面店，开店至今超过46年，拉面的价格便宜又
好吃，所以网络上的评价也很高，曾经获得米其林指南推荐，既然眼前就有这间名店，那
当然就是吃拉面拉，二话不说，就拉着朋友过马路准备吃拉面了。
餐厅的门口上有这张橘色的贴纸，就更加深我的信心，看来真的没跑走错店，这间就是高
评价的长浜ナンバーワン。
一推开拉面店的门，里面满满的用餐人潮让我们大吃一惊，都已经过了用餐的尖峰时间了
，店内几乎还是客满的状态耶，在门口犹豫要不要换间吃的时候，有客人看到我们停在门
口，就表示吃完要让位给我们，真是太感谢这位好心人了。店内的位置分成吧台和小桌子
，坐吧台的话还可以看到内场师傅在煮面喔，我们这次是坐一旁的双人小桌，所以就看不
到哩。
墙上有许多名人的签名版，跟朋友看了一下，似乎都不认识的XD，但有这么多签名版，表
示知名度应该是真的很高了。
拉面菜单1
菜单是已经放置在桌上的，入座后就可以跟服务生点餐，因为我是日文苦手，所以很怕菜
单是全日文，如果有英文的话更好，结果一翻开菜单，哇赛，是超国际化的多国语言耶!
有日文、英文、韩文、中文都有，就算一字都看不懂，也还有图片可以对照，点餐根本完
全不需要翻译机了。有皇冠图案的就是店内的招牌拉面，不知道要点哪一款的话，直接点
招牌最快XD。让我们比较惊喜的是这边还有卖馄饨，叉烧馄饨面感觉就很中式。
拉面菜单2
另外一页也是拉面，最基本款的豚骨拉面只要550日币，真的超便宜的拉@@，所以朋友就
决定点这个了，另外还有饺子和插烧肉可以单点，因为很多客人都有单点饺子，所以我们
想说如果吃不饱的话就是再加点饺子，但后来拉面下肚后就饱了，囧。这间的面量给不少
喔，然后汤又好喝，很容易就有饱足感。
分店表
这页则是该拉面店目前的分店位置图，共有6间分店，交通比较方便的应该就是在博多车
站中央街2楼的分店，接下来就是这间祇园店和天神店了。长浜NO.1拉面曾在台北有开过
分店，但也已经歇业，有点小可惜阿。
菜单的最后一页竟然是拉面料理包，分成2包和4包入，如果觉得这间拉面吃起来合胃口的
话，也可以买这个带回国吃喔。
调味料区
在小小的桌面上还有一堆瓶瓶罐罐的调味料，像是蒜泥、饺子酱油、拉面酱油、白芝麻、
红姜等，这些旧都是看个人口味喜好自己来调配哩，但其实豚骨拉面的汤头就够浓郁了，
所以我们这些完全都没碰。
长浜豚骨拉面 ￥550
从点完餐到拉面上桌，印象中只不过10分钟左右而已，可以感觉内场师傅的动作是非常迅
速，不只我们这桌，几乎每桌的出菜都非常快，然后日本人通常吃完面就离开，不会在拉
面店内占位子聊天，所以翻桌率也超高的，我们吃完面已经是晚上快10点，门外还是不停
的有客人进来吃面呢，生意真的超好。基本款的长浜豚骨拉面就只有叉烧肉和些许的葱花
当成配料，但这个价格还有叉烧肉可以吃我就觉得很佛心了，看朋友也吃的很开心。
糖心蛋豚骨拉面 ￥ 650
博多最有名的就是豚骨拉面，但有些豚骨拉面店会有一股独特的猪骚味，从店外就可以闻
的一清二楚，所以让人无法亲近，但是这间长浜ナンバーワン就没有这股味道，真是让人
开心，哈哈。跟朋友点的豚骨拉面比一下，糖心蛋豚骨拉面就是多了一颗糖心蛋而已，其
他的都一模一样，叉烧肉大约是3片份量，而且是用瘦肉的部位。
拉面
跟台湾人喜爱的一兰拉面一样都是使用细面条，但该店是不能选面条的硬度，直接就是师
傅做好送上桌，吃起来的口感是比较偏硬的，吸附了浓郁的豚骨汤头精华，这拉面吃起来
滑溜弹牙，也很美味。
叉烧肉
这间拉面店的叉烧肉用的是偏瘦肉的部位，然后薄切成片，所以每一片叉烧肉的厚度
都很薄，而且都没有肥肉，很适合爱吃瘦肉的朋友，份量大约也有3片左右，大小也
很不一，吃完后觉得就还是比较爱带点肥肉和厚度的叉烧肉，因为带点肥肉的叉烧口感会
较好XD。
糖心蛋
本来是想跟朋友都点一样的基本款拉面就好，但突然想到最近好像都没吃到蛋，才改选了
这碗有附糖心一颗的，然后价格多了100日币。上桌的时候，糖心蛋已经有帮客人先对切
开来，看到这金黄色的膏状蛋黄，感觉就很好吃，蛋白吃起来很滑嫩，蛋黄则是浓稠Q软
，完全是我喜欢的口感，有点果然是对的，哈哈。
同场加映 博多一幸舍
博多一幸舍在台湾就还蛮有名的了，在台湾也有分店，而总店就在JR博多车站前面，也是
走平价路线，店内位置不多，饺子和拉面也都蛮优的，觉的汤头比长浜No.1来的更浓郁些
。 博多一幸舍食记>>>http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/63291538
整体来说
来福冈之前就有查到这间很受欢迎的拉面店，但没想到就在福冈Dormy Inn博多祇园天然
温泉饭店的斜对面就有一间分店，离地铁站走路2分钟就会到，拉面价格便宜，豚骨汤头
也非常香浓，店内也没有那个浓烈的猪骚味，所以让我吃的很开心，强烈推荐这间拉面店
给大家噜，以上是个人浅见，仅供参考。