店 名：银座いし井つけ麺
地 址：东京都世田谷区北沢2-14-3 喜多ビル1F
营业时间：[月～土] 11:00～24:00[日・祝] 11:00～22:00
休 日：
推荐食物：中华せいろ
最低消费：
官 网：
有照片的网志版
http://mmm5.pixnet.net/blog/post/221473539
位在下北泽的这家拉面店
本店在银座,在下北泽开了分店
这天点了“中华ソバ”750日圆 和“中华せいろ”880日圆
这间店的菜单“中华ソバ”= 拉面,“中华せいろ”= 沾面
店内装潢很干净简约又多了拉面店没有的时尚和高雅
店员态度也很好很亲切多了一般拉面店没有的服务感
不愧是开在银座的拉面店!
“中华ソバ”750日圆 附一片叉烧
汤头浓郁,是用鸡骨底熬成的
“中华せいろ”880日圆 附两片叉烧和半颗酢橘 (其实菜单都有标明)
墙上有特别贴上吃法:
1 最初的三分之一面什么都不要加,直接品尝面和汤汁的原味
2 再来的三分之一面将酢橘淋在面上,搅拌均匀后再和汤汁一起品尝
3 最后的三分之一面将黑七味撒在面上,再沾汤汁品尝
沾面的面条晶莹剔透,又非常弹牙有弹性,越嚼越有小麦的香气散发出口中
汤汁是豚骨加上海鲜类熬制而成,非常浓郁香浓却不腻口
比例适中的油质在表面闪烁配上清爽的葱花又是一绝
叉烧软到用入口即化,用筷子就能分开
中途淋上酢橘后顺间口中变得十分清爽,又是一个新口感和口味
最后撒上的黑七味(我撒错撒在汤上了...)店家的黑七味的味道是十分高雅的香气
到最后一口都不会腻的满足地吃光光!
吃完之后请店员加上高汤稀释汤汁
虽然浓郁但却几乎能把汤都喝光了的美味!
推荐给喜欢沾面的朋友!