[游记] 滋贺-近江八幡 Club Harie 人气年轮蛋糕

楼主: Furella (Furella)   2017-01-09 20:43:03
图文网志版:
http://bitesize.tw/2015-11-shiga-02/
’15年与婆婆两人的关西行程其中有一天我们来到滋贺县的近江八幡地区,
但很不巧的遇上整趟旅程中难得的大雨。
也预约好了在近江牛西川的寿喜烧午餐,没办法说改就改,
那么就随意地在近江八幡地区逛一逛,下雨就下雨吧!
结束午餐后,雨越下越大,
索性到八幡堀附近的甜点店Club Harie 吃甜点躲雨,没想到这里竟然是爆满的状态。
餐厅里是西式庭园的布置,现场有非常多种甜点可以选购,
甜点柜也很大,整个甜点店的腹地也很宽敞,
下午来的时候前面排了满满的人潮要买外带甜点。
等待了超过30分钟才终于有位子,我跟婆婆看到甜点柜中的蒙布朗,
两个人眼睛都亮起来决定一人点一个,另外还有个苹果口味的蛋糕,点来一起分享。
整体就是个苹果派,表皮有一层酥皮加上核果,
底下的块状煮苹果有着浓浓的肉桂味,底下的蛋糕体因为苹果的关系,比较湿润一点;
上层则淋有焦糖是酥脆的口感。不过比起蒙布朗来说,记忆点稍弱了些。
蒙布朗让我们印象大好!看到剖面图就知道层次很多。
顶端与中间白色部分是清爽的打发鲜奶油,外层的栗子泥略带酒味,
平滑的铺成一层与一般看到条状的不太一样,外表也用喷枪炙烧过带点焦香。
鲜奶油的中间还有一层卡士达酱包裹着一颗糖煮栗子,
最底下的焦糖蛋白饼更是带给整个甜点不同于上端柔软的口感,
多了酥松有空气感的脆饼。
各层不同的甜度、口感与香气,融合起来非常美味。
两人最后一口都舍不得的把它吃下,吃完还意犹未尽想要再分享一个,却已售罄。
这里的名物除了叶子脆饼以外,还有年轮蛋糕。
年轮蛋糕曾经出现在“鸭去京都”日剧里头,是女将用来拜托人的礼物。
生乳卷看起来也非常美味,但两个人实在吃不完,便打消购买的念头。
整个店内也可以看到透明的甜点制作,傍晚接近打烊的时刻,
师傅们都在做隔天蛋糕备料,人手很多也都相当忙碌的样子。
这边的红茶、咖啡与甜点都让我们印象深刻,
近江八幡的水乡这次因为大雨的关系玩得不够尽兴,
未来若是有关西赏樱的行程,一定会安排来到近江八幡走走,
吃近江牛、再来Club Harie 吃甜点。
这边的交通不是太方便,所以我们傍晚五六点吃完后,
直接请结帐柜台帮我们叫出租车回到JR 近江八幡站,
否则离峰时刻错过一班公共汽车就又要等一个小时,
搭出租车还是比较适合与方便的方法。
作者: eippuy (I can make it!)   2017-01-10 00:08:00
婆媳感情真好。

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