店 名：もつ锅笑乐
地 址：福冈市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10F
营业时间：11：00～23：00
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网志版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/44549911
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来到福冈，牛肠锅(もつ锅)、水炊锅、豚骨拉面、明太子等等
尽是想吃些重口味的博多特产啊
不过一个人旅行想吃牛肠锅或水炊锅，还真的有那么一点点小难度
因为大部份餐厅都是双人份起跳，排挤单身啊
但是博多车站十楼美食街的もつ锅笑乐，就有提供一人份的牛肠锅
划算的牛肠锅午餐套餐，中午也有不少OL自己来吃，一个人免惊，走进去就对了！
笑乐位在博多车站十楼的美食街中
在这众多餐厅交手的战场，中午几乎只看到笑乐门口有人在排队
大概等了十五分钟，等到一个人的位子，准备开吃啦
笑乐主打博多名物もつ锅，中文翻成牛肠锅或牛杂锅
每间餐厅的作法可能会有一点不太一样，有些只单放牛肥肠，有些还会放入其他牛内脏
笑乐的午间套餐供应时间从11：00～15：00，假日则是从10：30开门就提供
尖峰时段一定得等，想吃划算的午间套餐记得早点来！
中午的推荐菜色从日币 1070(未税)起，想吃豪华一点，也有澎湃的套餐选择
店内座位排放的较为密集，像是家庭式餐厅一样，每张桌上都摆放著加热的电磁炉
除了双人以上座位，店内也有一排单人座位
来看看一般单点的菜单，牛肠锅分成三种口味，酱油、味噌、盐味三种
笑乐使用的牛内脏皆来自日本国产牛，锅内有综合内脏、高丽菜、韭菜与牛蒡
还能依照自己的喜好，加价点牛小肠、丸肠(肥肠)、牛胃袋、自家制的鸡肉丸、水饺等
中午的特别菜单，当然是比单点更加划算囉！
牛肠锅定食只要日币1070(未税)
我点了最基本的牛肠锅定食，选了味噌口味
套餐除了牛肠锅外，还搭配了辣明太子、沙拉、白饭与酱菜
辣明太子相当开胃，有明太子就可以嗑掉半碗白饭了！
沙拉淋上爽口日式酱汁，十分新鲜
重点还是牛肠锅啦！ 味噌口味使用的是白味噌，看起来色泽比较淡一点
等到韭菜煮软后就能开动了，煮越久水分越少味噌会比较咸
所以蔬菜煮软后就可以关火了
肥肠的油脂相当多，一口咬下Q弹牛肠有种油脂爆开的喷汁感XD
因为味噌煮得入味，Q弹口感中味噌酿造的咸香滋味也跟着在嘴里扩散
再配上两口饭，吃起来倒是没有想像中这么油腻，不错
全部的配料熬煮入味后，蔬菜释放出大量甜味
让味噌口味吃来更多了一点甘甜，不容易吃腻
一口牛肠后再搭配大量蔬菜，其实感觉还算健康啊
不过肥吱吱的肥肠真的就要看人的接受度了，我觉得浅尝不错，吃多会有点油腻 哈
我比较喜欢小肠的口感，也比较不那么肥
重点是味噌口味好下饭，一人轻松完食，好满足
在博多一个人想吃牛肠锅时，就来不排挤单身的笑乐，吃个划算的午餐定食吧