餐厅名称：信州荞麦の草笛
消费时间：2016年5月
地址：长野県长野市南千歳 1-22-6
电话：026-219-6651
官网：http://www.kusabue.co.jp/
图文网志版：http://mistercoffee.pixnet.net/blog/post/213018622
长野县素以"信州荞麦面"著名，因此来到长野一定要找个时间品尝当地的荞麦面。
一开始我们并没有特定安排好要去哪一家吃，想说当地很多卖荞麦面的店，路过有喜欢的
就进去吃，而会被“信州荞麦の草笛”吸引，主要就是它店门口有师傅正在揉面，看起来
就很新鲜专业。
“信州荞麦の草笛”在长野县有多间分店，我们前往的是位于长野车站MIDORI商场内的分
店。我们到访时间是下午，店内客人并不多。
日文菜单
看不懂日文也没关系，店内有提供(很阳春的)英文菜单。
そば汤の汤豆腐 ￥350
粗糙有气孔的豆腐，吃起来绵密化口，纯粹的豆香。
海老天ざる荞麦(并) ￥1400
荞麦面条表面有微微细小的颗粒，荞麦香气明显，冰镇过的面条蛮紧实的，面条份量很多
。
炸物面衣酥脆，炸虾扎实有嚼劲。
另外店内有提供一个红色的壶，里面是煮面水，可以在食用完荞麦面后，将煮面水加入剩
余的面条酱汁内直接饮用。
かけそば ￥770
相较于冷面条，热的荞麦汤面的面条就显的比较软，而汤非常非常非常之咸，真的是咸到
连单吃面条都很难入口的咸，而且也没特别好食的味道，强烈建议点冷荞麦面就好。