店 名：根岸牛舌。 ねぎし。
地 址：东京都新宿区歌舞伎町2-45-2 JUST大厦1F/
营业时间：11:00～23:00
休 日：
推荐食物：炭烤牛舌
最低消费：
官 网：http://www.negishi.co.jp/CN/index.html
【东京新宿美食】根岸牛舌。 ねぎし。炭烤牛舌
网志版
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这是个品尝牛舌初体验
据说是在以前物资缺乏年代吃不起牛肉只能吃牛舌
牛舌这种食物在台湾很难吃到,特地来日本尝鲜看看
心得感想在最下面
先来介绍牛舌的分区
牛舌的软硬度是牛舌间最硬最薄,越靠近牛舌尾越软越厚
下图牛舌尾分为优质雪花牛舌和上等雪花牛舌
店员说这两种其实都是一样的
(图片来源: ねぎし官网)
原来一条牛只有"九片"优质雪花牛舌!!!
实在太珍贵了!
(图片来源: ねぎし官网)
优质雪花牛舌套餐和上等雪花牛舌套餐肉质部分都是一样的,
只是优质雪花牛舌套餐是3片切成6块,上等雪花牛舌套餐是4片切成8块
(图片来源: ねぎし官网)
我们点优质雪花牛舌套餐$1,620日币
先送上的是麦片饭、山药糊、牛尾汤和茶
麦片饭吃起来QQ软软的
山药糊就是山药磨成泥,没有加任何调味料,吃起来冰冰凉凉的还滑滑的,
山药糊是配饭用的,本店名气商品之一
牛尾汤很清淡,好喝!牛尾肉吃起来乾乾涩涩的.没有油脂.不好咬
上菜速度很快,我们的套餐全上齐了
这就是本店人气牛舌!!!
还有附上咸配菜,应该是雪里红吧?咸咸酸酸的很配饭
这是我们东京五天四夜的第一餐
饿了一整天,终于可以吃饭了!开心的和珍贵的牛舌合照~
虽然都是优质雪花牛舌,但是还是能吃出哪一块比较有嚼劲(难咬断)和比较软
这一块是最软的,所以看横切面都能看到油脂
我们吃的牛舌都是炭烤的
都是由这位像是非日本人的外国人烤的
以下是我个人对碳烤和对这家店的心得:
对于炭烤牛舌我是满心期待的,
老实说,我并不觉得牛舌好吃
因为我觉得牛舌还是好难咬,有些太有嚼劲还需要手去辅助拉断呢!
看大家的吃像真的不是很好看耶!
配的麦片饭QQ软软的,我也不是很喜欢
更不喜欢吃起来滑滑的山药糊,因为我本身就不喜欢吃山药!
但是很多人觉得好吃,而且这家店是排队美食的商家,
我们是晚上8点去到,没有排队就吃到的!
因为店里的位子很少,所以常常需要排队!
想要去吃的人可以考虑避开吃饭时间去吃,这样就不用排队了~
我们去的是歌舞伎町店是吸菸餐厅,所以我有一直闻到隔壁的烟味,
烟味加上炭烤时排出来的油烟,整家店空气不是很好!
不过就是个体验罢了!代表我吃过牛舌喔~
这是根岸牛舌ねぎし的官网
http://www.negishi.co.jp/CN/index.html
有中文菜单和店铺资讯
谢谢大家收看