※ [本文转录自 Food 看板 #1O6rnEiZ ]
作者: s1494041 (铁轨旁的歌声) 看板: Food
标题: [食记] 长野上田 更科手打荞麦面 简短食记
时间: Thu Nov 3 23:48:26 2016
图文好读版
https://goo.gl/pLNhk3
店家资讯
店名： 更科 そば店
消费时间：2016年9月
地址： 长野县上田市天神 4-12-9
营业时间： １１：００～１４：００／１７：３０～２０：００
平均价位：600日币以上
在参拜完上田城的真田神社后
因为旅客服务中心楼下的千本樱(这是店名)大客满......
所以看了地图
不知为何我就选择寻找这家荞麦面店
这家荞麦面店藏身在住宅区中
我在寻找过程也是刚好遇到开车经过的日本阿姨跟我指认方向我才找到路的
要到很接近的地方才会看到指标
店的外观就如同最上面的照片
由于我个人觉得不太好意思在店内拍摄因此只有一张菜单的照片
不好意思的原因是因为我没料到地图上的店是这么传统的小店
我这个不会日文的游客到这点餐沟通花了很大的功夫.....
不过老板夫妇人真的很好
店内的摆置就是一排吧台位，到底则是和式座位
靠窗的地方就是擀面的桌子
在这种店吃饭真的很让人放心又兴奋
因为制作过程都摆在眼前，既有趣又让人放心~
但是...........
我还是表达错误我要吃啥了Orz.................
上来了 “汤”荞麦面......我刚刚才走了20分钟的路呢呵呵(下次一定要学好日文阿)
不过老板娘怕我真的是表达错误还给了我一小碗冷的荞麦面！！
因为太热了我就先吃冷的
上面其实有放萝卜泥跟葱花，萝卜泥水分充足非常甜，冰凉的荞麦面搭配起来真的是非常
好吃！
而汤荞麦面当然也是美味啦~
我点了山菜荞麦面，山菜就是一些蕨类蔬菜，通常蕨类都会比较难入口因为纤维太粗
但是他们的山菜都非常的嫩很好吃，而且汤不会太咸
旁边附上的醃黄瓜跟茄子是充满著水分的浅渍，刚好是我的最爱XD
后来我又多点了这个炸什锦
因为看到老板娘一直在炸这个我心痒痒阿~~~
里面有洋葱、花枝等等的素材，吃起来不会油腻
另外沾酱都是每点一份老板娘现场调制的，就是看到这点让我决定一定要点！
最后结帐的时候我记得是900多日币真的非常划算~
下次来上田没意外一定会来这边
附上附近河堤的景~