民艺茶屋六骑鳗鱼饭 蒲烧蒸笼鳗鱼饭
电话：0944-72-0069
地址：福冈县柳川市冲端町28
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好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/44276125
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“民艺茶屋六骑鳗鱼饭”是九州行的第二天搭乘摇橹船游河后的午餐，“民艺茶屋六骑鳗
鱼饭”于1971年开幕，坚持使用日本产鳗鱼，一律不使用煤气，只利用木炭烧烤，碳烤后
的鳗鱼咸咸甜甜还带点碳烤的香气，令人难忘，如果有安排水都柳川游河行程的朋友可以
参考。
鳗鱼饭不论在台湾还是日本都称不上是平价美食，通常都在台币千元上下，或许是因为如
此，“民艺茶屋六骑鳗鱼饭”很贴心的将菜单价格表挂在门口，让旅人们可以先参考。
店内虽小，但坐位挺多，有一般座位区，也有需拖鞋的榻榻米坐位区。
民艺茶屋六骑鳗鱼饭 中文菜单MENU
“民艺茶屋六骑鳗鱼饭”的蒸笼鳗鱼饭套餐分为普通(日币1850)、优质(日币2740)、最优
质(日币3090)三种等级，旅人可以依自己的经济状况作选择，因为价格高低只是决定鳗鱼
的量，而非鳗鱼品质或口味。
六骑 蒸笼鳗鱼饭(最优质) 日币3090
打开鳗鱼饭的盖子时阵阵鳗鱼香扑鼻而来，随即映入眼帘的漂亮色泽，令人忍不住大吞口
水。
无限畅饮饱的绿茶
清爽的鱼肝汤
鳗鱼在尚未碳烤前会放进蒸笼跟米饭一起炊煮，等到鳗鱼有一定的柔软度后再进行四次的
碳烤，前两次干烤不涂酱汁，后两次才涂上特有酱汁炭烤，四次炭烤要花上一个小时，接
著鳗鱼酱汁还要跟饭拌在一起，最后才会放进饭盒里。
“民艺茶屋六骑”使用的鳗鱼皆为日本产鳗鱼，一律不使用煤气，只利用木炭烧烤，所以
鳗鱼会有微微的碳烤香气，一入口那滋味令人难忘，口口都令人大满足。
每粒米饭都均匀的裹上酱汁，软硬Q度适中，浓郁的鳗鱼香，让人一吃就停不下来。
蒸笼鳗鱼饭的最佳配角-蛋丝
桌上的小木罐里装着芥茉盐，可增添鳗鱼的风味。
“民艺茶屋六骑鳗鱼饭”的魅力连日本知名艺人小淳都抵挡不了
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