店家资讯：菅乃屋马肉专门店(上通町店)
地址：熊本県熊本市中央区城东町2-12
营业时间：午间 11:30-15:00 最后点餐时间14:00
晚间 17:00-22:00 最后点餐时间 21:00
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/452497922
(旅行日期：2016.02)
今年的2月与4月都有到熊本走访，很多地方在重创后都尚未恢复，前阵子看到菅乃屋的
上通店已经恢复营业，当然要好好来分享一下我的品尝马肉初体验。
来到熊本旅游还可以吃到特色的马肉料理，这是在九州最大的特色之一，而马肉专门店就
属这家人气最高，而其实更吸引到我的是通常的马肉料理都不便宜，菅乃屋在还有推出午
间套餐，每一家分店的午间套餐都有一点点不同，而上通町还有石烧，如果没有走访到熊
本，在博多车站的分店也可以吃到马肉料理。
如果搭乘熊本的市电可以选择在通町筋下车，这一区也是熊本最热闹的上、下通町商店街
和鹤屋百货。
而在这一区就有三家菅乃屋。我来的这家是上通町店，在上通町旁的巷子里，不算在主要
的商店街上。
我们的位置是有一点半开放式的包厢，必须要脱鞋子，但有竹帘会与隔壁桌的客人隔开，
也比较有隐秘性。
之前看到不想分享文都是在这一区用餐，不过正中午的用餐时间这一区刚好是客满，要离
开的时候经过洗手间才已经整理完。
桌上的瓷器与环境都很有质感，餐前会提供热茶，餐后还会另外送上一杯不同的热茶。
午间套餐比晚间套餐便宜不少，原本想要选一款会席料理，不过服务人员表示如果要点会
席料理就必须要两个人都点一样的才可以，所以我们就选了石烧和大地两款午间套餐。
一个人约不到一千台币。
马刺付き大地 2,600
写到这里才发现，其实我们点的大地 1,620，而这份马刺是石烧套餐的，大地套餐有牛排
料理有沙拉、生马刺、酱菜、白饭、甜点、咖啡还会附上一杯罗宋汤。
送餐会一道道慢慢上，一整个套餐下来约八分饱左右，但挺有质感的。
サラダ-沙拉附上了(西式与和风)两种酱料，上头撒上了起司粉，比较偏西式的沙拉！
马刺 送上桌的时候还带有一点冰霜，底层白色的则是脂肪，马肉本身的油脂比较少一些，
其实是可以一起搭配着吃，单吃就会有一种在吃肥油的感觉，一旁附上了生姜、粗花，沾
上一点酱油其实马肉的味道很像牛肉，熟的马肉会更像，而其实马肉没有什么腥味，但也
称不上超好吃，就当做一种尝鲜。
这个牛排实在太好吃了，熟度大概是五分熟左又，外层有一点焦香，一咬下去又非常柔软
，还有肉香味，酱汁是比较偏甜的黑胡椒酱，可以搭配炸过的蒜片一起吃，一旁是烤过的
蔬菜，搭配一碗白饭和渍菜，一整份套餐看似简单，却非常满足。
石焼ランチ 2,600 (还包含一份马刺，在上方的介绍喔！)
这个石板虽然只有使用蜡烛加热，其实温度还蛮高的。
马肉的石烧共提供了四款部位的肉品。
另外一旁的蔬菜也可以一起放上去烤，肉的熟度就由自己决定。
熟的马肉其实比生的好吃。但其实几款吃下来还是那份大地牛排套餐最让我们喜欢。
餐后附上了甜点和咖啡又送上了两杯热茶。
在熊本其实也没有太紧凑的行程，在这里用完午餐，刚好到鹤屋百货看KUMAMON，再到上下
通町商店街逛逛，采买一下药妆，非常轻松自在。而我们的马肉初体验虽然是有一点怕怕
的，又好想尝试看看在九州才吃的到的马肉料理，也算是非常有趣的体验。