YOSHINOYA 吉野家 牛丼连锁
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※以下提供“新宿东口靖国通り店”分店资讯
地址：东京都新宿区新宿3-23-7ユニカビル
营业时间：24小时
电话：03-5367-0751
交通方式：都营地下铁大江户线“新宿西口站”D3出口徒步约3分
网志好读版：
http://akane77.com/yoshinoya/
日本的牛丼连锁店中最常吃的应该是“すき家（SUKIYA）”再来就是“吉野家”了！
这次到吉野家用餐发现吉野家似乎想要过往形象，
吸引女性客人，另一方面也意识到上班族男性近年来对健康的重视。
菜单除了经典牛丼外，也有像是野菜牛丼、野菜咖哩、猪肉丼等等，
就连广告也是以女性顾客作为新形象。
趁著暑假连休我也勇敢地踏入牛丼店点了一份好久没吃到的吉野家蔬菜牛丼来尝尝！
YOSHINOYA 吉野家餐点
・ベジ牛・并盛り 590 / 蔬菜牛丼（普通份量）约台币180
这就是女孩儿应该会喜欢的蔬菜牛丼，另外还有蔬菜咖哩、纯蔬菜丼。
不过据我当天观察，全场客人好像只有我点这道冷门料理，
也因此等了一段时间才上桌
（朋友笑说是因为太久没人点，服务人员要去冰箱深处拿备料制作XD）
满满的蔬菜淋上了咸甜咸甜的日式酱油，
配上洋葱牛肉片非常下饭！
菜单还会附上热量参考，这碗大约582大卡。
这是普通的牛丼，通常我都点这个。
（如果想要肉多的话可以点“アタマの大盛”(atama no oomori)）
・牛ねぎ玉丼・大盛 650 / 牛青葱蛋丼（加大）约台币195けんちん汁 130 /巻繊汁 约台币40
但今天来点特别的，点了“牛ねぎ玉丼”，
配一碗けんちん汁（里面有满满的蔬菜，白红萝卜、牛蒡、菇类等等），超饱。
将青葱末与鲜蛋放上牛丼。
生蛋淋在热腾腾的牛肉片上搭配青葱的爽口感，吃起来“很日本”也很好吃。
小结
在台湾虽然有吃过吉野家，不过那应该已经是6年前左右的事情了。
很多人说日本的吉野家好吃很多，也有人觉得差不多。
因为我有点忘记台湾的口味，但是单就日本吉野家来说我觉得还不错，但还是最喜欢SUKIYA。
对了，吉野家的荞麦面连锁很好吃喔！
而且是“十割荞麦”（100%荞麦），非常超值。
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吉野家隐藏菜单、特殊点餐法
其实即使是连锁的吉野家也有一些菜单上没有的特殊点餐法，被称做是隐藏菜单。
以下整理给大家参考，
我个人曾经看过别人点“つゆだく”（酱汁加量），下次我想点看看“軽いの”。
※部份的吉野家分店不适用。
・お汤割り OYUWARI
台湾人到日本常常觉得汤头或是汤太咸，如果你怕味噌汤喝起来太咸可以用这样的方式点餐。
・つめしろ TSUMESHIRO
如果常被热腾腾的饭烫到，可以说用这句请店家用冷掉的饭来做牛丼。
・ねぎぬき NEGI NUKI
“牛丼里面只要满满的牛肉片就好”如果这是你的需求，
请用这个方式请店家把洋葱去掉，到时候上桌的就真的是“纯牛丼”了。
・ねぎだけ NEGI DAKE
我想应该没有人会想点这道？
这是只有洋葱、去掉牛肉的牛丼饭，光用想像就觉得有点虚耶。（价格不知道怎么算？）
・赤多め AKA OOME
不喜欢吃肥肉的你可以利用这句，请店家给你比较多瘦肉的牛丼，相对的整碗吃起来比较有嚼劲。
・つゆぬき TSUYU NUKI
去掉丼饭酱汁，虽然感觉少了什么，但是有需要的话还是可以这样要求看看。
・头の特盛り ATAMA no TOKUMORI
饭是正常量，肉是特大份量！
・头の大盛り ATAMA no OOMORI
饭是正常量，肉是加大份量！
・軽いの KARUINO
饭减量，肉不变
・つゆだく TSUYU-DAKU
酱汁加倍！
・つゆだくだく TSUYU-DAKUDAKU
酱汁加倍再加倍！
・マヨネーズをください
这是我当天去吃牛丼时看到对面的冲浪男（恕我擅自这样描述）
这样跟店员要求美乃滋（マヨネーズ），然后大量地淋在牛丼上。
如果你也喜欢甜甜咸咸的感觉，也想要养肥自己也可以这样做XD。
食用时间：2016.8