餐厅名称: 前川 鳗鱼饭
地址: 东京都 台东区 驹形 2-1-29
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位于浅草的驹形前川鳗鱼饭自从文正时期开业已经约两百年了
是间不论是观光客或是日本人都喜欢的鳗鱼饭餐厅
这次刚好有朋友来日本
预约了这间餐厅大家一起前往尝鲜
餐厅门口在墙壁上刻上了"前川"二字
并排放了清酒当作摆设
进入店内就有摆放给人休息的桌椅
提供等待的客人休息
橱窗中展示的是可供外带的土产烤鳗鱼
同时还摆了菜单图片
可以一边等待一边看一下菜单~
另外旁边除了有传统摆设之外
也有dm以及不同分店的名片可供拿取
菜单内容很简单
只有套餐和几项单品可以选择
菜单内左边那页就是不同料理方式的鳗鱼饭~
点完菜之后会先上单品料理
首先是鳗鱼玉子烧
咸香软嫩的玉子烧里面包裹了好吃的鳗鱼
吃起来毫不突兀反而非常平衡细致
真的是会令人想一吃再吃~
接下来上菜的是原味的玉子烧
可以看得出来没有煎得过熟
底层还有很浓的蛋汁
口感吃起来依然十分软嫩
虽然少了鳗鱼的甜香酱汁和鱼肉的点缀
但丝毫不影响蛋香味以及店家自身的调味
十分好吃！
这次点的是 うな重(中)
刚刚菜单上可以看到うな重的旁边有三种价钱
价钱的差异就在鳗鱼的份量
中的份量就很足够了！
两片大片的鳗鱼平铺在均匀淋满酱汁的米饭上
旁边附有简单的醃菜
另外附上鳗鱼肝汤
端上来的时候汤还盖著精美的盖子
打开来会看到上面浮着鸭儿芹
汤头也带着这种蔬菜特有的香气
日本的鳗鱼饭跟台湾的鳗鱼饭不大一样的地方在于
台湾的鳗鱼饭普遍油脂偏厚然后酱汁稍微多一些
所以吃起来可能会比较容易腻
日本的鳗鱼饭来说表面会烤得比较焦香
比起台湾一般的蒲烧鳗会感觉稍微干一些
调味也没那么甜
所以整体来说吃起来会比较清爽一些
驹形前川的鳗鱼饭不但鳗鱼好吃
白饭也很棒
搭配上咸甜的鳗鱼和酱汁
真的很好吃!
加上在驹形前川坐在和室里搭配着隅田川及晴空塔的夜景
情调非常的棒喔！
喜欢吃日式鳗鱼饭的人
可以来浅草的驹形前川试试看这个200年的好滋味唷!