店 名：仓敷拉面 升家
地 址：日本冈山县仓敷市阿知 2-22-3-2
营业时间：11:00–15:00, 17:00–23:00(周三公休)
休 日：周三
推荐食物：拉面、沾面
大图好读无音乐网志版:
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[日本冈山县仓敷美观地区日式拉面美食推荐/升家拉面沾面]
在台湾就很爱吃拉面的我，到了日本当然也不能错过机会
这天利用关西广域周游券，从大阪来到了仓敷美观地区(游记请点我)
恰好是中午时刻，准备要来找东西填饱肚子，发现附近巷内有家拉面似乎不错
于是就想说姑且一试来去吃吃看的心情，去品尝一下啦
这间升家拉面是鱼介系的汤头，十分浓厚，一吃后果然没让我们失望呢
从JR仓敷站出来，一路直走往仓敷美观地区方向
看到这个中国银行，升家拉面就在这条巷内
▲传统复古的建筑，门口挂著仓敷拉面的灯笼
老实说这家店的外观真的满有味道的，经过药不注意到都难
▲门口就有菜单可以参考，拉面价位落在600日元起，算是平价
另外还有饺子、炒饭等等可以点
▲店内的座位不算多，大约10个座位左右，全部都是单人的吧台座
而桌上当然也少不了日本拉面店几乎都会有的冰水壶啦
▲沾面是每日限定发售的，一天只有三十碗，恰好今天还有当然要点一下
此外还点了拉面一碗，桌上还有拉面以及沾面的介绍以及沾面的食用方法
附带一提升家的拉面与沾面主打食材都是以仓敷的为主，十足的仓敷拉面
▲首先上桌的是沾面，面条一盘、青葱一碟以及沾酱一碗
▲沾酱本身带有相当重的鱼味，喜爱鱼介系沾面的一定会超爱
而葱给得量还不少，先把全部的葱倒进沾酱中，让沾面酱的香气更丰富
▲面条是粗面，此外还有不少配料
笋干、海苔、糖心蛋，以这价位来说算是诚意十足
▲沾面的吃法是把面条放进沾酱中沾取，因为相较于拉面的汤头
酱汁比较浓厚许多，也能完整的吸附在Q弹的粗面条上
这沾面虽然鱼味很重，但是却不会很腥，沾酱十分鲜甜越吃越涮嘴
▲另一碗则是拉面，配料上跟沾面是大同小异，只多了叉烧
先来尝口汤头，虽然升家的拉面汤头味道很香浓
还没入口就能闻到重重的香气，但是喝起来却不会很腻口
个人觉得属于比较温润顺口的类型，忍不住一口接着一口喝
▲而拉面搭配的则是细面，因为拉面的汤相较沾面酱较稀
所以细面比较能吸附汤汁，而面条虽细却也不失其扎实口感呢
▲糖心蛋熟度控制得宜，兼之十分入味，蛋黄香浓好吃
叉烧则是肥瘦各半，口感软嫩而没有过多的猪腥味
笋干虽然看起来像是配角，但我觉得他们的笋干还满有亮点的
因为SIZE比较大，咬起来的口感爽度高，加上非常入味，风味十足唷
吃饱后就继续往美观地区前进，散策去啦(仓敷美观地区游记请点我)
餐后心得:
这次来仓敷美观地区，是在饭店吃完早餐才出发
本来没有打算要吃东西，不过恰好肚子饿了
发现这间位在巷内的仓敷升家拉面，果然表现也没让我们失望
从汤头、面条到笋干糖心蛋等配料，都让我觉得很喜爱
而且价位上也很实在，有来仓敷美观地区的话不如品尝看看囉
仓敷拉面 升家
地址：日本冈山县仓敷市阿知 2-22-3-2
电话：+81-86-427-5225
开放时间： 11:00–15:00, 17:00–23:00(周三公休)
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