店 名：Te da ko冲绳面
地 址：冲縄県浦添市仲间1-2-2
营业时间：1:00~20:00(星期一公休)
推荐食物：冲绳面 ＆ 饺子
网志图文版：
http://chlorellaf.pixnet.net/blog/post/449787071
出发去冲绳前，好多人跟我说冲绳面不好吃，不用去吃
但我个人习惯去任何地方一定要尝试当地的特色食物，所以我爬了几乎所有网络上有关冲绳面的文章
找到两间比较少人介绍，但评价很不错的冲绳面
（现在真的要找那种素人写的分享文会比较实际有参考价值，因为太常相信美食或是旅游部落客写的文章而踩到地雷了..）
第一家是‘ Te da ko冲绳面’在浦添大公园附近
有安排这个行程的人可以顺道来吃吃看
红砖瓦的屋顶很容易认出来，而且店前有蛮大的免费停车场
我们大概下午3点左右来的，所以店内用餐的人不多
而且因为不是旅游书上有推荐，也没有太多部落客介绍，观光客相对少很多
马上就有座位
冲绳的店很多都是这样座位不多的小店，然后也比较没有大桌的位置
日本到处都可以看到这样一个人来吃面的
我们因为有六大两小，老板给了我们榻榻米的座位
菜单除了桌上摆的，还有一本有照片的menu
有简单的中文翻译
网络上大家推的就是这个猪软骨面，是店内招牌
然后还有这个隐藏版美食”饺子“
看到网友写说是他吃过日本最好吃的饺子，让我忍不住想要试试倒底有多好吃！！
早上八点的飞机，我们五点就出门了....到了冲绳入境的人又超级多，等了好久
到了租车的地方又是人多到炸掉
等到来到这个我们冲绳之旅的第一站的时候已经比预计的行程时间delay三小时了～～
这时候饿炸的我们，竟然一人点一盘饺子，然后两人吃一碗大的软骨面
老板娘听到的时候还有点疑惑，跟我们用简单的英文重复了说他们的饺子一盘有五个，我们是要点六盘有三十个喔！
我们马上非常笃定的跟老板说“没错！就是要六盘“～～～～哈哈哈
招牌软骨面，大碗的真的很大碗（说什么废话呢）
上面飘着满满的葱花真是太对我的胃了......
大骨汤头很清爽不油腻，如果觉得不够味，可以加入“泡盛辣椒”提味
卖冲绳面的店家桌上都会放有一瓶泡著辣椒的酒，可以加入面里面
但要小心每一家店的辣度不同，所以先加一点点试试看辣度再调整份量喔
第一次吃到冲绳面虽然觉得好像有点普通，但没想到回到台湾会想念这一味....
是一种简单用心的感觉
猪软骨软硬适中，不会太材，咬下去还有点Juicy
面条很Ｑ弹，是手工面条
加一点泡盛，真的别有一番风味，重点是很清爽
饺子上桌...............
老实说看到这盘上桌有点空虚，想说就这样喔～看起来没什么特别啊
还煎的不是很好看，怎么会好吃哩？？
老板娘很亲切地用中文单字跟我们说可以自己加酱油,辣油,还有醋
冲绳人都蛮亲切的，很喜欢这边的人~~
这“饺子”真的不是“饺子”
它颠覆了我对饺子的印象
吃起来有点像是蚵仔煎的口感，但又比较有咬劲
里面的肉也不是我们一般吃的绞肉，是整块的猪肉
总之非常奇特的口感，有的人可能无法接受，可以先点一盘吃看看
好吃再加点
朋友2岁女儿是蛮爱这个饺子的～～～哈哈...
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店 名：そは 処玉家 丰崎店 (玉家冲绳面)
地 址：冲縄県豊见城市字豊崎1-1069
营业时间：0:00-20:00 定休日: 周二 (火曜日)
推荐食物：冲绳面 ＆猪脚
另一家我个人超推的是‘玉家冲绳面’ そは 処玉家 丰崎店
同样是冲绳面但是两家的口味截然不同，肉的质感也不一样喔
玉家冲绳面旁也是有一个免费的停车场，但尽量不在用餐时候来，听说人也是很多的
我们大约11点多来，不用等，刚好有个榻榻米的位子（两家冲绳面都有榻榻米多人位子）
玉家冲绳面是的厨房是开放式的
然后要自己用自动售票机点餐
投了钱，按你想要吃的，拿了票卷给店员就可以囉
是说在日商工作真不错，虽然不会日文，但身边同事几乎都会日文
要出发的前几天，不断卢我同事帮我翻译一些菜单
以上就帮大家翻译好囉......看不懂日文也不用怕
玉家的榻榻米座位区还提供小小孩座椅呢！很贴心～～～
同行的友人全部都是follow我点一模一样的（哈～我真的很像导游，除了安排行程还很能说服团员们买东西）
桌上有一碗像是香菜的东西，不知道是不是拿来加面吃的？
我们试了一小片，味道非常奇特！只能说先万别加到面里面......哈哈
每一家的冲绳面都不太一样，连面条的口感都不同
我个人不是很喜欢吃大块的肉，所以对排骨肉没什么感觉
但汤头蛮好喝的
如果不喜欢吃冲绳面没关系，来到玉家只要有点到这个“猪脚”你就值得了！！！
跟我们一般卤到咖啡色，皮很有嚼劲的猪脚不同
他们的猪脚真的入口即化，也很入味又不会死咸
好吃到原本我跟仔先生一起share一个，吃一口以后决定自己再加点一个，不想跟仔先生分享～哈哈
后来朋友也都加点猪脚
我只能说你可以不要来吃冲绳面，但一定要吃‘猪脚’，不然会后悔～～～
这次去冲绳吃的两家冲绳面，各有不同的风味
也是吃了冲绳面以后，我们决定在超市买冲绳面的方便面回台湾
之后煮来吃，虽然没什么料，就是有一种家乡味，不同于一般的方便面有种清爽感
加几滴买的辣椒泡盛，仿佛又回到了冲绳～～～