餐厅名称：Sarabeth's (LUMINE新宿店)
消费时间：2016年/05月
地址：日本东京都新宿?新宿3-38-2 LUMINE2百货 2阶
电话：+81 3-5357-7535
图文网志→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/218285275
这家来自美国的纽约早餐女王Sarabeth's，将于六月初在台北开设分店、正式营运。
不过我还是趁著到东京玩的时候直接品尝。
第一次是在代官山店吃到Sarabeth's，无奈等我整理好照片之后，竟发现店面收了起来。
只好借口到新宿店再吃一次，多吃几种口味再一起发文。
Sarabeth's 1981年成立于纽约上西城的美式早餐店，出生于纽约的女老板
Sarabeth Levine，是从制作橘子果酱起家，接着在纽约开早餐店进而推广到全世界。
新宿店位于新宿车站的Lumine2百货2楼，记得要认清Lumine2再上楼，毕竟新宿车站周边
可是有三栋Lumine百货。我搭着手扶梯往上立刻看到Sarabeth's的店面。
本来还很担心要小排队一下，不过抵达店门口发现平日的七点半人潮并不多，
看了入口处的限定商品招牌就被带入座。
店内约有40多张座位，采用温暖色调的黄光搭配木质沙发椅，营造轻松的用餐环境。
Sarabeth's在日本东京和大阪各家分店提供菜单都不太一样，午餐跟晚餐也是，
这边附上的是LUMINE新宿店晚餐时段菜单，各店完整项目请见文末资讯。
刀叉组合以及冰开水是基本的配备，两次都是专程来品尝早午餐，就没有另外点饮料。
Croque Sarabeth's 鸡肉可颂沙拉 日币1380
由两份起司可颂加上生菜沙拉组合而成的Croque Sarabeth's早午餐，
是我跟朋友很爱的品项。每次来固定点咸甜食各一份，才不会太腻。烤得酥脆的可颂
包覆著一块烟燻鸡肉，上头洒落满溢的起司，浓郁的奶香味让整体味道更好。
一旁附上一颗半熟荷包蛋以及生菜沙拉，值得一提的是黄橙色的酱汁是由蛋液混著
红萝卜汁制成，难怪吃起来有一股蛋香味。另外，这一片红色蔬菜可是让我们猜了
好一会儿，最后又询问店员才知道原来是红心大根切片。它是日本人很喜欢的萝卜品种，
口感跟白萝卜没有太大差别，不过颜色却是极美。
对了，附带一提，新宿店内的黄光照明导致食物颜色偏黄。这两张在代官山店
拍得就明亮多了。
Fat and Flutty French Toast 法式吐司 日币1250
这份Fat and Flutty French Toast堪称是最经典的法式吐司，几乎是每个餐桌
必点的项目，我和朋友第一次来访就选了这份。
裹上蛋液香煎过后，再洒落糖粉的法式吐司，沾点奶油或是蜂糖糖浆，
能让整体口感更加湿软，加上一旁酸甜的草莓，层次更丰富。我和友人一致认为
Sarabeth's的法式吐司好吃的地方在于空气感般的松软，其他的配料其实跟大部份
好吃的法式吐司餐厅供应的没有太大的差异。
PBJ French Toast PBJ法式吐司 日币1450
不知道Sarabeth's在美国或是其他地区的会不会推出各店或期间限定商品，
不过日本却是很流行这一套。于是我们点了期间限定的PBJ French Toast口味，
也就是法式吐司进阶版。
水果的部分改用覆盆莓、蓝莓跟香蕉，就连沾酱也改用果莓酱，如果喜欢果莓类
酸酸甜甜的话，一定会喜欢这份PBJ法式吐司。
另外，吐司的部分不只是吸饱蛋液后香煎，这份口味限定的法式吐司更是在中间加了
花生及卡士达酱，吃起来更是口味浓郁，即使不沾酱味道也很棒，特别推荐给喜欢
花生酱的饕客。
在半年内分别到访代官山店和新宿店，尽管新宿店的位置太方便，我还是更偏爱
闲适的代官山店，只可惜它已经结束营业。两次到访的体验都很不错，
能感受到Sarabeth's细致的料理手法以及注重小细节的部分，特别是如何让主角
法式吐司维持松软而不干涩的口感。台北敦化SOGO店将于2016/5/31(二)正式营运，
不晓得会有哪些限定商品，真让人期待。
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