店名:矢场とん 名古屋駅エスカ店
电话:052-452-6500
地址:爱知県名古屋市中村区椿町6-9 (エスカ地下街)
价格:￥800up
用餐日期:2016年4月
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因为去RINIA JR 铁道博物馆玩的关系，回程一定会路过JR名古屋车站，那就在这边吃晚
饭吧，名古屋车站内的餐厅很多，甚至还有拉面小路，但今天打算来吃名古屋的名物之一
，名店矢场とん，这间在台湾其实也有分店，店名就叫做矢场味噌猪排，但是很多分店到
台湾后味道其实都会变得不一样，然后因为食材产地的关系，所以口感什么的兠会有差。
既然都到日本了，那就来吃看看日本店吧，矢场味噌猪排在JR名古屋车站内并没有分店，
而是在JR名古屋车站后站出口的地下街内才有分店，因此在车站内就先朝"太阁通出口"前
进吧，这边出去就是后站了。
一走出太阁通口，会看到正前方就有bic camera的招牌，想买电器用品的请往那边走，出
示护照后可以免税，而想吃猪排的请继续看下去。
走出太阁通口后往左手边看，会有上图这个地下道的出入口，从这楼梯走下去在右转就是
地下街了唷，距离超近也很方便。
走进地下街一看，哇赛，这地下街好干净整齐，犹如来到百货公司的美食街一般，各店家
都是格子状的排列，但这间不只有餐厅而已，其实也有药妆店、伴手礼店等，还蛮大的一
个地下街，要逛之前最好先看一下地图，不然可能会找不到要去的店。
松本清竟然在这边也有分店，要买药妆的可以进去逛逛，但价格就不敢保证是最便宜的。
手工艺品店
唷~竟然还有龙猫耶，可惜肚子饥肠辘辘，实在没空去逛，先解决肚子饿再说。
地下街的矢场味噌猪排位于最内侧，离车站有一小段距离，路上都有楼层平面图，找不到
方向时去看一下平面图吧，从刚刚的地下街入口走过来大约要3~4分钟左右吧，不少餐厅
也都集中在这区域，还有卖鳗鱼饭和乌龙面的呢XD，当看到矢场两个字，就代表找到餐厅
噜。
店门口旁边有一只Q板的猪猪，这就是该店的注册商标喔，认这个招牌就对了。
门口有放了大量的餐点模型让客人参考，大小份量也跟食物差不多，不用担心被骗XD。
便当种类及金额
如果店内客满又赶时间，可以直接购买便当外带唷。
还有推出咖哩酱调理包，现场看也真的也有人买，要不是因为家里没办法开火，不然还真
想买回家吃看看。
店内的位置数不多，所以人多的话就真的要排队，也看到有些客人是外带的，因为我只有
一个人用餐，所以等没多久就有位置可以座噜，如果一群人来吃，可以选沙发椅喔，感觉
会更舒适，桌上有一壶的冰绿茶，是可以免费喝的，也因为有这壶绿茶可以解腻，所以我
就没再点乌龙茶了XD。
桌上还有擦手巾，总觉得那只猪有点可爱。
铁板猪排
如果选定食的话，会多了汤品、白饭、渍物，单点的话就只有猪排，价差约400日币，就
看要怎么选噜。如果想吃葱，也可以加日币50元就有了。
猪排丼饭
超大里肌猪排、特选品
超大里肌猪排是店内的招牌餐点，而特选品则是使用了不同产地的猪肉，当然口感味道会
更佳，但价格相对也会更高昂，而且数量现定，卖完就没了，预算够的时候也可以考虑看
看。
店内特制猪排、串炸物
铁板、炸物的组合，两种猪排做法ˋ一次满足。
这份套餐是要事先预约的，有炸物、铁板、小菜等，有包含了多种店内招牌餐点，但现场
不提供点。
饭类、沙拉类
除了有炸猪排外，店内也有供应咖哩饭和蛋包饭耶，选择很多样化。
店内餐点排名从第一名到第三名，如果不知道要点啥就从这三个挑吧，这页上方的猪排是
用里肌部位，底下两种猪排都是用腰内肉部位，油花较少，而菜单上价格都是未税价喔，
结帐时要加8%税金。
超大炸里肌猪排 $1600 (未税)
看菜单上写这是人气NO.1那就直接选它了，有时候到餐厅时再懒的再慢慢挑菜，往往就直
接NO.1的菜来一份，但我必须说我没想过他的猪排可以大成这样(忏悔)，如果不爱吃里肌
，也有腰内肉可以选，但就会比较油腻一些。如果用台湾最有名盐酥鸡摊的炸鸡排来说，
这1份猪排大约是1.5份鸡排大!这真的吓到我了......有种来参加大胃王比赛的感觉阿，
我个头小小的，最好能把这份全吃完拉，难怪隔壁桌的年轻人们投以讶异的目光。里肌猪
排送上桌的时候，只有一半是有淋酱的，另外一半会由服务生亲自在桌边淋上，视觉效果
超赞的，金黄色的猪排和酱料的香气 ，让人吃过念念不忘。
白米饭
跟超大里肌猪排是分开装盛的，日本的米饭真的很好吃，百吃不厌阿，白饭是可以免费续
饭，但我吃一碗其实就饱了，哈。
渍物
没想到还有附渍物，颜色看起来粉粉的，口感有一些的脆度，味道有一点点的酸，让我还
蛮喜爱的。
味噌汤
点猪排好像就会送一碗，但就只是清汤而已，里面没有加入其他的料，觉得这汤算是比较
中规中矩。
味噌猪排
该店的主打酱汁之一就是味噌酱，炸好的里肌猪排上淋上棕色的味噌酱，猪排口感外酥内
扎实，厚度约是一公分，带有部份的油花，口感很有嚼劲多汁，佐上味噌酱汁风味更佳，
大幅度的提升了这猪排的美味阿，而且不会让人觉得很死咸，很好奇这味噌是哪一种味噌
，两种猪排酱汁都吃过后我比较喜欢这种，
特制猪排酱猪排
这酱汁是店内自己特制的，是另外一种主打酱，上桌后会由服务生在桌边淋上猪排，看他
淋的那个过程，会有一种很诱人的感觉。这酱吃起来的咸度比味噌酱低不少，似乎是多种
酱料调配成的，味道也很下饭，且因为这酱汁比较稀带有水分，所以猪排泡在这酱汁里面
久了口感会变差，所以建议先吃这个口味的猪排，
地下街的店家总表，分成土产店、吃茶店、餐厅等，餐厅数真的超多，连麦当劳都有呢，
营业时间大部分都到晚上9点或10点，如果赶时间或者不知道吃什么，那可以来这地下街
走一下，应该可以找到想吃的。
后来发现从这边也可以直接到达JR名古屋车站的站内，就不需要在走原路回去了。
过尖峰时刻的JR名古屋车站人就变少很多，车站内空荡荡的，准备搭地下铁回饭店休息噜
。
整体来说
这应该是我在日本吃过最大的猪排饭了(打饱嗝)，大到我吃不完，觉得有点浪费><，大家
来吃的话记得找多一点人，然后就直接点菜单的NO1~NO3就够了，酱汁、猪排、白饭都很
不错，下次来名古屋会想再吃，以上是个人浅见，仅供参考。
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