店名:峠の釜めし
电话:0267-42-8048
地址:长野県北佐久郡軽井沢町1178 (JR新干线轻井泽站闸口外)
价格:￥1000
用餐日期:2015年10月
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痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/63216031
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来这是第2次到轻井泽来游玩，第一次的时候还住了轻井泽APA饭店，价格平价又舒适，但
那时有一个东西想买却发现竟然卖光了，让我留下超大的残念，第2次造访轻井泽，但因
为上次的残念，让我特地提早时间回到轻井泽车站，就为了买这个峠の釜めし便当，这是
轻井泽的名物之一，几乎日本人都会人手一个带上火车上吃。如果有吃过日本便当，可以
发现便当几乎都是冷饭，所以当时这个热饭便当推出的时候就很轰动，每天都贩售近万个
，也曾获得昭和天皇的喜欢，价格也很经济实惠，列入轻井泽必吃一点都不为过。
要买这个便当很简单，就在新干线轻井泽站的闸口内外各有一间分店，所以不用出站也可
以买到唷，因为是回程的关系，所以我是在闸口外的小舖买的，上图就是小舖的外观，摊
位小小的，看起来似乎是卖小吃的，但这就是卖便当的地方XD，然后因为每天的便当数量
都是固定的，所以卖完就没了，再讲一次卖完就没了，想吃请明日请早，上次就是这样让
我大残念，这次很早就来报到，我就不信买不到，哈哈，如果是中午才抵达轻井泽的朋友
，出车站时就先买一个来吃吧。
不知道要去哪买峠の釜めし的话也没关系，闸口外竟然还有指标!，网箭头方向走就对了
XD
看看诞生的年份至今已经55个年头了，这个便当真的好长寿阿XD，可以卖这么久。
因为要维持热饭的温度，所以还用了大棉被盖住来保温，棉被下方就是一个个的釜饭便当
了。这边就只有一种便当产品，所以价格也只有一种，就是一个1000日币，这样算贵吗?
看看轻井泽附近餐厅的价格，你就会觉得还是买釜饭吃好了XD，而且吃完后还会觉得很超
值，因为料真的好多!!
闸口外的SAWAYA泽屋，则是专门卖轻井泽果酱的地方，也是轻井泽名产店之一，如果来不
及到其他店铺买的话，也可以直接在这边捕货喔。
各式各样的果酱标榜无添加用'国产果实，要不是因为后面的行程还很长，怕买了不好携
带，还真想每一种都买来吃看看!
泽屋必吃的俄罗斯口袋面包，在这边也有卖耶，建议也可以买一个吃看看喔，很好吃的，
详细的食记请参考 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/61694344 。
如果在闸口外买不到釜饭的话，进新干线闸口后可以来这间旁边的小店问看看，这边似乎
也有一订的便当数量再贩售。
买完釜饭就准备搭新干线一路往北杀去青森噜，这车程时间很长，刚好可以可以慢慢品尝
这釜饭，也开启了一个很美丽的邂逅(?)，车来了，上车噜。
一开始拿到的釜饭外观会是这样，跟常见的便当盒子造型完全不同，它是用陶瓷碗装盛，
听这陶碗听说又叫做益子烧，但名称细节就不知道了(吃饭重要)，是一个瓮的大小，所以
非常的有重量，但也因此保温的效果更好喔，吃完后的陶瓷碗也可以带回家继续用呢。
去掉外包装后发现这间店真的很用心，再保温方面下的功夫很足够，通常便当的上盖都是
纸盒或塑胶盒，但这间用的竟然是木板!!!有就是去日本餐厅吃饭的那种木制上盖，看到
这个我都傻了，难怪刚拿在手里重量真的很重XDD。然后这时候也发生一件很有趣的事情
，听到隔壁座位也传来开便当的声音，转头一看，隔壁的乘客竟然也买了一个釜饭正在打
开吃，我们相视一笑，就继续开便当，后来有小聊一下，恩~是一位来自韩国帅哥呢，没
想到他也知道要买釜饭，哈哈。
釜饭
打开木盖后，我整个哇的一声，好澎湃的便当阿@_@!!!这笔之前吃过的火车上便当或者车
站卖的便当都丰盛不少，有买果然是对的!!，仔细看了一下，有鸟蛋、栗子(右上方)、香
菇、杏子(左边橘色)、笋片、鸡肉、红生姜、榨菜等，将整碗塞满满的，有肉有蛋有菜，
营养丰富阿。白饭也不是用一般的白米饭，似乎是用有加入酱汁去制作的炊饭，吃起来带
有一种很特殊的香气，重点是整碗都是热呼呼的!对台湾人来说根本就是超幸福的，不用
再吃冷饭便当了!!!栗子大颗又香甜，害我一直舍不得将它一口吃完;鸡肉部分是用较嫩口
的部位，吃起来入味且好吃，因为陶瓷碗的高度较高，所以底下的米饭其实很多，让我最
后吃到好撑=-=，还差点吃不完orz。
买釜饭还有附赠一小盒的香物，就是日本的渍物，会跟釜饭跟开装的原因就是怕放到饭内
的话，会因为高温而让味道走样，才用小盒子装，而这一小盒内就有5种的渍物，每种渍
物都有不同的味道和口感，有兴趣的可以试看看，可以搭配釜饭一起吃，但我个人不爱吃
这个，所以整盒完全没动到XD。
酱油包
一开始先不要加，先吃一口釜饭后，再淋上这包酱油，会发现味道更好吃喔!!
整体来说
用一句话来形容，就是非吃不可，配料丰盛，米饭好吃，价格也很亲民，大推这个轻井泽
釜饭给大家，看到有卖的画记得买一个来吃看看唷，以上是个人浅见，仅供参考。

碗可以直接放在瓦斯炉上煮饭

竟然可以这样用@_@!!!

上盖是陶瓷的哦！ 现在也在家里当饭锅，一杯米刚刚好煮出来的饭粒粒分明，还只需要煮五～六分钟，超省瓦斯

其实这个便当是为了拯救益子烧而生的 所以其实是在卖你益子烧而不是内容物XD

被留言说得更想吃了(T_T)奇怪，以前去的时候，为什么名物是章鱼壶便当？！

在没有新干线的年代，横轻之间列车要加挂补机，所以才有这个便当

我用这个锅煮饭时，会冒出水到瓦斯炉上，k大你用的时候不会吗？看错了，是lessm大

想请问原po是中午还是晚上买的呢？