店 名：北新地たゆたゆDX
地 址：大阪府大阪市北区堂岛1-5-35 大阪屋堂岛レジャービル B1F
营业时间：17:00～1:00（L.O.24:30）
推荐食物：生食组合、串烧盛合、烤饭团
官 网：http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27074843/
详细网志连结http://goo.gl/HQu7oz
这次要介绍的居酒屋，是在Tabelog上找到的，似乎还没有中文食记。原本就想找很道地
的日本居酒屋，主打串烧，没想到就让我找到一间颠覆我味蕾的餐厅!!
位于这间大楼的地下室。用google map可以到，但要找一下，容易走过头，所以请注意大
楼的名字。
台湾的居酒屋，通常一定会有鸡肉串烧，所以订位时也没注意tabelog网页上写什么，没
想到一到那里看了菜单才发现原来这家店主打"猪肉"料理，完全没有"烧鸟"! 让我开始有
点紧张，因为猪肉串烧通常都比较干，而且内脏味道很重，完蛋了><
座位区，只有两桌。
因为是第一次来，朋友虽然会讲日文，但也第一次来这种居酒屋，所以直接请店员推荐。
她说会帮我们搭配内脏味道不重的组合，就让我们拭目以待吧!
这是店家先上的开胃菜，应该是要收费的喔! 旁边是梅酒，水果味太重，没fu。这次旅行
中点的梅酒都很妙，会问你要加冰水、冰块还是汽水，我在东京都没有遇到过~~
生食组合
其实点这道我真的心惊惊，因为我只敢吃熟的内脏呀! 但没想到，这五道完.全.都.没.有
.腥味，没有猪臊味，真是吓死我了，怎么处理得这么好吃!! 应该是因为很新鲜吧?
请原谅我无法一一介绍部位，依稀记得有猪小肠、猪心、猪肺? 总之，真的很好吃，不要
怕!! 而且每一道都超下酒，调味带咸却不失原味。
烤饭团
这是我目前吃过最好吃的烤饭团了，没想到日本的烤饭团这么好吃，跟台湾的完全不同!
这里的烤饭团里面饱有湿度，吃起来不会乾乾的，很好咀嚼和消化，但又有烤后的香味，
海苔则是饭团最好的朋友~
串烧盛合
这也是店家帮我们配得。通常在台湾点串烧组合，应该是每种口味点一串，大家分著吃，
好吃就加点，但日本店员很可爱，居然每个人都有这五串，所以吃完这五串，大概也七分
饱了，还好很好吃。
虽然不知道是什么部位，但每一串都很好吃，即使吃到内脏，也不觉得有味道，而且里面
都是juicy的，能把猪肉串烧料理得跟烧鸟一样多汁，真的不简单~~
炖肉 (日本版的东坡肉)
非常软嫩，筷子轻轻一夹就开了，很多肥油，却不腻，口味是甜的，但沾一旁的黄芥末酱
别有一番滋味，很特别的搭配~
招牌沙拉
有番茄、豆腐、生菜、黄瓜不稀奇，居然还有金箔和香菜?? 我记得好像还有地瓜等根茎
类，沙拉酱也调得很棒。大口吃肉之余，配个新鲜沙拉超清爽!!
起司猪肉丸
不可能会有错的一道料理，果然好吃耶~而且丸子满大的，师傅要用两只竹签固定。
以上是两男两女吃得份量，满饱的，每个人各点一杯酒，一人大概台币1000~1500元，
我觉得很值得!
这家店让我重新认识"猪料理"，第一次吃猪心、猪肺等内脏，没想到这么好吃! 口感有点
脆脆的，但又很嫩。
猪肉串烧也是颠覆我的刻板印象，原来也可以这么多汁。烤饭团也是让我大惊艳!
另外，还有一点让我佩服的是，明明是开在地下室，怎么完全没有烤肉味呢? 厕所也超干
净，日本人的清洁真的超乎想像!
总之，真的很推荐大家来试试看全猪肉的居酒屋。如果不懂日文，可以请白金祕书帮忙订
位喔! 点菜时，就放手给店员搭配吧! 出国就是要尝试新奇的东西，不合口味的话，再去
拉面就好啦!!
PS. 1. 日本居酒屋不禁烟，还好那天用餐时间较早，还没有什么客人。
2. 务必提早订位，最保险要1个月前。
北新地たゆたゆDX
Tabelog 3.7分
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27074843/