店 名：牛かつ 壱弐参
地 址：东京都千代田区外神田3-8-17 渡辺ビル B1F
营业时间：
平日11:00～21:00
土日祝日11:00～20:30
定休日：无休（年末年始だけは不规则になります。）
休 日：
推荐食物：炸牛排
最低消费：500日币
官 网：
图文版:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/321687573
把牛排拿来炸
这么稀奇的事,第一次尝新
我想这个可以列入我人生跑马灯的其中一个啦!
在日旅版爬文章,订好点~脑中幻象应该像炸猪排一样
裹着面包粉的酥脆面衣
咬下去会卡滋卡滋
找这间店的时候
远远看就觉得的不妙
外面...外面排队的人也太多了吧?
开始排的时候想...也还好啦!
大概五,六组队伍...
随着时间慢慢推进...= =
下面也满满的人在排队
这是要排到什么时候啊!!!
到这个门已经排了一个半小时溜...
这里的楼梯小...隐约可以闻到油烟味...
排起来不太轻松说
炸牛排套餐1200日币
加一碗山药拌饭1300日币
附赠茶水
靠厨师工作的地方
非常之近...
当然他们工作的位子也相当的挤
每一寸空间都被善加利用...我想大概是秋叶原地价太贵了
摆盘也是有SOP的~
师傅们动作相当的俐落
屁股还没坐热就出餐囉!
厨师工作的地方小
走道宽度也相当的窄...
看这样员工走路右肩都擦到墙壁了
既然什么都小...
位子当然也是挤得要命呀
光要放个包包都有点困难
套餐有味增汤、高丽菜丝、炸牛排、白饭一碗
三种沾酱
分量不多
只有这几种不免觉得单调了些
在台湾比较习惯三菜一主菜的配法
日本这样的菜色相当常见呢!
牛排剖面看起来非常粉嫩
外面裹着薄博的面衣
咬下去肉有弹Q的感觉
经高温油炸，牛肉在均匀高温下烹调
肉吃起来真的很甜
肉汁都锁在里面了
不过这是我们第三天在日本吃饭
很常吃到这样子的炸物
吃没几块，就开始觉得腻嘴
想念起台湾的定食(真的跟日本不大一样)
饭还可以再续
日本的米饭真的没话讲
本身富有香气,饱满而有嚼劲
且粒粒分明
味增汤味道清新
不是一般到超市买塑胶袋包装一包十元的那种
黄豆的味道很明显
发酵而产生的自然甜味
带有一点点酒的香气
高丽菜丝让人有点无所适从
因为听不太懂,日本店员解释的酱汁
我们试过三种酱汁...
还是不知道该沾什么的好
不过配菜也就这几种
还是把它全部吃光光了
以上是第一次吃炸牛排的乡巴佬,一点点心得:)