[食记] 神乐坂茶寮本店-西式和风交融的抹茶名店

楼主: g39958 (tim)   2016-04-10 20:41:50
店 名:神乐坂茶寮本店
地 址:东京都新宿区神楽坂5-9 (邻近地铁饭田桥、神乐坂站)
营业时间:平日11:30-23:00 假日11:30-22:00
最低消费:一份餐点或饮料
官 网:http://www.saryo.jp/kagurazaka.html
图文好读无音乐网志版:http://goo.gl/voDAzS
从地铁饭田桥站出来后,沿着早稻田通的坡上缓缓爬行。
在人潮聚集的边坡上,两旁隐藏着幽静古老的巷弄,但有一条巷弄却特别例外,在大街上
就可窥见巷弄里的排队人潮,在这个被东京人称为小巴黎的神乐坂一带,隐藏了一家近期
备受瞩目的东京抹茶名店。
“神乐坂 茶寮本店”以外观豪华,口味道地实在的抹茶甜点受到瞩目,在东京巨蛋、涩
谷、轻井泽都有分店,而这次到访的神乐坂店,则是它的本店。有别于一般名店在平日时
段,排队的都是以外国观光客为主,这次在排队的过程中,竟发现排队的都是日本当地人
,心中也不禁开始对这间的抹茶名店憧憬了起来。店内座位不多,当天约14:20到场,前
面有3组客人,约14:50入座,想要来品尝的人切记要提前来卡位。
笔者这次和友人点的都是1100円的下午茶套餐,可以任选一杯饮品,再从抹茶起司蛋糕、
奶油抹茶红豆白玉和抹茶圣代三者中择一,是店内最具有人气,也最划算的组合。
“抹茶拿铁”
久违了,抹茶的原味!
喝下第一口的不免发出赞叹。最近的抹茶甜点、抹茶饮品为了符合人们心目中对抹茶的甜
点印象,都会刻意的加入糖或香精调味。但这间店的抹茶,却仍维持“茶”原有的苦涩与
后劲,非常对喜欢“苦抹茶”胜于“甜抹茶”人的胃口。喜欢“甜抹茶”的人也不必担心
,店家贴心提供了砂糖与黑糖可供调味,笔者是建议可以先喝原味,再调味,两种风味都
可以一次喝到,相当满足。
“京丹后上煎茶”
据友人说味道也相当不赖,值得一提的是这间店的非抹茶类的茶叶饮品,则是都选用来自
“台湾”产的茶叶喔,可以说是相当令人骄傲。
“奶油抹茶红豆白玉”
内含鲜奶油、抹茶冰淇淋、红豆馅、白玉和抹茶冻,是相当道地的日式甜点。
抹茶冰的口感相当绵密扎实,吃起来一点也没有一般冰淇淋沙沙的廉价口感,而是相当浓
密,用汤匙划开还需要点力气。而抹茶冰的抹茶味更甜了一些,但仍保有丰富的茶香。白
玉和抹茶冻则是传统的抹茶甜点搭配,白玉就是我们台湾俗称的白汤圆,配上抹
茶冰,清凉弹嫩的口感,要是能在炎炎夏日吃绝对是莫大的享受!
“抹茶圣代”
以西方甜点的料理手法来重新诠释抹茶,相当受到年轻族群、学生的喜爱。跟“奶油抹茶
红豆白玉”相比, “抹茶圣代” 降低了抹茶冻与白玉的比例,而多了一球香草冰淇淋,
并用蜜红豆来取代红豆馅,还在上方添加了类似甜筒口感的饼干。尝起来的滋味其实跟奶
油抹茶红豆白玉一样美味, 较喜爱吃冰淇淋的朋友,建议可以点 “抹茶圣代” 。
除了菜单上的抹茶料理,店内的橱窗也提供不同款式的限量蛋糕,像这款把抹茶麻糬放上
奶油饼皮的蛋糕,创意的造型,看了也让人心动。想送礼或是没时间内用的人,也可以选
择带上一块蛋糕或陈列柜上的饼干礼盒,作为伴手礼、点心。
以古朴的木质装潢,打造宛如日本传统民家般的用餐环境。神乐坂茶寮本店是这个连锁品
牌唯一一家拥有独立店面,其他家则开设在百货公司内部,如果有时间的话,建议一定要
来神乐坂本店,在神乐坂这个仿佛隔绝于东京的宁静时空,才能静下心来慢慢体会抹茶的
原味与精神。
《实用资讯》
名称:神乐坂茶寮本店
地址: 东京都新宿区神楽坂5-9 (邻近地铁饭田桥、神乐坂站)
营业时间:平日11:30-23:00 假日11:30-22:00
无英文菜单,低消一杯饮料或餐点,无用餐时间限制
官网:http://www.saryo.jp/kagurazaka.html

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