店 名：あった蓬莱轩
地 址：名古屋市中区荣3丁目30番8号(南馆10F)
营业时间：11:00~22:00
推荐食物：馒鱼三吃
官 网：http://www.houraiken.com/
到访年月:2016/4
http://n30392.pixnet.net/blog/post/199385194
(图文好阅读版)
以下为纯文字
这是第2次去名古屋了,终于吃到有名的蓬莱轩鳗鱼饭,
真的很开心~
之前在做名古屋自助行时就很期待要来吃这间,
一直看别人的食记都快流口水了~
下方是官网
http://www.houraiken.com/
我们吃的是位于地下铁矢场町站附近的分店,
交通:搭到矢场町站,走5号出口,走一小段路会看到松阪屋南馆,10f,
一到10f看到很多人在排队的就是蓬莱轩了,
我们约12点15分到,排了将近20分钟,
建议不想排队的话可以早点到喔~
室内环境走简约明亮日式风
座位满多的,一进来就闻到浓郁的鳗鱼香味~
就坐后会先上热茶,
先来看看菜单吧
在台湾就已经确定一定要点他们家的招牌鳗鱼三吃,
我们点的是3600套餐,份量十足,
如果同行的朋友不吃鳗鱼也有其他定食可以选择~
点完餐后约15分钟香喷喷的鳗鱼定食上桌囉~
看到这油亮带着碳烧感的鳗鱼,真让人食指大动!
桌上有附建议三吃的方式,
第一种:品尝原味,
这样的鳗鱼是切成条状的,有很明显的碳香味,
口感略比台湾的鳗鱼干一些,没有细刺可以安心的吃,
搭配带咸甜的酱一起吃很美味,
细细品尝能吃到鱼肉经碳烤后的香气,
再加上好吃的日本米,真是过瘾!
白饭上的酱汁也给得很大方,都有充分蘸到,吃得很开心~
第二种:加芥末和葱花搅拌食用,
这是我最喜欢的吃法,
本身很爱葱的味道,所以葱加了不少哈哈~
至于芥末的部份第一次只加了一点点试口味,
因为在台湾不太敢尝试芥末,
结果两者和鳗鱼饭搭在一起非常合拍,
葱花的提味+芥末的微辛口感让鳗鱼饭多了层次感,
重点芥末也不会太呛辣,
我跟同行的姐姐都大呼好好吃阿!!
是令人意犹未尽,齿颊留香的好滋味~
第三种是加上高汤,
就是茶泡饭的吃法,
第三种吃起来口味会比较清淡些,
但比较吃不出鳗鱼原有的香气~
品尝完三种吃法后,
我们都选了第二种吃法把余下的鳗鱼饭吃完,
只能说份量真的很多,吃得心满意足阿!!
*店家无加收一成服务费* 可刷卡
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