【和歌山】和歌山流冠军拉面～井出商店
和歌山县和歌山市田中町4丁目84 AM11:30-PM11:30 周四店休
冠军图文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/61422865
对台湾的游客来说，到和歌山搭乘小玉电车后吃井出商店感觉上是一个套装行程这样（笑
）
自第一代老板从昭和28年（1953年）在路边摆摊起
经过长年耕耘，终于在1998年勇夺电视冠军拉面王
以豚骨酱油口味为主的和歌山拉面，藉井出商店的名声传播开来
井出商店名气是大，但偏浓重的口味对台湾人来说接受度似乎不算高
嗜辣不嗜咸，对于是否造访此处犹豫良久
然而，异国旅行，首重体验，喜不喜欢倒是其次
由此来看，从井出商店认识和歌山口味，应是不错的选择
带着复杂的心情离开和歌山电铁，步行前往离和歌山车站不远的井出商店
离车站约五分钟脚程，voilà！井出商店到了
午后三点多，冷门的用餐时段，轻易包场，感觉lucky
来前做了研究，整理和歌山流拉面重点如下：
第一：和歌山称“拉面”为“中华面”，面条以细面为主
第二：和歌山是日本酱油的故乡，故汤头以酱油为基底，发展出各式变化
第三：和歌山流拉面吃法，请搭配水煮蛋及早寿司（使用醋饭的鲭鱼压寿司）
水煮蛋可以在吃面前当开胃菜吃，也可以加进面里
第四：和歌山拉面店鲜见帐单，结帐时，请自行告诉工作人员吃了啥面、拿了几个蛋、几
份早寿司
在人多混乱时分外考验人性（笑）
（味付煮玉子，100円）
前头说过，来前做了研究，晓得和歌山拉面就是要配水煮蛋
虽说如此，但水煮蛋实在不是菜
加上本人对欧苏苏妹毫无抵抗之力
看到味付煮玉子上头的推荐之手，想说都是蛋啊便舍水煮蛋而就它
味付煮玉子登场，以为是卤蛋，心中嘀咕了几声，咬开后才发现 - -
赫！根本是溏心蛋来着，有赚到的fu（双手比爱心）
（早寿司，150円）
看了不少井出商店的食记，对早寿司评价胜过拉面，颇为期待
真尝了，只觉得腥味不低（搔头）
（特制中华拉面，800円）
特制，指叉烧加量，大盛，指面条加倍，也没那么饿，所以点了特制中华拉面
久泡不回软的细面口感佳，薄嫩肥美的叉烧也好好味
加上笋干啊葱花的，颇有吃酱油版加料阳春面的fu，突然觉得很哪资喀西～
喝了口汤，笑了，深深觉得不管别人怎么说，一切都还是要自己试了，才晓得个中滋味
香气十足的汤头确实有咸度，但并未咸重到难以下咽 - -
空了的汤碗足以证明（花轮式拨发）
完食心得：
读万卷书不如行万里路
同理，看遍旅游书行脚节目外加网络文章，不如实际亲尝
若问井出商店真有冠军的豪气与魅力？
不是拉面迷，吃过的拉面屈指可数，在这不多的经验中，井出不是心中的冠军
然而，以和歌山流拉面初体验来说，确实愉快而满意
老话一句，旅行首重体验，不合意无妨，喜欢更是赚到
现在回想起来，要感谢井出商店，为这趟旅程划下美好的句点（双手合十）