店名:雨滝豆腐料理あめだき
电话:0857-58-0231
地址:鸟取県鸟取市国府町雨滝510
价格:￥90up
用餐日期:2015年12月
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离开雨滝瀑布后，一行人就搭游览车前往附近的一间以豆腐料理闻名的餐厅，店名是该餐
厅"雨滝豆腐料理あめだき"，主打豆腐料理，而且就是使用附近日本瀑布百选之一的雨滝
瀑布水制作，好水做出来的豆腐品质自然就好，另外有豆乳甜甜圈、豆腐定食、豆腐冰淇
淋等，餐厅前方有一大片的空地可以停车，不需要再额外收费喔。工房外观看起来有点像
欧洲山脉中那种的可爱的小木屋，矗立在一片绿油油的针叶林中，格外的显眼。
店门口挂有这个牌子，代表着使用鸟取当地的食材制作，要通过认定才能有这牌子呢，在
这消费也算是支持当地的农特产品。
走进店内后可以看到这个木制的柜台，这边是饭卖部的结帐区，周围架上有不少的豆腐相
关制品，有兴趣的话可以吃完饭后来逛逛。
可爱的猫头鹰群@@，都是用布做的耶，好巧的手艺。
豆乳甜甜圈 ￥450/5个
右边那个还是放大版的甜甜圈枕耶，这个豆乳甜甜圈好像是现点现做，所以一开始看的时
候是空的，后来加点时才开始做，还等了一阵子才吃到呢。
各式各样的盒装豆腐
豆乳、炸豆腐
这是可以现买现吃的唷
餐厅则是位于贩卖部的后方，用大量的透光玻璃来采光，让用餐的空间非常明亮舒适，又
可以欣赏大自然绿意盎然的成片森林，边吃边看，心情也会越来越好。因为这次来的季节
已经是入冬了，再过阵子下雪就会冰封整个山，所以遇到的游客不多，当天除了我们团之
外，就只有一桌是骑脚踏车来长征的客人。
定食菜单
店内的餐点都是定时或者丼饭，如果对定时的小菜很喜欢的话，也可以再额外加点。丼饭
是￥950，定食则是都￥1350起。今日吃的餐点就全都是￥1350的，大家都点一样的XD
甜点、饮料菜单
菜单的下半部则是饮料和甜点，稍微看了一下，大家有加点豆乳甜甜圈，想说没吃过，一
个也不贵，就吃看看哩。
できたて豆腐膳 1350
哇~看起来就好丰盛的套餐，而且全都是跟豆腐相关的，只有白饭例外XD，真的挺佩服厨
师能用豆腐做出这么多的变化，一份定食共有三小钵(小菜)、豆腐茶碗蒸、豆腐、汤、豆
腐竹轮，份量算多，一个人吃下来应该都会饱，从价格来说，真的很便宜阿，如果在市区
可能都没这么便宜了，何况还是在山上呢。这份餐点也试店内最高人气的餐点，看了另外
一桌的客人，也全都是点这个呢，另外如果觉得口渴的话，店内也有免费供应从雨滝瀑布
装下来的天然水喔，水质澄澈甘甜，想喝几杯就喝几杯，真是让人开心。
豆腐
使用瀑布的天然水质来制作出的高品质豆腐，让我们都很期待。这豆腐表面非常的光滑，
可以看到一丝丝的纹路，颜色也是非常纯净的白色，感觉很像豆花XD。用汤匙轻挖一匙，
触感柔嫩有弹性，犹如幼儿皮肤般，将豆腐入口后口感绵密细致，稍为咀嚼就有豆香沁出
，好原汁原味的豆腐阿，而且这豆腐的份量给好多喔，满满的一大碗，配白饭吃，结果白
饭吃完了豆腐都还没吃完呢。
如果觉得豆腐吃起来味道不够，餐厅也很贴心的附了芥末和葱花来提味喔，但要怎么吃呢
?
往左手边看，会有一小碟的酱油，没错，就是将芥末和葱花加入这边，然后再用豆腐沾著
吃，多了芥末的辛香提味，让豆腐的风味更佳，吃起来口感会更滑顺，强烈推荐加芥末和
酱油一起吃喔。
白饭
日本的米就是好吃，配上好吃的豆腐，口口都停不下来，大家也都是顾著吃，都不想滑手
机了XD。
玉子烧、竹轮
玉子烧给了两片，吃起来很香甜，不输给我在东京吃到的，但一份只有两片，有点吃不过
瘾。中间那个类似烧卖的东西也是豆制品，但不知道名称是什么，而豆腐竹轮较鱼浆做的
更扎实。
小钵
左边的好像是泡菜，吃起来脆脆的，但分量只有一口，右边的则是很像薯泥，还有加入小
黄瓜，还蛮好吃的，但份量也只有1口就没了，跟玉子烧一样好想再多吃一点QAQ。
豆乳茶碗蒸 ￥280
一开始以为是鸡蛋茶碗蒸，因为颜色几乎一样，但吃了几口发现味道不太对，竟然有豆香
XDD?口感也较绵密，询问店员后才知道这是豆乳做的，让大家都有点惊喜到呢。
吸物
原本想说会是味噌豆腐汤，但竟然不是耶，而是豆皮加上一些时蔬煮成的清汤，味道很清
淡，后来想想这样也对，如果味噌汤，多喝几口那可能就会盖掉主餐豆腐的豆香了。
豆乳甜甜圈
当大家都吃完定食后，坐着稍微聊天一下，真的吃的有点撑啊!过几分钟后服务生就端著
甜甜圈上桌噜，拿在手上还热呼呼的呢，好诱人香味，趁热先咬了一口，面粉香中夹着豆
香，好吃又不贵，如果想要外带的话，也有纸袋可以装走。
离开之前，看到桌上有几个汉字签名，想说看一下是哪个日本名人签的，然后竟然是台湾
电视台美凤有约的签名耶，这真的有惊吓到我们XDDD，没想到民视做节目也跑到这么深山
XDDD。来雨滝瀑布，也不要错过雨滝豆腐料理あめだき喔。
整体来说
日本的豆腐吃起来豆香较为浓郁，口感也较绵密，跟台湾的差异颇大，再加上日本人的巧
思较多，将豆腐的吃法发挥得淋漓尽致，也才能有这顿丰盛的定食出现，如果有要去看雨
滝瀑布的话，就安排在此用餐吧，一起来体会豆腐料理之美味，以上是个人浅见，仅供参
考。