网志图文版
http://mattccyu.blogspot.tw/2016/01/point.html
位于大阪福岛的人气法式餐厅 point
主厨 中多健二 曾经旅法两年，关闭了已获得米其林二星的餐厅 Accueillir
选在比较清幽的福岛地区重新开张也改名为point，也很快的又回归二星的行列
人气之高实在是预约困难，订位方式是采一个月前同一天开放订位
好处是每天都有机会，坏处是打不进去就来不及了....
从JR新福岛站(东西线)步行5分钟，由于东西线不是很方便
也可从JR福岛站(环状线)步行前往
大约10分钟以内就可以抵达，除了在小巷弄内，店面又缩在比较里面
外观上真的相当低调啊...
负责接待的女服务生相当优雅，竟然还能精准念出中文全名
开放式的厨房，或可以说根本是在同一个空间
一进门就可以闻到阵阵香气
环视一下整个餐厅，大约只有16个位子，也难怪预约困难
附上今日英文menu，但有的英文拼的怪怪的
倒数第二道 Chocolate mouse ? 巧克力老鼠!!!!
来杯 低发酵青茶 Fall in love deluxe (1400 yen)
不得不佩服日本人真的很讲究，高级瓶装茶，喝起来很温醇
借来看一下产地：台湾！
果然好茶，Taiwan number one!
这里有名的是以拼盘呈现的 Amuse，华丽开场
中东口味- 乳酪 Kadaif 球
鸭肝葡萄干夹心，味道很match
起司 小泡芙
海胆幕斯，香气足够
前菜- 松叶蟹蒸蛋
松叶蟹是当季食材，有点像中式料理，熟悉的味道
主厨很重视温度，极热
接下来上面包，烟燻奶油和海盐
当当~ 是一种烟燻的味道
面包极烫，外脆内软好吃
前菜2 - 𫚕鱼萝卜cake
旬的食材𫚕鱼，冬季肥美，夹层是四种不同颜色的萝卜
搭配干橘酱汁，清淡爽口
分解开来
缤纷的一道菜，绿色、红皮、黑色、红肉的萝卜，各有不同味道
老婆不吃生食，换成干贝
加入牛蒡炖煮的高汤
汤很热，chef 真的很重视菜的温度
鱼料理- 鳕鱼和可乐饼佐酸豆酱
大方的铺上一层松露，鱼肉调理的好，外层有酥
冰的柑橘类青草茶，清清口
Main dish - 红酒炖牛颊
一直以来不是很喜欢牛颊，觉得纤维很多又很容易干
但这盘煮的很嫩，单单用叉子就能把肉分解开来，吃得很满足
可能因为酱汁口味稍重，每桌都很贴心的送上冰水
进入甜点，芹菜冰淇淋配上甘蔗果冻，咸咸甜甜
巧克力老鼠！Chocolate mouse !!
还好真的是菜单笔误，巧克力慕斯搭配 デコポン橘子酱
橘子跟巧克力一直以来都好match
慕斯理面也有果肉，旁边是开心果冰淇淋
餐后小点：马卡隆、デコポン橘子饼干、草莓糖葫芦!?
花草茶作结尾
整体来说口味很清淡，酱汁不会厚重油腻，吃起来毫无负担
主厨很重视温度，端上桌的菜都非常热
透过开放式厨房可以发现摆盘都在保温灯底下进行，再加上厨房就在旁边
服务亲切有礼，气质优雅，用餐气氛也很轻松
以这样的菜色来说 中午 6000 yen 实在是太划算啦！
point （ポワン）
地址 : 大阪府大阪市福岛区福岛3-12-20 1F
网页 : http://point-accueillir.com/
时间 :
[火～木]
18:00～20:00(L.O) /23:00(CLOSE)
[水～日]
12:00～13:00(L.O) /15:30(CLOSE)
18:00～20:00(L.O) /23:00(CLOSE)
ランチ営业、日曜営业
预约电话: 06-6455-5572