图文版
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Y笨Y妹喜欢到日本乡下住一晚，远离大城市的拥挤与忙碌。日本乡下与Y笨Y妹在美国Oregon的环境有许多类似的地方。到乡下住一晚也成为到日本的定番行程。每次都受到日式传统旅馆主人热情的招待，也享用了和式早餐。
在到三重前稍稍翻了旅游杂志，てこねすし为伊势志摩主打。没想到旅馆和式朝食也出现了！（惊！）
* てこね寿司(什锦寿司），tekonezushi简介
由酱油做成的佐料浸泡鲣鱼或者金枪鱼等的裸的生鱼片，和醋饭相加的寿司。志摩地方以捕鱼为生，忙碌的渔夫以简单的食材在搭配调味的醋饭混合起来，用手捏著吃！在地人的经典料理；简单清淡的好味道。
Y笨Y妹看到一桌的早餐，一眼就看到什锦寿司！很友善的工作人员还前来问Y笨Y妹是否能够接受生鱼，不行的话可以做成炒饭！
てこねすし（什锦寿司）
当然不像是餐厅这样丰富豪华，对Y笨Y妹来说已经很满足。
三重太多美食可以尝试，这样份量刚刚好！
比许多人熟悉的关东ちらし寿司(散寿司)那丰富材料，五颜六色的摆盘相比伊势志摩的什锦寿司简单纯朴，不浮夸。一样使用寿司醋饭，铺上酱油醃制的生鱼肉片，就是这样简单，不复杂。一口下去醋饭与味醂组合的甜酸味，与有弹性与颜色接近透明的鱼肉，一早就这样吃真是幸福爆表。
Y笨Y妹请服务人员将一份什锦寿司做成炒饭的方式，端上来视觉效果大不同。
就如同在台湾常看到的简单家庭炒饭一般，吃起来与原版什锦寿司口感不相上下。
吃下去完全不烫口，工作人员使用低温炒，鱼肉肉质吃起来依然有弹性，也没有多加其他调味料，温温的醋饭吃起来也很棒。虽是低温，将醋饭的稻米香逼出，嘴里残留着稻米香气。
连Y笨习惯以咖B和起士当早午餐的人，也深深的迷上在地和式朝食。一个早晨享受着满满的鲜食材，实在是幸福ing ...