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除了艺术收藏外，水明馆的温泉、餐食实力不容小觑，也是各类温泉旅馆评比中
拥有高评价原因。在全日本温泉旅馆细项票选，料理永远榜上有名，而温泉更是
受到推崇。
在所有温泉旅馆，一泊二食的晚餐都是一大重点，水明馆具备了怀石料理、房内
料理及自助会席料理的选择。此外，还与众不同的提供了西餐套餐。“バーデン
バーデン”西餐厅门口，与传统日式风格截然不同
虽然说似乎少了点日式风情，但当对于大块飞驒牛排的喜爱度大于飞弹涮牛肉，
对于西式前菜浓汤甜点的热情大于醃菜生食煮物，而且西餐比日式料理course
还更便宜的情形下(一休订お箸で食べるフレンチフルコースプラン，14000yen/
人)，心之所向，就决定是你了!!
内部为欧式传统复古装潢，大量木头配上暖炉、洋画、艺术灯饰
沉稳而大器的放松空间 再次强调~这是家温泉旅馆啊!!
能够穿浴衣、踩拖鞋吃西餐有够轻松的~~服务生来询问主餐牛排熟度就等著揭晓
前菜囉
不可小瞧这只是个偏僻温泉乡，正统的欧风法式料理有模有样。季节性餐前拼盘，
采用区域当季新鲜食材，有火腿、南瓜泥、生鱼片、熟鱼片、醃渍番茄、小章鱼
每种食材根据本身鲜味再用不同酱汁调配，很难一语概括到底是哪种一般常见酱
料，乍看之下单一口味外又混合其他风味，想必是主厨特调，每种都是一个惊喜，
据说就是法式料理的精髓
摆盘、本身盘子也颇有质感，在温泉旅馆吃西餐真的不是来乱
面包及奶油，中规中矩，有必要也可以续
又要流口水了!!玉米浓汤非常之鲜甜~北海道玉米口感，加上大量奶油和牛奶，
浓郁回甘，好喝到三两下喝完
汤里也有些许玉米粒，在欧法料理会起泡的浓汤真的都超好喝不知为何，想念~
接着是当季鲜鱼，没想到在牛排前还有一道主食，有诚意! 软嫩鲜鱼配上较日式
口感的酱汁
一旁还有糯米增加饱足感
灯灯~重头戏“飞驒牛排”上场，A5和牛，medium，摆盘也很用心。迫不及待
吃下去~名不虚传阿!!!!印象中至少10年内最好吃的牛排了~以往牛排跑马灯迅速
跑一轮，名店Robin's, Danny& Company单就牛排完全不能比。结论: 再厉害的厨
师也胜不过好的食材，根本不用怎样复杂烹调就大胜了
殿堂级牛排非常易嚼，流露肉的鲜味美味，沾酱沾盐还是单吃都让人欲罢不能
~~15分钟解决完全不是问题(但太舍不得会故意放慢速度)不只牛排，上面的松茸
也是昂贵食材，一旁飞驒区域生鲜蔬菜品质也高超，根本还像活着。不过巨大青
椒和日本特有茗荷我就苦手了，但相信养生者应该会很感动~
接着点选餐后饮料，有茶或咖啡可以选择
配上同样很有诚意的甜点，香草冰淇淋、巧克力口味海绵蛋糕及水果
酒足饭饱亲口见证飞驒和牛魔力，总觉得以往吃的根本就不是和牛!!好满足~牛
排高水准表现，其他菜色也有一定品质，若来住房，绝对要纳入考虑! 不过旅馆
还有其他更高价的用餐选择，当然也可以多方尝试。
早餐部分在大厅旁“常磐”，采自助式模式。这里的早餐同样也是旅馆颇受好评
的一个特点
餐厅桌数超多，强力推荐锁定靠窗位置，可以看到山水庭园
另一边靠窗则是风雅的竹林，在一旁吃早餐心旷神怡
料理的选择真的不少，有西式面包、松饼、法式吐司，法式吐司热热的很好吃推
荐
常见的炒蛋火腿、花椰菜等也具备
生菜沙拉 起士优格也没有少
日式餐点部分种类更加齐全，在一般饭店较少见。有颇具特色的各式日式渍物，
炖牛肉
日式味增汤、饭、飞驒纳豆，其中一旁海苔是水明馆自制，出乎意料的好吃，单
吃了好几包!!别忘记拿
半熟卵、玉子烧、汤豆腐、日本烤鱼、吻仔鱼也都没有缺席
饮料、甜点、水果，要推荐的是当地飞驒豆浆，豆味超浓，喝了就知道以往可能
都在喝豆浆风味饮料
看这丰盛的其中一盘
另外一盘~~每道餐点口味表现皆有一定水准，虽然桌数多，但感觉得出是有"用
心"的早餐，菜色丰富，也不会拿一些常见便宜食材充数，颇具特色，难怪虽然
非客制化料理也颇受好评。
最后介绍温泉旅馆的本质精华，日本三大温泉的下吕温泉泉质顺滑，自古有“美
人泉”的名号。乍看之下无色无味，但质地真的非常滑，不是一般水感，泡过后
皮肤摸起来超股溜，很惊艳!
有别于常见只有一池内汤附带露天池，这里共有三座大温泉，各有卖点及特色，
分别为山水阁1F的露天温泉、飞泉阁9楼的展望大浴场及临川阁3楼桧木温泉。
每种温泉都有男女汤及固定扫除时间，真心建议都来一趟了，除了房内温泉外这
三种池都一定要过水一下，每种都是不同感受
在露天温泉的外边有付费按摩椅，在柜台拿大毛巾后就可以进场了
一进去先是置物柜及梳妆吹头区，在来则是小小的内汤，出去就是露天温泉池(下
两张照片出自官网)
露天温泉池外围假山树林造景，配合夜晚灯光，池子虽不大但别有一番风情，10
月夜晚顶着微冷风得跳下去，真舒服~相信白天又是不同景色。不过都泡完后，
个人认为露天是3池中较没特色的一池。
而位于飞泉阁9楼的展望大浴场，电梯一出来，就发现眼前绝佳开阔
穿过沿途长廊，充满温泉海报
一早去浴场竟然全净空里外1个人也没有!!赶紧拍拍浴场外设备，视野超好的休
憩空间，还有免费脚底按摩机
梳妆台数都不少，自助式化妆水、乳液、发类保养品、马油齐全!大方的让人使
用 如果觉得不错也可购买
与池子零距离的大片窗户鸟瞰飞驒川沿岸，充足采光，一览无遗，赞!!值得一来!!
(照片出自官网)
最后则是临川阁的“山の汤”“川の汤”，也是三种汤中最高级的
挑高的偌大汤屋以桧木打造，无论是屋顶、梁柱还是浴池，木头香气遍布其中 (下
4张照片出自官网)
日式风味满点的空间中，有冷池、巨大温泉池、按摩池等多种选择
也有桑拿烤箱，设备完整
同样也有偌大造景休息空间，这里连免费按摩椅、脚底按摩机都有提供
穿着浴衣拖鞋，轻松自在地在水明馆中各池游走，真的会爱上泡汤这档事，不只
是温泉本身即优、环境各有特色，任一都无法割舍，就连更衣、梳妆设备也都非
常完善，整体就是件轻松写意的小事，不像每次去游泳加上前后置作业就花掉一
小时头发又干硬搞得想到就放弃。
综合以上，我想水明馆能够屹立不摇，原因其来有自。一般去温泉旅馆，大家首
重的就是温泉再来就是晚餐，这里都能给予高品质的待遇。而虽然房间有点年纪，
但房况仍保持佳，无可取代的珍贵名家艺术品更是一绝。若要到下吕温泉一游，
非常推荐住宿!!(甚至我认为高山可以不用住，玩一玩再到下吕住宿泡汤)