店 名：荞麦の実よしむら
地 址：京都府京都市下京区松屋町 420
营业时间：11:00～14:30，17:30～22:30
休 日：无
推荐食物：荞麦面套餐
最低消费：NA
官 网：http://arashiyama-yoshimura.com/soba/sobanomi/index.php
图文好读网志版: http://roa42314.blogspot.ca/2015/10/arashiyama-yoshimura.html
其实会知道这间店也算是意料之外，因为那天时间安排得很紧，换个浴衣也是要一个小时，没有时间再去其他地方吃饭，只好找离我们租浴衣的店家梦馆很近的餐厅。而在日本美食网站查了一下之后发现这间评价还不错，而且距离梦馆只有两分钟左右的路程相当便利，没想到意外的好吃啊!
(这间店在乌丸五条附近，地铁大概是清水五条站或是市营五条站)
一进店里就会有热情的店员招呼，立刻递上丝巾还有问是哪边人并送上相对应语言的菜单。除此之外还可以看到半开放式的制面区。本店皆使用日本国产小麦，手工制作荞麦面 (现在半开放式厨房、手工制作和全国产似乎已经是餐饮界新标准啦，在加拿大也是这样)
我们是坐在二楼的吧台区，可以看到师傅煮面实况。话说这边不时还会有不苟言笑老师傅出来盯哨，虽然觉得是品质保证，但想想在这边煮面应该压力超大吧
一进门就会贴心的给上美丽丝巾，虽然不知道用途不过应该是当作围兜使用?
这边的价位算是便宜! 1360円换算台币不到四百块有一盘冷面，一碗汤面还有一碗炸虾天妇罗丼。除了可以同时品尝两种截然不同风格的荞麦面以外还有饭可以吃，可以说是一份的价格有三种享受
看看这丰盛的样子! 好想再回味一次啊 (虽然照片上看起来很小碗，但其实还好)
一如我所期待，在日本吃荞麦面果真的对的选择。说真的在台湾荞麦面专卖店真的不多，大多是乌龙面。之前吃过的ゆで太郎Yudetarou、长寿三好庵都算是差强人意，玄麻荞麦处好吃但是不是正统的荞麦面。这次终于在日本一偿吃荞麦面的夙愿，一入口Q劲十足，面条偏细口感细致，搭配清爽的日式酱汁淡淡的高汤与酱油味与少许山葵，对于这炎炎夏日来说真是享受啊~
其实观察一下的话会发现在这边冷面和汤面所使用的荞麦面是不一样的。我认为这点非常好，因为如果有吃过汤荞麦的话就会知道使用细荞麦面会整个变得超软，和冷面那种类似乌龙面但更细致一点的口感完全不同。说真的我不喜欢汤荞麦，但这边的汤荞麦是使用粗扁的荞麦面，吃起来感觉完全不同。有点像是没有咬劲的乌龙面，并且比起细面更可以吃出荞麦的香味。除此之外清爽没有多余杂味的昆布汤头也很棒。总之是保有荞麦面特有的风味却不会像是细荞麦面一般变得软软糊糊，我个人相当喜欢
吃完两碗面还有一碗饭，其实我吃到这边已经有点饱了。面衣稍厚的炸虾与有九层塔味的炸香菇配上较有黏性但却粒粒分明的米饭，酱汁已经加在饭里面了没有另外附上。不过我还是想要一般的萝卜泥和天妇罗酱汁啊XD
最后会送上吃荞麦面必备的煮面水，可以加到冷面的酱汁里面变成汤这样
这边的煮面水真的很浓，根本变成糊状。其实我不太懂为何会有这种吃法? 毕竟就是酱汁的味道外加荞麦粉味吧? 也有可能是因为只有冷面太单调，这样循环利用可以有种吃面又喝汤的感觉吧?
结论来说，虽然这间不是什么网络知名店家之类，但是食物真的有一定水准而且价格也不算贵，如果有到梦馆的话可以顺路来吃吃看。毕竟这区其实没有什么东西XD