[食记] 法式薄饼Breizh Café Crêperie

楼主: CLIOA (小太阳)   2015-09-21 00:25:34
店 名:Breizh Café Crêperie 新宿タカシマヤ店
地 址:东京都渋谷区千駄ヶ谷5‐24-2 新宿タカシマヤ13F
营业时间:11:00~22:00 (午间套餐时间 11:00~15:00)
休 日:无
最低消费:1000円
官 网:http://www.le-bretagne.com/
=== 2015/09/01~2015/10/02 整修 ===
无音乐图文版
http://clioa23.blogspot.tw/2015/09/2015-0410-breizh-cafe-creperie.html
看完新宿御苑的樱花
午餐就在新宿御苑附近高岛屋百货楼上的Breizh Café Crêperie
据说是巴黎第一的法式薄饼/可丽饼,来自法式薄饼发源地布列塔尼
强调全部使用有机食材和当季食材
法语布列塔尼Bretagne的古字Breizh是布列塔尼语
老板娶了日本妻子,因此除了法国外,在日本也有分店
想吃Breizh Café Crêperie不到跑到法国喔
薄饼是布列塔尼的名菜,有咸甜两种吃法
法式薄饼galette由荞麦粉做成,以咸食为主,口感较硬,可以包覆丰盛的馅料
可丽饼crêpe由小麦粉做成,作为甜食使用,口感越软越好,通常放在盘子上以刀叉食用
常见的手拿式可丽饼如果用正统的crêpe来做,应该会吃得很狼狈吧 @@
把法式薄饼/可丽饼当正餐吃,贪心地想喝汤又想试试crêpe
所以点了Galette + soup of the day和Galette + dessert两个套餐
除了字面上看到的Galette、soup、dessert,还有当季野菜沙拉和饮料喔
galette可从菜单上的THE CLASSICS中选择
点心当然是我们的目标crêpe,从菜单上的CRÊPES WITH ICE CREAM选择
选了有太阳蛋、马铃薯、起士、火腿、蘑菇的Potato & mushroom "compléte"
和有炒蛋、起士、火腿、蘑菇的Mushroom "compléte"
甜食是可丽饼上放了香草冰淇淋再淋上枫糖浆的Québécoise
galette的饼皮比较香脆,每一种内馅都炒得很香
crêpe柔软有牛奶的味道,微温搭配冰淇淋刚刚好
这餐有沙拉、汤、咸甜薄饼,又有饮料,吃得饱又超满足,可以开在台湾吗?

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