餐厅名称：Toshi Yoroizuka
消费时间：2015/6
地 址：东京都港区赤?9-7-2
电 话：03-5413-3650
营业时间：Shop11：00~21：00。Salon11：00~22：00。周二店休
价位范围(每人)：1350日圆
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：Souffle舒芙蕾
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网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/60962731
自从闪光带着敝人吃过人生第一个舒芙蕾后 最爱的甜点已经从布丁换成它了
晚上来六本木除了要上去森美术馆观景台欣赏夜景 有一大部分原因是为了Toshi Yoroizuka的舒芙蕾
Toshi Yoroizuka 位在六本木中城一楼 就像是精品店那样的气派
抵达时是客满的状态 因为看了部落客大方的介绍可以先预约 进去打算询问时间好做之后的行程安排
结果...不行预约了 服务生要大家在门外稍做等待
候位期间一直有看起来像贵妇、 社长之类的客人进进出出
因为这儿不只提供内用现场制作的甜点 还有贩售巧克力与蛋糕等外带商品
约莫等了20分钟左右 服务生就出来引导一行人入座
哇喔~坐在像是准备要吃铁板烧的位置 一整个就是很高级的港觉
餐具、MENU都摆好是一定要der
但是摆好的这本日文Menu根本看不懂啊
幸好服务生拿来英文版 而且还附手绘图仔细介绍 这样一来成品会长怎样心里就有个底了
像闪光看完图就点了Tarte Glace Vanille Sauce Rouge
大概是酒酿莓果塔搭香草冰淇淋佐卡士达之类的吧
内用除了可以吃到现点现做的甜点 还能够看到主厨的制作过程 临场感超强烈的啊
眼前正在制作的一杯杯甜点叫Parfait au chocolate "Ecuador" 是MENU上的第一项
好像很夯的港觉 不断有客人点它 可惜已经决定要吃舒芙蕾了 这时候真是希望自己是大胃王阿
说实话 看主厨制作甜点真的会出神耶 超级好奇它的味道
此时服务生送上冰水 视线焦点才从远端的诱人香槟杯抽离 哈哈~
接着可爱的女甜点厨师笑容满分地替每人送上一杯绿绿的饮品 应该是“沙必数”的...吧 不管那么多就喝了
吼~居然是法式冷汤耶 上头浮着一块块褐色的东西是烤过的咸起士 也太好喝了吧
港觉Toshi Yoroizuka真的很用心 先用汤品揭开序幕 待会甜点入口对比才会更显鲜明 sugoi~
此时其他客人桌上都有甜点 想必眼前这位厨师正在制作闪光点的那项
可能是这道甜点点餐率太低 主厨还稍微撇头看是谁点的样子 但也可能是拍照影响到他了 失礼嘛谁~
将将~ Tarte Glace Vanille Sauce Rouge(1350?) 上桌了 看起来就像清宫剧某位娘娘的头饰
这道卖点说起来就是一个清爽 卡士达酱清爽 香草冰淇淋清爽 莓果更是清爽
等等 不对阿！卡士达酱与冰淇淋是要怎么做才会如此清爽？ 也太神奇了吧
最后 塔皮竟然还是用千层派来做der 这道甜点根本不像它外表看起来"那么简单"
这就是刚刚主厨撇头看过来时所炒的莓果 味道浓郁、酸甜度适中 啵棒！
终于 梦寐以求的Souffle(1350?)上场了
尽速拍好准备开吃 免得它消风塌陷
开小洞后 香味四溢是一定要的啊 淋酱前的口感就还蛮湿润的了 空气感也很足
想要调整甜度可以斟酌添加卡士达酱
吃到这里废人ＡＢ都有意见 一直说这舒芙蕾太甜 吃起来一点都不舒服什么的
闪光就觉得很奇怪 明明是超棒美食 怎么可能这种反应？
原来两个傻蛋把甜滋滋的酱一次倒空 这时候除了笑他们蠢也没其他事好做了XD
是眼花了吗？怎么有颗半熟蛋黄在底部 这惊喜来得突然 兴奋到有点招架不住！！
台内的主厨也注意到敝人的惊呼而报以“吓到了吧”的微笑
而且明明是同时烤 啾竟如何做才能把蛋黄处理成半熟？
又再次对Toshi Yoroizuka肃然起敬 制作甜点的用心程度实在夸张
什么！？惊喜后还有惊喜 底部一边是半熟蛋黄 另一边则是稠稠的卡士达酱缓缓流淌 欧买尬~
吃完真的要升天了 爽翻！
甜点后自然是要散步一下der 应敝人要求 一行人往森美术馆前进
在华灯初上之际拍到了六本木知名的大蜘蛛 喔耶
远处的东京铁塔璀璨夺目到像伸手可及一般
真难想像近距离看到它会有多震撼
后来也付费上到森美术馆观景台欣赏夜晚的东京都
虽然照片无法表达出当下内心的澎湃 还是放几张图当作纪念并且与大家分享吧~
既然都付费上了观景台 包含在票价内的森美术馆展览单然也要进去看热闹
基本上静态作品通通禁止摄影拍照 动态类的则是部分允许
上图就是地板送风把纱弄成不规则蠕动 个人觉得超像鬼片的场景
忘记作品名 就擅自取为“风吹纱”吧XD
这就真不知道作者想传达什么意境 请恕敝人驽钝
从森美术馆出来已经有点晚了 大家惊觉还没吃晚餐！这怎么可以 晚餐钱不花掉是不吉利的阿
此时此刻一大半店铺已经打烊 只好赶紧找间松屋解决重大危机
随便选了??????????酢牛??(并盛480?) 是橙醋萝卜泥牛丼来着
闪光则选了???丼(并盛450?) 韩式拌饭 好吃又及时救援 一个铜板即可搞定
东京第一晚 完美舒芙蕾 百万夜景 吃饱饱 幸福～