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不知道是从何时开始，河豚在大阪就成了推荐美食，尤其是在通天阁、心斎桥及黑门市场
，都能看到河豚料理餐厅的踪迹，前几年到家人到关西赏樱时，就曾经在大阪吃过一次河
豚的美味，这次来关西有机会能吃到河豚，当然就不会想错过它了。
这次来到的是黑门市场的黑门浜藤，在入口处上方的红色灯笼是相当显眼的目标，进来后
才发现里面空间不小，除了有一般用餐区外，还有团体使用的宴会区，最让我注意的，就
是在一般用餐区旁的大水槽，里面数十尾河豚在里面悠游著，这是河豚还没有被激怒的样
子，如果当牠被激怒时，浑身的刺就会产生一种保护作用。
首先上桌的是河豚生鱼片、凉拌河豚皮及鱼冻，旁边有两碟酱料，小盘是要沾河豚生鱼片
用，而大盘是要沾等一下的河豚火锅，如果有吃辣的，旁边还有辣萝卜泥可以加，不过请
记得要酌量添加，一切就定位后就可以开吃了，河豚生鱼片虽然切成薄片，但吃起来还是
有些弹性，跟一般鱼片吃起来口感不太相同，味道真的很不错，也难怪河豚没处理好会致
人于死，仍吸引不少老饕前来享用。
接下来就是炸河豚，紧实的河豚肉裹上一层面衣就下锅去炸，吃之前记得淋上一点柠檬汁
再入口，味道真的很棒，吃起来有点像是鸡肉？不过却又比鸡肉还嫩的多，相当Ｑ弹的口
感。
接下来就是一大盘的生河豚肉及豆腐、葱段、菇类及青菜等火锅料，由于我们一行人有四
个，所以堆叠起来看份量似乎也蛮多，下锅时会有专人帮忙服务，首先放入河豚肉，然后
再放入其他火锅料，摆放完成后感觉很像是艺术品，所以我们以迅雷不及掩耳的速度开始
吃火锅，不过我有一点蛮好奇的，当大水槽里的河豚看着我们大啖牠同类的时候，牠心里
会有什么感受。(咦?)
在吃完河豚火锅后就结束了吗？当然没有这么简单，服务人员会端出一些东西，有白饭、
海苔、葱丁、蛋及酱菜，是的！最后登场的就是杂炊！看着服务人员熟练著把白饭倒入锅
内，接下来把打好的蛋汁倒进去，最后再加入葱丁就完成了！吃之前洒一些海苔在碗里，
就可以开始享用了！由于使用火锅高汤下去煮，其实有着淡淡香味，口味也相当清淡，也
算是替整个河豚料理画下一个完美的句点。
黑门浜藤
06-6644-4832
大阪市中央区日本桥1-21-8
营业时间11:00～22:00
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