店 名：五代目野田岩
地 址：东京都中央?银座4丁目2-15 B1
营业时间：午前11时30分～午后14时
午后17时～午后20时
休 日：星期日
推荐食物：鳗鱼饭
好读有图网志版:http://candiess.pixnet.net/blog/post/110423111
来日本一定要试试道地的鳗鱼饭(一定要试的也太多了
这次来尝试的是获得米其林一星荣耀的五代目野田岩
最美的一家其实是在东京铁塔附近的本店
但太晚订没有位子了
所以选择银座店
野田岩目前在东京有四间分店
银座店、麻布饭仓本店(东京铁塔附近)、下北?店及日本桥店
文末有资讯及官网分享
先抱怨一下其他网站查到的官网根本是错的
什么资讯都没有
差点错过了
银座店和地铁是连在一起的
位在地下一楼
这次选择的是两种不同的套餐
店员告知主要是差在鳗鱼的分量
前菜是鳗鱼冻和小芋头
鳗鱼冻是鱼肉煮之后放冷使肉汁成冻状，充满了胶质包了一块新鲜鳗鱼
野田岩鳗鱼盒
底部装了热水来保持热度
志??白烧鳗鱼
不加入任何酱料烧烤，只洒一点盐调味
这是一种很具挑战性的做法
因为没有任何酱汁修饰
所以烤的功力及鳗鱼的好坏非常容易被发现
第一次吃到这样的做法
但我还是比较喜欢有酱汁的
鳗鱼茶碗蒸
滑嫩的茶碗蒸充满鳗鱼的香气
酱烧鳗鱼
两种套餐的分量真的有差耶
不过女生真得不需要吃到大分量的
会太饱
最后上了水果害我大叫太偏心了
大的哈密瓜看起来好好吃
非常满意的一餐
不论是服务或是餐点都无可挑剔
吃饱饭后我们想吃甜点
询问服务生后她们非常热心的比手画脚加画图解释
真的不难理解为何日本会是大家想出国旅游的首选
不过如果有机会还是建议大家去东京铁塔旁的本店
里面装修古色古香
但真的要记得提早订位