有图无音乐网志版
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店 名：金刚
地 址：富山県富山市新富町1-1-3 α-1ビル 1F
营业时间：17:00～0:00(23:30L.O.)
休 日：周日，若周日为假日，则延至周一休
官 网：http://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16001885/ (tabelog页面)
一路奔波转车后好不容易抵达富山
办完旅馆CHECK IN手续后
这才浮现出好好吃顿饭的心情
这间金刚居酒屋位于JR富山站对面的α-1ビル1楼
只要看到α-1旅馆的招牌就可以找到
算是满好找的一间店
我喜欢居酒屋放松的气氛但又讨厌菸味
所以去过的居酒屋其实不多
但后来想想也不是每次都会坐到抽菸客的旁边
就大胆尝试看看吧！
金刚的店面不大
独身一人的我被安排在吧台位
所幸当天的客人完全没人抽菸
（店内没有禁菸，大型连锁居酒屋比较可能有禁菸席）
能够好好享受一下居酒屋的氛围
金刚的师傅非常热情爱聊天
他会轮流跟坐在吧台位的客人抬杠
听得出来这间店内的客人多半是当地熟客
感觉格外有在地本土味
我最爱这种气氛了
可以暂时融入当地人的生活XD
坐定位后先端上小菜一碟（300元日币）
很多居酒屋会有这样的传统
有点像我们去餐厅吃饭前
桌上会摆上几碟小菜
有些餐厅小菜要算钱、有些则真的是免费招待
有种说法是小菜的目的在于让客人在料理上桌前喝酒时先垫垫胃
（日本人习惯先点酒，居酒屋也习惯先上酒后上菜）
另一种说法是小菜滋味代表该店料理的味道
小菜味道代表了师傅的手艺
既然来到居酒屋就入境随俗一下
对于小菜的费用这点我还算可以接受
但我想如果真的不喜欢店家的小菜
客气表明的话应该还是有拒绝的空间
小菜的滋味很清爽
豆芽、蛋花、萝卜、海带的组合很像喝汤时才会出现的XD
味道整体来说相当温和
用来平衡一下酒的重口味还不错
接着我点了生鱼片1人份（1,480元日币）、可尔必思沙瓦（400元日币）
生鱼片依照当天进货的状况出菜
所以不会每天都一样
当中最有名的应该是富山名产白虾
白虾被称为富山湾的宝石
在富山以外的地区要吃到可是不容易呢！
除了白虾外
还有干贝、蝾螺、鲣鱼、ニギス（台湾不产此鱼，维基翻译为半带水珍鱼）、
ミズダコ（北太平洋巨型章鱼，跟一般章鱼口感不一样，吃起来脆脆的）等生鱼片
跟一般常见到的生鱼片种类不太一样
对我来说算是特别的经验
很妙的是生鱼片旁还放了海藻跟海菜
这是我第一次见到这样的摆盘
生鱼片新鲜而美味
虽然不是平常吃惯的鱼种
但深深觉得北陆真的是海鲜的天堂
每一样都非常好吃
在日本第一餐就有这样的享受实在太棒了
吃完生鱼片后我加点了辣味鸡翅（400元日币）
这道菜一上桌便让我惊为天人
油亮的光泽感非常诱人
三支翅膀被拆解成六小块便于食用
用筷子就可以轻松解决
鸡翅中间放著嫩绿的青椒
口感脆而甜
不敢吃青椒的人相信可以试试看
鸡翅肉质相当软嫩
辣度也很刚好
不会麻辣到难以入口
而是会让人无法抗拒的一支接一支
真想在家里也能做出这样的鸡翅啊！
一边吃一边跟师傅闲聊
从北陆新干线聊到樱花花况
师傅实在是太健谈了
他很热情地推荐他觉得富山最棒的景点－环水公园内的星巴克
这也正是隔天我要造访之处
所以聊得还满起劲的
我想除了料理好吃外
师傅的亲切好聊应该也是金刚的卖点之一
下回有机会再到富山的话
还想再试试看金刚的其他菜色~