店 名：八代目仪兵卫
地 址：京都府京都市 东山区只园町北侧(八坂神社的斜对面，过马路的右手边)
营业时间：午间 11:00～14:30 晚间 18:00～21:00
推荐食物：亲子丼套餐
官 网：http://www.hachidaime.co.jp/food/
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如果是在自己的家乡，身为在地人，口袋总会有一些在地美食名单。但在异地身为观
光客，唯一能做的，就是哪儿排队往哪儿去。刚步出八坂神社就看到一群人在排队等
吃饭。这家店比较麻烦的是排队前要到店门口先登记名字，让店员能够唱名进入店中
用餐，身为没有日本名字的大叔，光是写名字就让我犹豫了半天，用罗马拼音的本名
实在太为难日本店员了。思索了半天，最后只好给自己取一个菜市场名字“John”，
避免排了半天，结果店家因为不会念名字而主动跳过去当作没这个人。
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跟别的餐厅不同，它主打的不是某道招牌菜而是米饭，直接拿主食来一决胜负，这实在
是太令人好奇了。这天提供的米是“翁霞”，由三种不同品种的白米混合炊煮出来的。
为了避免客人等太久，店员还很客气地让排队的人先点餐。菜单一拿到手，眼睛就自动
直接聚焦金光闪闪的“限定”两字，身为凑热闹的观光客，还有什么好说的。今天就决
定是“京地鸡作的亲子丼”。
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送上桌的就是简单的菜色和那准备“一决胜负”的米饭，土锅炊煮出来的米饭跟照片一
样晶莹剔透，透亮的米饭冒着阵阵的热气，光这幅景象就够引起食欲了。入口饭粒湿软
香甜，散出一种独特的香甜，只吃饭没配菜，我已经感动地吃完一碗饭了。再续第二碗
会附上锅粑，焦香嘣脆的锅粑洒上一些盐就更提味。配着京渍物，我又扒完了一碗。到
现在我连旁边的主菜就还没配上。
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店里的亲子丼和一般亲子丼不同，比较黏稠而且没有太多调味酱，因此汤汁看来颜色没
那么深，只是简单的盐调味。而单纯盐味的亲子丼又带出了米饭更深一层的甜味，果然
主将是米饭，旁边的配菜只是小兵，负责摇旗呐喊凸显主将的威猛。就著亲子丼酱汁是
一种吃法，啃著酱菜吃是一种吃法，包进海苔是一种吃法，就连直接撒上盐巴也是一种
吃法。回过神了就已经吃了五碗饭了。排一个多小时是值得的。这家米料亭真的很不错，
认真的对待单纯的米饭，就能做出不简单的料理。
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