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◎介绍店铺：[不动茶屋 名物不动???? │河口湖町]
◎地址：山梨?南都留郡富士河口湖町船津3631-2
◎电话：0555-72-5560
◎营业时间：11:00Am-07:00Pm
◎交通提醒：由河口湖车站步行过来约2分钟
●消费时间：104年2月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2015/03/hautou-udon.html
既然来到河口湖旅行湖边风光一定要看..
温泉跟富士山景自是不能错过..幸运的遇上大晴天..
有空的话游湖船还可以搭一下感觉一下这山中湖泊的壮阔..毕竟是富士五湖的第二大湖..
虽然已经变成不少观光客必定到访的热门景点..
但山中的空气与冬日美景还是让人觉得舒服..
这天刚好才刚从富士急乐园的十四回旋云宵飞车回到河口湖车站..
大概是回旋太多肚子饿了..
刚好注意到在车站正对面的街道转角就开着这家【不动茶屋│不动????】..
行前在做功课的时候有注意到不少旅人挺推荐这家店..
不动茶屋在河口湖一带好像有三到四家的分店..
当然河口湖车站前面的不是本店..空间也小些..
但是方便许多..从车站走过来不到两分钟的步行时间..傍晚用餐的人其实也变比较少..
本店在河口湖北本店..从正门便以仿江户川越藏造建筑风格为主..
占地比较大也比较宽广..只是这次的行程时间太赶..
实在是没有时间可以去本店看看有些可惜就是..能吃到就很幸运了.
之所以一定要来这边是因为这里有卖山梨县的特产名物“????锅”..其实应该不只这家有
????的发音近似“猴偷”..汉字写法为馎饦..相传是从奈良时代便由中国唐代传入的料理
刚走进店里人还不多..因为我们不是在正餐时间到访..出来接待的服务生其实还挺亲切..
不过她也不太会听英文的关系..于是我们只有用破日文加英文跟她沟通要点的份数跟人数
真的是有点为难她XD..最后帮我们安排六个人长桌座位..因为坐另一边榻榻米是要脱鞋的
我看几乎每个人桌面都必定会点上一锅????..说真的..这锅挺超值才1080?份量又大..
一般在市区的拉面店一碗都差不多也要850?起跳的价格了..加上又是名产所以必点..
店里面除了用餐空间以外也卖一些当地的伴手礼名产..
毕竟是在车站前面的观光客必经之地..点餐的话桌面就有MENU..
只要跟店员比著哪一道然后再比数量即可..其实不难..
不然在厨房的窗口上面也有MENU可以看..反正对方一定会想办法弄懂你要点的东西..
【名物不动????│1080?│山梨县名产 份量够两人点一锅】
这个用铁铸锅盛装的野菜味噌乌龙面便是当地的乡土名产..感觉非常的吸引人..
在2007年还入选了农林水产省农林渔产的乡土料理百选..(北海道石狩锅也是其一).
一开始唐代传入的馎饦是把面粉揉成绳状或团状再切割..
日后才演变成为今天的长条乌龙..
其实在宋朝陆游著作的《朝饥食齑面甚美戏作》中便有记载着馎饦入菜的饮食..
“一杯齑馎饦，老子腹膨脝。坐拥茅簷日，山茶未用烹”..
当时是将捣碎的姜蒜一起食用..
而在店内筷子的筷套上便印上????在当地的由来介绍..虽然如前面所说发源更早..
不过基本上现在将????入菜煮成野菜锅的料理方式是来自武田信玄军阵中的料理方式..
而其实看锅中的料理..有简单的几种野菜加上野菇...再加进南瓜与扁平的馎饦..
在战时取得食材不易的环境来说..这样的杂烩料理方式已经算是相当丰盛的料理..
大致上像是现今韩国的部队锅或是一些杂烩类的料理便也都是战时物资缺乏衍生的..
而后来在武田家族灭亡后..德川家康接管武田军士..便又在????锅里加入名古屋味噌..
这样的料理方式便一直被保存到现在..据传只要在山梨县当地看到店外有风林火山的旗帜..
便代表店内有卖????锅这道料理..(啊可是我在河口湖的站前店这边没有看到有旗帜哩)
就如前面讲的..它的卖相感觉很丰盛..刚好是冬天非常适合吃的一道暖呼呼的锅物..
汤头喝起来没有感觉太多的人工调味..纯粹就是里面几种野菜煮出来的清甜味带点浓醇..
其中还多了些味噌的香气..
倒是里面的????是属于比较扁平的乌龙面..吃起来弹Q不软烂.
即便是吸饱了汤汁后也不烂..只是变得更水嫩滑Q..吃起来倒是更有野菜的甜味..
但如果你只有这样吃就觉得美味..我想一定是忽略了桌面上这罐独创特调的七味粉..
墙柱上有看到它们有在卖这个【????不动?????特制七味唐辛子│500?】..
它的香气比起一般的七味粉更为深厚..入口的辣劲是缓缓飘出却跟汤头的鲜甜相互映衬..
建议可以半锅先试原味的鲜美..下半锅再试试加进特制七味粉感觉更特别的层次感..
这餐只有一个小时的用餐时间相当紧促..
啊其实它们家的料理还有一道“马刺”我很有兴趣..
跟NAB的马刺队没有关系XD..价位一样也不贵只要1080?..
你看看那惊人的雪花多销魂的照片..但这是跟格友咪卡借来的照片啊..我完全没吃到..
可惜同行朋友没什么人敢尝试..好像也只有我敢吃..怕吃不完就放弃好可惜啊..
过话说回来这家不动茶屋还不错..但是以????锅来说它呈现的是比较基本款的内容..
但确实是好吃又不贵..对于自由行或背包客旅人来说绝对是超值份量又划算的料理..
网络上倒是有看到附近有家名为“小作”的店的????锅感觉更为丰盛..有机会再去试试..
这餐吃完便启程离开河口湖..往下个地点东京市区前进囉..
有机会到河口湖一定要来吃看看..
[延伸阅读]
山梨-河口湖?????????? 富士五湖 │河口湖町
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