店 名：开花屋｜あたかも海のそばのお店
地 址：渋谷区円山町23-7 (交通京王井の头神泉駅より徒歩2分)
营业时间：AM11:00～PM11;00 (午餐11:30am-2pm;晚餐 6pm-11:30pm)
休 日：基本的に年中无休
推荐食物：生鱼片拼盘
最低消费：
官 网：http://www.kaikaya.com/
(内文即为心得发表，非常感谢您的配合唷)
大家新年快乐
图文版
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一下飞机就有朋友热情的招待，一起在渋谷区里吃饭。
可以从渋谷駅步行，也可以在渋谷转搭地铁一站就到了。
开花屋｜あたかも海のそばのお店
快要走到的时候首先是被店家外围的涂鸦所吸引，但是实在饿到不行，填饱肚子为大事先！
店家本身不大，所以还是提醒大家先预约。（既然预约了就不要失约）
分为两大部分，吸烟区和禁烟区。
整个店家被不同种类的鱼图片包围，就像是图鉴一样。
很有趣的现象是，里面基本上都是外国人。
感觉就是外国人聚集地！
店家也有英文菜单！所以请不要担心！
因为是朋友点的菜，ㄚ笨姐妹就凭记忆跟大家分享
小菜: 凉拌玉子焼き 搭配白萝卜泥
一层一层薄蛋皮所叠至而成的玉子焼き。 冰过之后，让鸡蛋变得很有嚼劲。
新鲜的白萝卜磨成泥，绵密的萝卜泥更是将鸡蛋的鲜味体现出来。
Fish Carpaccio
新鲜鱼片切得很有厚度，带点东南亚和意大利酱料的混搭。东南亚的酸，意大利的绿酱。
将生洋葱圈，生鱼片，蔬菜一口吃进， 味蕾有不一样的刺激。
春巻っぽいカニサラダ
还在享受前面一道菜的口感时，下一道已经迫不及待上来了。
ㄚ笨姐妹的筷子也不听使唤的往这个盘子进攻。
春卷薄脆到筷子一碰就发出清脆的ㄎㄧㄚ声。
外皮酥脆到不行，以为应该会很烫口，里面竟然是凉扮的螃蟹泥。
原味已经很有味道了，挤点柠檬更有南洋味。
マグロのカマのスペアリブ
刚开始以为朋友到海鲜店点豆腐干啥。殊不知，是烤的金枪鱼。
日本的青葱真的是好吃，很有冲动想要带葱回家。
处理过没有鱼刺富有脂肪的金枪鱼，块状切好，烧烤。
涂上特制店家祕方酱汁。鱼肉很扎实。跟有点焦的青葱还有炸过的洋葱，YUM！
盛合わせ
花盛　３人前
这应该就是重头戏了吧？（笑）
桌桌都有的菜，大家依然不免俗的拍了个照。
厨师很认真的介绍了不同鱼的种类，ㄚ妹只听没有懂 (Opps)
店家所提供的是芥末（山葵）的根，左上角的器具是提供消费者磨芥末的。
ㄚ妹的之前有室友家是种芥末的，说新鲜的芥末都是这样现磨而成。
DIY也挺好玩的。
海老ネギ炒麺
这道菜其实挺有趣的，我们当时吃到的时候觉得厨师是不是生意太好把整罐盐放进去了。
除了口味很咸之外，应该是使用日本 焼きそば的面条下去炒，虾子有点缩水但是很新鲜。
じゃがいもの塩辛バター
简而言之就是焗烤马铃薯片。咸咸辣辣（胡椒粉辣），配啤酒的下酒菜。
在日本很多餐厅都有fusion, 虽然是日式料理或是异国料理，都会加入一点其他国家的元素而形成自己的特色。