店家：治兵卫 难波本店 （じへい）
住所：大阪市中央区难波 3-1-22
营业时间 : 11:00～23:00(LO.22：30)
定休日：无休
交通：南海线难波／御堂筋なんば／近鉄难波，徒歩3分
消费时间：2014/11月
价格：4980円
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无音乐图文网址:http://matchabear7.pixnet.net/blog/post/191067093
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以下为纯文字档:
大阪的美食不胜枚举，而广受大阪人喜爱的河豚料理是日本食物中让人好奇又难免惧怕的一种。。在友椒精的提议下，这次就怀着期待又忐忑的心情尝试一下这属于冬季的料理吧~~前往的店家在交通便利的治兵卫难波本店。
初次尝试也没挑评价太前位的(因为价格实在偏高了); 最后决定开业70多年的‘名代ふぐ匠’老舖: 治兵卫难波本店。
周日午餐时间到达，候完几组客人就被带往一楼入座(用餐空间有一、二楼，两层楼)。
店家供应的河豚是虎河豚。一入店内即可见到有一大缸元气满满的河豚在巡游著~
河豚没亲自看到还真没法想像，未有勇气一试的食物..其实..本尊长得这么沟椎..
( ‘名代ふぐ匠’鲜ふぐ料理)套餐Menu : 有四种
河豚火锅要两人才能点，于是选了两种套餐，可以既吃到火锅又有(稍)不同的内容搭配。
点的是~基本的【得々てっちり】コース4980円、（特）仙崎コース 6000円 两种。
首先会上♢[河豚生鱼片]:
@【得々てっちり】コース的:
份量较少(8片)，吃来显薄、略干些，少了仙崎套餐的鲜润感。
@（特）仙崎コース的:
份量较多(15片)，且虽片的较厚外，咬来也较鲜嫩，口感介乎鱼肉偏嫩鸡肉多些，比一般生鱼片肉质来的扎实些；
肉质味道偏清淡，但经酸香微辣的沾酱提味下(由柚子醋、辣味白萝卜泥、葱所调成)，再拧入些许柑橘汁，沾来别具风味相当好入喉!
两套餐的生鱼薄片盘都还有附细切河豚皮..
♢[凉拌前菜]
@（特）仙崎套餐的:
汤引き: 河豚的定番料理~河豚皮，川烫后入冰水而成，这部位带着相当多的胶质咬来咕溜带嚼劲..已调入沾酱相当够味!
@【得々套餐】的:
先付: 未调味的河豚皮，佐渍小黄瓜片，量略少些..
至于其二的重头就是♢[河豚火锅]噜..其实除作为生鱼片外的肉量、份量也不算少唷:
真的是由清水放入昆布煮起。。
当然有那带着斑点含胶质的定番鱼皮: 吃来虽非油腴有余、胶质也仍爽口滑顺!
带骨或整块去骨大块河豚肉都有，吃来意料外的弹牙滑嫩口感，在仅以香菇、水菜、高丽菜衬底下煮起的汤头:清爽鲜甜鱼味，蛮不赖的!
♢[炸河豚]：
其实炸河豚，尝来味道最浓郁且甜，咬来酥脆不腻口带着纤细肉质，私心觉得比生鱼片河豚美味(惊~那矮按捏@@)
♢[炸物]：河豚肉片以日式常见的炸法呈现..
♢[雑炊] :
最后收尾的杂烩粥:~是最令人惊艳的闪光!吸饱河豚肉的浓缩汤汁、在服务员快手滑入蛋液、拌入葱丝、掰碎海苔片撒入，
烫口的绵稠粥底，吃来有着满满浓郁鱼鲜交织海潮香味，整个身子都暖和起来!心底呐喊这粥怎么那模好味道!(不便宜咩..XD)为最后的最后填满腹也划下最好的ending!
河豚料理是卖点外，其实也有客人吃著其他各式日式料理、定食；价格也属一般中价位，河豚餐外的选择也不少..
里面卧榻座席、包厢来时均已满且大都属多人席的，经询问下也无法坐于其中..
当令料理套餐、水准上的多样口味一次吃到，蛮不错的用餐经验..介绍给对河豚也同样好奇的捧油..
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店家：治兵卫 难波本店 （じへい）
住所：大阪市中央区难波 3-1-22
营业时间 : 11:00～23:00(LO.22：30)
定休日：无休
交通：南海线难波／御堂筋なんば／近鉄难波，徒歩3分
消费时间：2014/11月
价格：4980円