图文无音乐网志好读版
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2014年三月起京都市巴士一日券的魔爪也伸到了岚山,
不需要再补票的德政,
对岚电员工家中儿女的零用钱不知有无冲击。
利用公共汽车一日券,
住在一条ivy的我们先搭9号公共汽车到堀川丸太町,
再转搭93号公共汽车即可直达岚山。
虽不是第一次拜访岚山,
但此次最大的目的之一是品尝勘称关西第一的广川鳗鱼饭,
这也是我们今天的第一站。
广川概念图。
中午营业时间为11:30,
由于广川是无法预约的,需尽早排队,
即使是平日,10点50分左右抵达已有约三、四组人马在等候,
后面排队人潮也稳定成长中。
服务人员在11:20分左右带领第一批客人进店内,
限量总是凄美而残酷,
好在我们成功潜入了。
店内采木造设计,朴素而典雅,
可惜肤浅的我目光被菜单深深吸引,
官网菜单:http://www.unagi-hirokawa.jp/menu/index.html
女友点了うな重定食(鳗重定食),3900円
我点了うな重(鳗重),2900円
店内风景
接下来就是口味方面,先从主角鳗鱼开始谈起,
肉质肥美、口感温润,鲜嫩却带有不冲突的松脆感,
我闭上眼睛想理解这股纯粹,
作为我活在过这星球的证明,
而Maillard reaction的化学式冲击着我的味蕾,
顶叶味觉区的亢奋泛滥至海马回,
我仿佛置身在教室里,
台上教授的脸经过对焦,清晰了起来,
他利用浅景深的优势对我微笑,
我融化在背景里晕眩,再晕眩...
而我总算明白,食品科学回到最根本的源头,
都是课本没写的,教授,谢谢你。
好吃。
根据实验结果,
我们三读通过うな重定食较划算的法案,
其中鲤の洗い(鲤鱼生鱼片)的清香,
让不爱吃生鱼片的女友给予极高评价。
一口瞬间,足够我熬过千年。
值得一提的是,这里的绿茶也非常美味。
青青子叶,悠悠我心, 但为君故, 回甘至今。
营业时间:午前11时30分~午后2时30分 午后5时~9时 周一公休
地址:京都市右京区嵯峨天龙寺北造路町44-1
(天龙寺斜对面)
官网:http://www.unagi-hirokawa.jp/