店名:猪一拉面
电话:不公开 (周一公休)
地址:京都市下京区恵比须之町528
价格:￥800up
用餐日期:2014年11月
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这 次到京都，有先去查了一下京都的拉面排行榜，但第1和第2名离京都市都有段距离，
交通不便，退而求其次，最后就选了第4名的这间猪一拉面。猪一拉面是这几 年才新开的
，最近的车站是阪急的河原町站，走路过来的话也还要十多分钟，离闹区也有段距离了，
但是这样并没有降低我想吃的欲望，在看完东福寺的枫叶后，就 和朋友快马加鞭的冲往
猪一拉面，因为有预感人会很多，看网络资料写店内位置很少，这样如果还要排队的话就
会等到疯掉拉。
我们到的时候刚好是店才刚开不久，又是平日中午，所以只等了一组客人就轮到我们了，
上两张图是我们吃完后出来外面已经大排长龙了。因为是位于住商混合区内，所以店门口
也没什么标志，店面也小小的，晚上来的时候应该比较难找。
一楼是拉面店，其他楼层好像就是办公公司了，这附近也只有这间是卖吃的，还蛮突兀的
就是了XD
门口有菜单，在排队的时候店原就会先上来询问要吃什么了，菜单上的汉字很多，其实
还蛮好懂的，先选汤头，汤头分成两种，白汤是白酱油、黑汤就是黑酱油，然后 再来就
是选主菜，分别是猪肉、鸡肉、海鲜、和牛，这边的和牛还是A3~A4等级的黑毛和牛，非
常的威阿，拿和牛来做拉面，这还是第一次看到。左上角则是该 店的白饭类，有干贝饭
、烧肉饭、和牛饭等可选，又下角则是拉面的配料可以客制化，看要多一颗蛋、还是多海
台、和牛之类。价格从￥800起跳，其实不贵呢。 中午来用餐的话还有午间定食，就是拉
面和白饭的组合餐，很划算又便宜，强烈推荐要吃中午的!!
如果真的看不懂日文菜单和汉字，那也有英文版的，上面的英文挺标准的，所有拉面的价
格配料都一清二楚，中午的定食组合价格是这样，不论主菜种类，拉面搭配生鸡蛋饭是￥
1000，拉面搭配海苔马铃薯饭是￥1050，拉面搭配干贝饭是￥1050，拉面搭配猪叉烧饭是
￥1100，拉面搭配牛肉丼是￥1250。如果想要拉面加倍要再加￥150。这样算了一下点和
牛拉面+牛丼最划算，和牛拉面单点就要￥1200，再加上和牛丼单点也要￥550，分开点共
要￥1750，但中午只需要花￥1250就能吃到这两样哩。单点和组合餐份量上可能会多少有
差吧，这个就要等其他朋友吃过再来分享哩。
店内的空间真的很小，且满满的都是人，就不好意思拍了，在靠近门口处有一张4人桌，
盛下的就全都是吧台位置哩，总位置数好像只有10个，如果坐吧台的位置，在每个位置的
下方都有一个挂勾可以挂行李或包包，这设计还挺贴心的。
店内墙上也有挂上菜单
和牛的来源是长野县，可能每天用的来源都不一样吧，不过至少让人会比较安心，台湾的
餐厅是不是也该比照办理一下?
入坐后还送上热的湿毛巾，可以稍微擦一下手。
座位上的调味料有山椒粉、胡椒粉、七味粉这三种，不过当天都没用到，因为汤真的挺优
的，不需要再调味了。
刚才在外面没看到的饮料单，有茶也有生啤酒。
拉面店必备的冰水也有放在吧台上， 如果觉得太咸可以倒水来喝。
这个昆布就让我还蛮讶异了，因为它是放在桌上让大家免费取用的，想吃多少就夹多少，
不要浪费了，但这个加到拉面后会增加拉面的咸味，建议最后再加。
贝类白酱油拉面+干贝饭 ￥1050
这个是朋友点的，使用国产的蛤和超大颗的帆立贝当主餐，另外还有鱼板、葱丝当陪衬，
且每日限量，来晚了就吃不到噜，根据朋友的说法，这帆立贝很大颗，吃起来鲜甜多汁，
另外国产蛤的数量也给很多，所以吃起来很爽，听他讲完后害我都想点一碗来吃了。
猪肉白酱油拉面+猪叉烧饭 ￥1100
也是朋友点的，跟一般吃到的猪肉叉烧拉面不同，这碗内的猪肉似乎是用猪梅花的样子，
比较没有猪五花那么油腻和有油脂，另外还有半颗温泉蛋、笋干等，份量上男生吃一碗应
该刚刚好，如果食量大的，就可以选择加面或者再吃碗饭。
每一碗拉面旁都有一个小碟子，里面放的是柚子片，店员说如果想尝试不同味道的话，
可以加入这个柚子片到汤内。比较了白酱油和黑酱油这两种汤，我个人会比较喜 欢黑酱
油，喝起来只有淡淡的咸味，好清爽阿，跟之前吃的酱油拉面完全不同。但是如果加入柚
子片的话，白酱油汤反而会比较好喝，虽然只加入一点柚子片，但汤 中多了那柚香后，
风味提升好几个档次阿，所以比较推荐哪种汤?都很推荐XDD
猪肉叉烧饭
朋友说我们都点干贝饭，他要点不同的，所以就选了叉烧饭，白饭上覆蓋了满满的葱花、
海台和叉烧肉，好像还有淋上特制的酱汁，三个人的餐点中，最香的就是这碗饭了，跟朋
友夹了一片叉烧来吃看看，入口即化的嫩口，比干贝饭好吃好几倍，早知道就点这碗Q_Q
。
和牛黑酱油拉面+干贝饭 ￥1050
因为之前吃都是黑酱油，白酱油对我较没诱惑力，但是和牛就超级有诱惑力拉，这次来日
本的第一次吃和牛就在这间店拉，而且这也是每日限定数量的，所以当然是 点这个XD，
当拉面送上桌的时候朋友们都哇的一声，这~~牛肉也给的太多了吧!刚刚的猪肉拉面也才2
片肉，这碗应该有4~5片呢。
来碗和牛拉面特写
除了牛肉外，也一样有笋干、海苔、半颗温泉蛋等，用料真的很丰盛，牛肉的香气也一直
扑鼻阿。
干贝饭
是将帆立贝的贝柱和白米一起去蒸熟的，可以看到饭中有一丝丝的干贝贝柱，吃起来口感
颇有层次且有海的鲜味，蛮好吃的，但我还是觉的叉烧饭比较优和香。
A3和牛
用A3的和牛来做拉面真的是件很奢侈的事，吃过那么多间日本拉面店，也是第一次看到
有用牛肉和贝类的，肉片的厚度还蛮适中的，在汤汁中稍微泡一下就可以吃 了，口感非
常的鲜嫩和美味阿，也不愧是和牛肉，而且这黑酱油汤不会死咸去盖掉牛肉的鲜味，反而
有一种陪衬的感觉，让这和牛更好吃呢。猪一拉面的面条没办法 选择硬度和粗细，一开
始吃应该是属于比较硬一点点的，但泡久了就会变软些，就见仁见智哩。
温泉蛋
带点半熟的感觉，吃起来也不错。
吃饱喝足后就准备往下一个景点噜，回程路上还经过这间看起来很大间的家电大卖场，只
可惜时间不够，要先冲去永观堂和南禅寺哩，不然还蛮想进去逛逛的，哈。
整体来说
吃完猪一拉面，真的有虏获我的心的感觉，清爽的酱油汤头、好吃的和牛和贝类，真的好
好吃阿，中午来吃价格也真的不贵，不愧是票选排行第4名，是下次到京都还会想再来吃
的店，推荐这间给大家，以上是个人遣见，仅供参考。