※ [本文转录自 Food 看板 #1KedRzuu ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 冲绳 梦すし
时间: Tue Dec 30 17:57:11 2014
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41778883
时间：2014/12
搭乐桃到冲绳刚好是午餐时间，搭单轨电车到县厅前，下车之后往一侧走，
来到第一餐要吃的梦すし。
梦すし的店面挺低调的，白色的门面只挂著梦すし的小招牌，不过门口摆有
午间套餐的菜单，价格蛮实惠。
进到店里，本来想坐卡布里台，但板前师傅直接把我们请到里头的座位去。
桌上摆的是日文菜单，过了一会儿店员又送来中文菜单。在特上握寿司与实
惠的午间寿司套餐之间两难，最后还是决定按本来想吃的点了特上握寿司。
特上にぎり 4000
因为不是坐吧台，所以寿司势必是全部做好才一起送上，连同茶碗蒸、味噌
汤一起送来，大概是因为午餐时间的关系吧，比较简单。
握寿司共有十贯，特上跟上的差别大概是海胆与鲑鱼卵。这家寿司捏的形状
比较细长，醋饭口味偏甜，口感比较扎实黏腻，但是米粒比较硬实一些，咬
著挺有咬劲。
鱼肉部分认得出来的有鲔鱼、TORO、竹夹鱼、鲭鱼、花枝、星鳗等，鱼料都
还算新鲜，不过吃起来倒没太多惊艳感，就是日本中规中矩的寿司店。比较
喜欢的是toro，油脂量适中，口感温润香甜。花枝也挺柔腻甘甜，海胆品质
不错，软腻饱满，甜度中上，并无异味。
另外还有玉子烧与鲔鱼细卷，一套吃下来挺有饱足感。
茶碗蒸相当水嫩，几乎都快化成液态的了；味噌汤口味略重，就是日本风味
的咸度。另外一位朋友点了午间寿司套餐，一样是十贯寿司，但没有海苔，
多了一碗鸭肉荞麦面，价格只有特上寿司的一半左右，对于没特别喜欢吃海
胆的人来说，应该更为划算。
饭后饮料附上一杯美式咖啡，这好像是第一次在寿司店喝到咖啡，挺特别的
。
梦すし
地址：冲縄県那覇市久茂地3-9-10 楚野ビル１Ｆ
电话：098-9877610
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冲绳住宿:http://goo.gl/NMaH9K
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