[食记] 京都之旅 - 饕严选：La famille Morinaga
一起旅行的朋友_京都：La famille Morinaga
完整食记请点这里：http://goo.gl/MEhSI2
为了六十年扩大举办的祇园祭，一行人在京都待了两天，
小桥矮房人家，住房跟店面差别大概是有没有招牌。
一弯，转进了四米宽的石板路，一行人拉着行李隆隆地走了过头。
黑色拉门，踏垫两旁摆了盆栽，白色粉墙画了代表店主森永先生家族的森林符号。
更小的字体，写着店名 La famille Morinaga- 很像京都做的事。
他们不会举手大声告诉你“嘿～我在这里！！”
只是静静坐着，用一种优雅闲适的姿态，等你亲自上门。
建筑本体有80年历史，高度稍微矮了一些，但白墙和明亮的采光让空间感觉不到拥挤。
这天吃的是午餐，祇园祭的隔天，安静的平日中午只有我们一桌客人。
午间只有提供特定套餐。坐定后喝口水，等待上菜。
侍者说了句“知道哆拉A梦吗？”
“恩喔？！”（虽说鄙人日文奇烂无比如，也听得出来小叮当的本名阿～）
“这是竹蜻蜓喔～”侍者边用手指拨了下竹板，板子徐徐转了起来。
“喔喔喔～”
最棒的是，这个竹蜻蜓不止带你飞翔，还可以抹奶油。
面包非常好吃，可惜当天行程有点赶，没能吃上第二个。
[ 前菜 - 茴香花佐小虾 ]
还好有附小汤匙，不然鄙人看到汤匙型的容器都会想要拿起来一口吞掉。
甜虾和高汤冻的下方还有一层蛋，让这道菜口感更淳厚，
旁边看似平常的茴香花则拉起了层次，隐隐约约的甜香能把虾子的鲜美带出来，
非常开味的一道菜。
[ 海鲜组合沙拉 ]
鳢、干贝、番红花、番茄、芝麻菜
另外是团员介绍的库斯库斯（古斯米），一种用麦粉做的米样物。
每个材料都很棒，也处理得很好，但好像在同一班公共汽车上的陌生人一样，
有一点无法融合的感觉。
[ 夏季松露玉米汤 ]
是在是让人印象比较平凡的一道料理，就算看了照片半天，
也只记得他是带着松露口味的玉米浓汤。
夏天：法式料理的浓汤一直是我很期待的一道，浓郁的玉米汤佐著清香，
喝了二口后拿起法国面包沾著浓汤，就是简单的美味啊。（汤品好喝的程度是满分）
Angelica ：比一般的玉米浓汤再好喝一点的汤。
柏蓉 ：它是夏季松露它是夏季松露它是夏季松露它是夏季松露 ........。
[ 万愿寺辣椒佐鲈鱼 ]
查了半天才发现万愿寺不是产地而是品种来着（遮脸），煎软了完全不辣，
又带有椒类特有的香气
扁身的鲈鱼要有这样的厚度，本体大概四斤多跑不掉。鱼肉鲜美鱼
皮脆酥，即便不爱鱼皮如我也扫个精光。
下方的栉瓜吸饱了汤水，多汁好吃。
[ 鹿儿岛东坡肉 ]
说到牛肉就想到神户，而说到猪肉最不能错过的是鹿儿岛猪肉。
不知道是什么坚持，在京都的料亭吃东坡肉好像是固定班底一样的常识。
鹿儿岛猪的肌肉纤维细，油脂分布均匀，不腻且带有一种爽脆的口感，
搭配酱汁十分美味可口。店家还特意换了适合切猪肉的餐刀，肉质鲜嫩饱满，
主餐不是牛肉却是加倍又加倍的非常讲究。
[ 姜汁冰沙 ]
完美衔接主菜的一道点心，姜汁冰沙搭配水果清爽怡人。
[ 大黄野莓派 ]
到这边已经有点饱了，但大黄的酸度开启了某个神秘的开关。
酱汁和派皮的甜度与莓果和大黄的酸度取得巧妙的平横，与冰淇淋一起吃，
一下盘底就朝天啦。
[ 生巧克力 ]
最后的最后，时间也差不多了，含着巧克力心满意足的离开。
老实说去一间餐厅之前，除了地址之外，我很少搜寻其他资料。
（要出团的例外啦，当然要确定好吃才回开团）。
回来之后，为了确认吃到的食材，才上网搜索，而目前找到的餐点照片，

其中不乏创意和玩心。也难怪2013年开幕不久，就获得米其林一星的肯定。
推荐给即将前往京都的你- by 一起吃饭的朋友，兔子
・店名： La famille Morinaga
・所在地：京都市中京区蛸薬师通新町西入　不动町175-5
・アクセス：阪急电鉄“乌丸駅”徒歩约8分
・地図：http://goo.gl/2J41hb
・TEL：075-223-3120
・営业时间：11:30～13:30(LO)、18：00～20：00(LO)
・定休日：日曜、月曜
・注意事项：音の発生する机材による写真撮影は禁止です。

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