店 名：志津香釜饭
地 址：奈良県奈良市登大路町59-11
营业时间：11:00～20:00
休 日：星期二
推荐食物：牡蛎釜饭
官 网：http://www.kamameshi-shizuka.jp/
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好读网志图文版(无音乐)
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来到奈良的第一餐，我们就先直奔志津香釜饭！
因为根据我上次的经验，如果稍微晚一点来的话，光是排队就会排到你受不了。
所以我们这次一下车就直接过来这里排队。
讲是这样讲，因为这天有换旅馆，所以赶到奈良，再到志津香也已经十二点整了！
我们来排的时候，前面已经有好几组客人在排了。
虽然队伍中台湾人不少，但排在我们后面的是日本的老太太和她的孙女。
日本的奶奶带着孙女来吃，代表应该评价不会太差吧！
不过这时候凯蒂鸭问了我一件事情：
‘这家有这么好吃吗？感觉还要排好久...’
之前食记到底怎么写我早就忘记了，所以我只能凭印象回答她。
‘我只记得还好而已，吃起来香归香，但是需要细细品尝才吃得出美味。如果不想排可以
不用吃阿！’
‘算了，排都排了，我只是比较想去玩鹿！’
因为实在是过了很久，到底好不好吃我也有点忘了。
但如果我回台湾之后，没有一直提起、乱吼乱叫说有多好吃，那应该就是普普通通吧。
妈呀~照片里的这个正妹到底是谁？
这张真的是丑小鸭变天鹅！我乍看之下还真的被她给电到一下！
我现在转头过去看一下躺在沙发上的她........
呼~人是会向现实低头的！没事没事！
看了一下照片的时间，从开始排队一直到煮好端到面前，整整一个小时！
但我真的感觉不像等了这么久阿！
印象中怎么好像只排了20分钟、等个十分钟就上饭了。
果然两个人一起出游，排队这种事情就变得没这么严重了。
这一份是我点的蟹肉釜饭！
有没有看起来超级棒的！蟹肉耶蟹肉！不是蟳味条是蟹肉耶！
光是看到就让人口水直流阿。
等了一个小时的蟹肉釜饭到底滋味如何呢？我们来看看下一张。
釜饭上桌之后，先不用急着打开或立刻开始享用。
先稍微给他在闷一下，锅底的锅巴才会很完美漂亮的出现！
如果一上来就直接开始挖，不但锅巴不会出现，饭还会黏住在锅底挖不起来。
虽然在刚走进店内就已经被香浓的气息给麻痺鼻子了。
但我的这份蟹肉釜饭，却是在打开盖子后，还闻得到飘出来的阵阵清香味。
蟹肉淡淡的清甜以及鸭儿芹的香气，立即勾起我的食欲！
当然二话不说的先吃一口再说！
蟹肉吃起来还软软嫩嫩的，而且还保有一点水分，咬起来真的是香甜可口！
在嘴里慢慢咀嚼，却是怎么样都不舍得吞下去，这就是蟹肉的魅力阿！
饭的部分则是让我非常讶异！怎么能煮到这么好吃！(你不是上次吃过了.....)
高汤的香浓彻底的煮进每粒米饭当中，每一口竟然都是这么香浓美味。
而且蟹肉部分的滋味有流入米饭里，让饭里还带有淡雅的蟹肉清香。
再搭配上少量的竹笋和鸭儿芹的香气，淡丽雅致的蟹肉釜饭就这么完美呈现！
凯蒂鸭点的则是季节限定的牡蛎釜饭，外表看起来好像没什么特别的喔。
来看看装盘之后。
装到碗里看起来就更....不怎么样了。
不过滋味如何才是最重要的！
牡蛎的部分，绝对是这一餐当中的MVP了！
看似被蒸到有点过熟的牡蛎，一咬下去浓缩的美味就在嘴里爆开了！
满嘴都充斥着牡蛎那香浓的滋味，然后一路扩散到喉头、到鼻腔。
连鼻子吐出来的气都可以深深的体味到这牡蛎的美味。
也不是第一次吃牡蛎了，但这次吃到的却是格外的好吃！让我和凯蒂鸭都赞叹不已！
饭的部分也是令人赞叹的好吃！
这锅牡蛎釜饭的味道浓郁深厚，和蟹肉釜饭的清爽风是完全不同路线。
而且米饭都吸饱了香浓的高汤，呈现出来的是
再搭配上牡蛎所赋予的风味，每一粒米饭都像包裹一层淡淡的牡蛎味。
我上次好像点的好像也是牡蛎的釜饭，但是不知道为什么，两次的经验感觉差异非常的大
！
上次吃到的也是很好吃没错，整体滋味也让我很满意。
但记忆中，口味是很淡薄的类型，需要花时间慢慢咀嚼细细品尝的那种。
不过这次，却是香浓美味大爆发！
米饭的滋味、牡蛎的浓郁、锅巴的香气，都像是去精神时光屋修练回来一样。
让我真的不得不大推志津香釜饭！
不过....应该不会是因为这次有凯蒂鸭相伴，所以东西才变好吃吧，这是不可能的事情。
最后当然要讲一下锅巴啦！
这里的釜饭很不容易吃腻，因为他每一口都不太会因为味觉麻痺而变的没什么味道。
但吃饭的时候总是会需要换个味道，这时候就靠这香喷喷的锅巴了！
正开始要有点变酥的锅巴，吃在嘴里不会卡牙齿。
口感微微硬又黏黏的，带有焦香味却一点也不焦！
咬在嘴里，焦香浓郁的滋味会让你咀嚼再三！
吞下去后再重新吃白饭的部分，又可以再一次感受到一开始的美味。
配菜忘了讲！
酸酸咸咸带有一点呛味的醃紫苏瓜子，一直都是我很喜欢的配菜之一！
休息一下转换嘴里味道的时候都会夹一口慢慢吃。
但最好吃的配菜还是这次的醃萝卜！
清爽淡淡的酸味和适度的咸味，醃的程度刚好是我最喜欢的那种！
而且还带有适当的水分，每咬一口都还吃得到萝卜本身的清甜香味。
我超想直接跟他们买一条醃萝卜回台湾的！
这碗是我最喜欢的赤味增汤！简直让我着迷阿！
浓烈的酸呛味就是它最大的特色！
一喝到嘴里，会先被他强烈的酸味给吓到。
吞下去之后，在嘴里会出现一种甘甜的滋味，以及不断分泌的口水。
最后整个嘴巴就像是味觉被洗净一样，重新吃釜饭又是滋味十足！
这种味增如果台湾也有卖就好了，我应该会变成死忠的粉丝！
但最后下场应该还是会沦落到下架滞销，因为很不符合一般台湾人的口味。
最后结论一下，这次的用餐让我非常的满意！
虽然排队好像真的等了不少时间，但基本上没什么可以让我挑剔的点。
下次如果来的话，我还是会愿意排队等候！
志津香釜饭 地图.jpg
地址：奈良県奈良市登大路町59-11
营业时间：11:00～20:00
休息日：星期二
官方网站：http://www.kamameshi-shizuka.jp
凯蒂鸭让志津香变的更美味？-布鲁鸡